蕪湖小吃培訓哪家好？

08-24

蕪湖小吃培訓哪家好？

蕪湖是濱江城市，襟南帶北，自古以風味美食聞名，「魚米之鄉」的豐饒與溫潤最能顯見於口腹之道。蕪湖小吃培訓哪家好？合肥蜀湘情緣表示：蕪湖當地特色小吃種類繁多，讓吃貨流連忘返。

　　三鮮餛飩

　　三鮮餛飩，起源於蕪湖市民間，後發展為蕪湖傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，故稱「三鮮「。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。

　　梅花糕

　　梅花糕創製於清代，因糕形似梅花花而行名，後逐漸成為蕪湖風味小吃之一。它將麵粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具里刷上少許水油，注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用麵漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口，熱食尤佳。

　　蝦子面

　　說道蕪湖美食當然有耿福興蝦子面了，蝦子面的面有韌性，味極鮮美，營養價值高。蝦籽面採取寬湯窄面之法，將麵條煮沸後略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無比。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。

　　美味蝦籽面做法：

　　1.準備蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料備用;

　　2.鍋內放入清水，用旺火煮沸，將麵條抖散，下入碗內;

　　3.煮沸後略加冷水煮養片刻，撈起裝碗後，兌入膏湯沖面拌和均勻後再食用。

　　據合肥蜀湘緣的專家介紹，蝦籽面至今擁有近百年歷史，凡到店的人，都要以親口品嘗為快。該小吃採用河蝦籽為主料，佐以筒子骨湯熬制而成，並配有蔥花、醬油等佐料，看似作法簡單，其入口鮮美無比，具有極高的營養價值。