揭秘葡萄酒中的妖魔鬼怪：假酒、勾兌酒、廉價酒、劣質酒、色素酒

葡萄酒中的假酒、勾兌酒、廉價酒、劣質酒等等，這些都是針對真酒來說的，那麼，如何避免買到這類酒？首先你要先了解，才不會上當。

真酒，是指指定國家，指定產區，指定酒庄生產的葡萄酒。有一套規範化的流程，和釀造技術。

但是，真酒≠好酒，真酒只是表明國家，產區等為真，但是不代表酒很好，因為真酒有可能是廉價酒或者劣質酒。

假酒：

先講講假酒，很多人喜歡喝紅酒，但最怕碰上假酒。不僅花了冤枉錢，還有傷害身體的風險。有些假酒包裝得高大上，可成本只有幾塊錢，想要喝到放心的葡萄酒，紅酒最基本的酒標，背標，酒封要了解，通過這三點百分之八十的葡萄酒逃不過你的法眼。

再接下來是廉價酒，這樣的酒，在歐洲，統稱為VCE，泛指來自歐盟 ，就是那種【幾十元的「進口葡萄酒」】 這樣的酒對葡萄產區無限制，可以是來自法國，也可以是來自葡萄牙，西班牙或者歐盟其它國家的葡萄，然後酒商將各個國家邊角料的葡萄混合起來釀造，再整櫃出口；這樣的酒，算是半勾兌了。這種酒離岸價格不會超過2歐元，到國內經過重重「旋轉門」，搖身一變，就可以賣到幾十上百塊了，這樣的進口酒，得當心。

勾兌酒

勾兌酒也叫色素酒，是用酒精、香精、糖精和水混合勾兌出來的，和葡萄酒一點關係都沒有。

勾兌酒是最最低劣的酒，因為味道極差，大家只要喝一口酒能分辨出來是勾兌的，所以在葡萄酒市場上，勾兌酒還是很少見的。

劣質酒

劣質酒是指酒本身很差，但是賣價虛高，簡而言之就是低價酒高價賣。

國人對葡萄酒的了解有限，不懂酒的很容易被忽悠著花幾百乃至上千塊錢去買一瓶成本價才幾十塊錢的劣質酒。

如今國內葡萄酒市場依舊比較混亂，想要避免上當，最簡單的方法就是不要貪便宜，購酒一定要在靠譜的正規渠道。

最後講講嚴格意義上的色素酒，色素酒行話講叫「三精一水」，是用酒精+香精+糖精+水混合勾兌而成，即這類酒里完全沒有葡萄汁的成分，用香精、酒精、色素加水調配起來的。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。化工產酒精成本自然就低了。兩種酒精主要的區分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質。

色素酒是最低劣的酒，因為味道極差，且毫無營養價值，你喝起來的時候就跟喝酒精兌水沒區別。對人體只有壞處，沒有好處。

近年來隨著中國葡萄酒消費力和消費者鑒賞水準的提升，對進口酒的產品升級需求日益迫切，需謹記：不貪便宜，就不會上當。對身體有害的酒，千萬不要去買！

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