蒸烤箱是台式和嵌入式的那個好？各個優缺點有哪些？

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台式蒸烤箱又稱獨立式/非嵌入式蒸烤箱，嵌入式又稱為鑲嵌式，很多知友想知道台式和嵌入式的有什麼區別，特別是功能方面區別大嗎？今天就抽空碼字，把台嵌和嵌入式蒸烤箱的各個優缺點詳細地說出來。

台式蒸烤箱

優點

台式蒸烤箱價格便宜

不需要專門的櫥櫃，可直接放檯面上

容量集中在15-30L之間，適合單身或者剛結婚的新組建家庭

台式手動清潔方面比嵌入式方便，特別是針對那些放入地櫃的嵌入式蒸烤箱清潔，不需要彎腰，而且本身容量小，深度淺，手動清潔會簡單點

缺點

容量小，受熱不太均勻（越靠近烤管越容易烤焦）

不適合有老有小的家庭，特別是上了4口之家的家庭，有些時候銷售會跟你說，30L容量可以適合4-6口之家，但是他這種說法是指3個隔層每個都放上食物，但是實際操作中，一般不放最上層和最下層的，因為大部分台式蒸烤箱是只有上加熱管和背部加熱管（有些只有背部加熱管），如果放入最上一層，容易烤焦，放最下面一層，食物不熟，理論上30L可以滿足那麼多人食量，但是實際生活中，很多菜品是不能每層都用的。

隔熱、保溫效果不如嵌入式蒸烤箱，大部分台式蒸烤箱是沒有隔熱棉的，少部分有，另外門板兩層，部分三層，但是整體而言，散熱和保溫效果跟嵌入式對比，會差一些。

材質選擇上，比嵌入式的會差點，這個不能一棒子打死，因為我也不是很清楚每家的情況，嵌入式考慮到安全性能和價格的因素，用的材質一般會更好。僅僅據我個人了解，整個蒸烤箱行業，嵌入式的機器才是企業能賺錢的，台式機基本上不賺錢，考慮到成本、運輸上的損耗和質量售後問題，台式蒸烤箱大部分商家都是虧錢的，但是為什麼還要賣，因為這涉及到台式蒸烤箱市場佔有率問題和店鋪銷量問題，如果因為這款台式蒸烤箱虧錢，就不做的話，競爭對手一直在賣，那麼今後的台式機市場都會是對家的，而且機型都是會迭代出新款，這款不好賺錢，不代表下一款不受熱捧，所以還是得做。

僅僅就售後情況來說，台式機售後問題比嵌入式多

考慮到台式散熱的方式，一般如果放入偏大的櫥櫃里，需要與隔板保持較寬距離

嵌入式蒸烤箱

優點

容量比台式要大，適合多代同住的家庭，而且所能烹飪的食材，對尺寸大的都能搞定

受熱更均勻些，控溫效果比台式更好

隔熱，保溫效果佳，安全性能也好

可鑲嵌入櫥櫃，不額外占廚房空間

比台式蒸烤箱的材質更好

功能更為豐富，適合對烹飪有進階想法的人

美觀大氣，一般情況下，嵌入式的蒸烤箱更匹配廚房裝修風格

缺點

價格偏貴，普通的4000左右，貴的過萬

需要櫥櫃（部分台嵌兩用的不用）