蕪湖小吃培訓哪家好?
蕪湖是濱江城市,襟南帶北,自古以風味美食聞名,「魚米之鄉」的豐饒與溫潤最能顯見於口腹之道。蕪湖小吃培訓哪家好?合肥蜀湘情緣表示:蕪湖當地特色小吃種類繁多,讓吃貨流連忘返。
三鮮餛飩
三鮮餛飩,起源於蕪湖市民間,後發展為蕪湖傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱「三鮮「。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。
梅花糕
梅花糕創製於清代,因糕形似梅花花而行名,後逐漸成為蕪湖風味小吃之一。它將麵粉,酵粉用冷水調成漿狀,在特製模具里刷上少許水油,注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用麵漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。
蝦子面
說道蕪湖美食當然有耿福興蝦子面了,蝦子面的面有韌性,味極鮮美,營養價值高。蝦籽面採取寬湯窄面之法,將麵條煮沸後略加冷水煮上片刻,撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯,入口鮮美無比。凡到蕪湖的人,都要慕名而至,以親口品嘗為快。
美味蝦籽面做法:
1.準備蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料備用;
2.鍋內放入清水,用旺火煮沸,將麵條抖散,下入碗內;
3.煮沸後略加冷水煮養片刻,撈起裝碗後,兌入膏湯沖面拌和均勻後再食用。
據合肥蜀湘緣的專家介紹,蝦籽面至今擁有近百年歷史,凡到店的人,都要以親口品嘗為快。該小吃採用河蝦籽為主料,佐以筒子骨湯熬制而成,並配有蔥花、醬油等佐料,看似作法簡單,其入口鮮美無比,具有極高的營養價值。
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