老式爆米花機做出的「爆米雞」

08-24

老式爆米花機做出的「爆米雞」

（記者祁鋒通訊員劉兵）

南京江北新區浦東路菜場，有這麼一家小吃店，老闆別出心裁地用老式爆米花機烹制雞肉，吸引了不少市民的目光。

8月13日下午，市民劉先生在江北新區浦東路菜場買菜，「老遠就聞到一股香味，順著香味走近一看，很多人在排隊，原來大家都是在等著吃雞。」劉先生告訴記者，這是這家店剛開張，做的是中藥養生雞，用老式爆米花機烹制雞肉。由於是高壓烹制，雞肉做好後放氣的時候，香味會飄得很遠，吸引起很市民停下腳步，購買嘗鮮。

在小吃店現場，一隻乾淨的雞被店員分割後進行簡單的腌制，加了幾種中藥調料以及辣椒洋蔥，放入老式爆米花機里上火烤制。大約5分鐘後，一份香噴噴的雞就出來了。老闆表示當天一早上就賣出了幾十隻，大家都說味道好......雖然生意好，不少市民也提醒老闆不要忘了安全，提醒老闆在放氣時要注意安全，畢竟店在菜場中，又是高壓製作，人流量多，一旦發生意外後果會很嚴重。