員工食堂營養師提示---大排檔、夜啤酒是傷脾元兇

炎炎夏日，晚上邀約三五好友嘗嘗麻辣鮮香的大排檔，再來一瓶清涼透心的冰啤酒，是重慶特色的消暑方式之一。悶熱的夏季夜晚，大排檔夜啤酒的生意普遍火爆不已，但是這些暢快美味的背後，卻對脾胃暗藏健康隱患。

　　加班後吃串串，引起急性胰腺炎

　　「最近一段時間，因為吃夜啤酒吃出問題的患者還真不少。」重慶醫科大學附屬第二醫院消化科博士馮曉霞醫生告訴記者，幾天之前她才治療了一位26歲的急診病人。「這位年輕女性加完班後去吃串串，晚上10點來到醫院就診時，病人的情況表現為腹痛、嘔吐，而且疼痛不能緩解。」馮醫生經過檢查診斷，最後確診為急性胰腺炎。

　　據馮醫生介紹，重症胰腺炎可能會危及生命，「患者最好是在出現不適的24小時內就醫，如果超過48小時有可能就不能挽回了。」

　　「之前還有一位中年男性，熬夜看世界盃，還一邊喝冰啤酒一邊吃滷菜，結果得了胃潰瘍。」馮醫生說，這樣的情況在年輕人中時常出現，「現在的年輕人工作壓力大，經常熬夜加班，或者是生活不規律導致的熬夜，都容易引起胃腸疾病。再加上年輕人玩喜歡吃大排檔、燒烤之類的重口味食物，都會加重消化道負擔。」

　　「特別是有這方面既有病史的人，更容易複發。如果發現身體不適，有黑便(大便帶血)出現，就要及時去醫院檢查。」馮醫生解釋道。

　　「長夏」養脾，可按摩三個穴位

　　中醫有「脾主長夏」的說法。因為夏季人體的新陳代謝快，所需營養更多，而脾肩負消化飲食，為五臟六腑提供營養的功能，因此夏季是調養脾臟的最佳時機。

　　那如何才能在炎炎夏季保護好我們的脾臟呢?

　　1.清淡飲食。馮醫生認為：「夏季應該多吃應季的蔬菜水果，最好清水煮食，避免過多油膩和辛辣。」而對於喜愛吃辣的重慶人來說，避免過食辛辣食物也是保護脾臟的重要方法之一。

　　2.注意休息。如果經常熬夜，太過勞累，可能引起胃腸炎、胃潰瘍、胃出血、胰腺炎等。重症胰腺炎就算挽救回來，但是後期還有並發糖尿病的風險。

　　3.多吃健脾胃食物。如茯苓以促進脾胃功能恢復。此外，芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。

　　4.可採用穴位按摩的養生方法。按摩豐隆、足三里、脾俞等穴位可讓脾胃變得強壯起來(見右圖)。豐隆穴是化濕要穴;脾俞可健脾和胃;而足三里能補中益氣、通經活絡。以上3穴每天按100次，也不失為一種腸胃「消暑」的好辦法。

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