吃過的每頓飯終將成就若干年後的自己｜e家食育

來自專欄小ｅ媽說食育

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在上一篇文章好成績源於良好的飲食生活？當中，我介紹了飲食生活習慣與中小學生學習成績之間的緊密聯繫。閱讀完後，不知有多少家長覺得有必要為孩子準備好早餐呢？

日本環球小姐官方營養顧問埃麗卡?安格亞爾曾經說過，二十歲的皮膚是天生的，四十歲的皮膚是自己一路走來的結果，六十歲的皮膚是生活習慣的饋贈。也就是說，良好的生活習慣可以帶給我們由內而外的美。

相信我們今天吃的每一頓飯都將促成十年後，甚至是數十年後的自己。

很早以前我就萌生記錄家庭三餐的想法。小e和小Q中午在學校吃飯，早晚兩餐家人才會在一起用餐。想來想去，一日三餐無法記錄，記錄早晚兩餐也是可行的。

學校提供營養均衡的午餐，如果家裡早晚兩餐也能注意營養均衡，那麼就能實現一日三餐營養均衡的飲食生活。

為什麼會萌生記錄的想法？最直接的想法是想追蹤家庭飲食生活，便於管理家人的健康。通過記錄，我可以清楚地了解過去的每一天的每一頓飯，吃了什麼？吃了多少？是否實現健康的飲食生活？

暑假是孩子們的美好時光，也是家長們最煩惱的時期。假期期間，孩子們的生活作息最容易被打亂，飲食生活也容易出問題。

2018年7月中旬，我開始了記錄家庭早晚兩餐的生活。其中的一部分內容分享在朋友圈或微博之後，有很多朋友希望能知道具體的菜單。現在就將這一個月的記錄整理成文與大家共享。

事先想跟大家說明的是，我做這樣的飲食記錄，重點在於實用性。也就是，可操作性及可持續性。沒有兼顧這兩點，長期的飲食管理無從談起。

另外，小Q和小e分別處於中小學階段。網球練習的日子裡，小Q在早晨或課後得練兩三個小時。小e每天放學後總會留在學校或者在公園裡玩上一兩個小時。

分享的記錄是為有運動量的小學生而準備的。會根據當天的午餐、點心及運動量等來進行綜合調節。

總體上遵循三菜一湯，食材多樣化，減鹽的原則，多用時令新鮮食材進行不同的調理。

雖然不是豪華大餐，但每一頓飯大家都非常滿足，外出就餐的念頭幾乎消失了。孩子們在假期當中也保持規律的生活作息，各自有條不紊地完成自己的假期計劃。

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