苦蕎茶的功效及食用方法都在這了！營養師：夏天喝它防「苦夏」

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夏季氣候悶熱，導致人體昏昏沉沉而沒有食慾，這也是我們常說的「苦夏」。今天查悅生活給朋友們推薦一款非常適合夏季喝的茶——苦蕎茶。苦蕎茶的製作原料苦蕎麥營養豐富，《本草綱目》記載「蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用」。那麼常喝苦蕎茶，對人體有哪些好處呢？

1、清熱化痰緩解咽炎苦蕎茶口感清香，含有豐富的膳食纖維，它被譽為「五穀之王」，常喝有清熱解毒、潤肺化痰的作用，對於咽炎也有很好的緩解作用。2、預防血栓調節血壓苦蕎所含的蘆丁等物質具有擴張血管的作用，而其中所含的槲（hu）皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。3、保護胃黏膜苦蕎中特含的黃酮不僅可以養胃護胃，對胃黏膜也有修復功能。每天喝點可輔助治療慢性胃炎。4、消脂排毒防便秘苦蕎麥中的活性元素硒可與金屬結合形成一種不穩定的複合物，這有助於體內有毒物質的排除。苦蕎茶中含有的膳食纖維，能夠促進大腸蠕動，增強代謝功能，也是對減脂有利的飲品，讓你邊喝邊變瘦。5、養肝明目苦蕎茶中含有大量的黃酮類物質，這種物質對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝損傷均有一定的療效。經常飲用，可養肝護肝，達到疏泄清血毒、開竅明目的功效。6、促食慾助消化飯後喝上幾杯苦蕎茶，可促進脾胃運化、增強食慾，非常適合因「苦夏」食欲不振的人飲用。苦蕎茶製作方法：1、取適量苦蕎茶放置茶杯中，沸水倒入進行沖泡，沖泡3-5分鐘後即可飲用。2、反覆飲用，至淡為止。

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