實體餐飲店拉新客源維護客戶舉步維艱，新零售思維解決實體難題！

很多經營實體餐飲店的老闆都會經歷以下的場景：客戶抱怨點餐慢，效率特別低，而且大多都是依託美團、餓了么等平台來提升自己的知名度或者招攬客戶，因為這些平台可以根據地理位置來對附近人展示曝光，間接性增加人流量。另一方面小商家承擔不起鬧市商鋪昂貴的租金，受天氣和節日等客觀因素的影響極大。還有最重要的一點就是推廣難，想要讓更多的人知道你的店特別難，而且很難有回頭客。

面對這些問題如何去解決呢？從去年1月9號騰訊上線微信小程序之後，就解決了這一系列問題，首先針對點餐慢、效率低，微信小程序可以實現隨時隨地點餐預約或者在線支付，前台和廚房同時列印出菜單，方便快捷。很多商戶依託美團、餓了么等平台來做，前期平台扣點抽成算起來也是一筆不小的資金了。但是有些商戶該說了，如果不依託這些平台的話去哪引來這麼多的客戶和人流量呢？接下來就講一下如何擺脫美團、餓了么等平台依然能夠獲得大批客流量的方法。

現如今APP應用升級更新很快，手機下載越多的APP只會讓手機變得更卡更慢。不是所有顧客都願意下載美團APP來定外賣，這也就損失了太多的客戶。而微信小程序完全可以解決這些問題，小程序不需要下載，也不會佔用手機內存。依託十億的微信用戶，只要別人用微信就能看到附近5公里的餐飲商家，並且可以點餐支付等等。我相信美團的用戶一定沒有微信的用戶多吧？這一點就相比美團等外賣平台有很大的優勢！所以說商家完全可以做一個屬於自己的小程序，既不依託外賣平台，也不會流失客源

一些平台外賣剛開始進入市場時，抽成特別少，一般只有五個點，而且還有各種福利待遇。但隨著市場份額已經站穩，商家與買家都已經習慣並依賴這個平台。這個時候就會張開的自己的饕餮之嘴。抽成一直提升，已經到達了18個點！這是什麼概念，10塊錢的外賣，外賣平台就要拿二塊！每天的交易額那麼多，外賣平台前期燒的錢迅速就賺了回來。這也是外賣價格提升的原因。(cxpro801)而擁有一個微信小程序之後，就沒有平台抽成，自己賺的錢完全屬於自己

現在很多一線餐飲品牌都已經加入小程序，比如說星巴克和肯德基麥當勞。可以通過星巴克小程序購買飲品券或者電子星禮卡，並且可以通過微信送朋友，讓更多的人加入，用一個小小行動傳達情意。而且麥當勞的小程序可以消費得積分，積分兌換優惠券等操作，如今麥當勞全國2400+餐廳的顧客都在用小程序進行兌換或者購買商品。

那麼歸根結底小程序給餐飲業帶來了什麼好處，可以想像一下這樣幾個場景，顧客躺在床上或者在辦公室打開微信就能看到你的店鋪在附近，直接點進去就可以下單支付，等待配送。有人路過你的店門口，覺得不錯掃一下你的小程序二維碼就能知道是否有空位，都有什麼菜，甚至可以直接點菜選座位。如果商家想做開業活動或者新品首發等各種活動，可以直接利用小程序發布優惠券，近一點的客戶都可以直接領券預約點餐，遠一點的顧客會根據小程序內置導航趕往你的店裡。可以說小程序是線上線下的無縫銜接。

小程序實現了線上線下的新零售概念，通俗的說就是網路與實體店的結合，再加上微信社交的龐大用戶量(放眼中國互聯網社交用戶最多的就是騰訊)，實體店可以通過自己的小程序實行會員等級，積分和充值等體系，不僅吸引新客戶，還可以增加老客戶粘性，獲得更多的回頭客達到精準營銷。小程序依託與微信這個龐大的用戶群體，結合網路與實體店，正好彌補了傳統實體店的劣勢，因此深受餐飲實體店市場的喜愛。那麼如果做了餐飲小程序該怎麼使用效果更好呢？

關於餐飲小程序做好之後如何使用才能達到更好的效果，其實簡單分析，餐飲業想要做好無非就是三件事情：吸引新客源，維護老客戶，活動促銷。這三點小程序是完全可以辦到的。在餐前、就餐以及餐後做不同的事情：首先吸引新客源可以利用微信中的「附近的小程序」來招攬附近5公里的客戶，可以通過排隊遊戲、消費滿減、充值送券、分享到微信送積分等活動來吸引顧客就餐並且把你的小程序分享出去。

顧客就餐的過程中可以利用小程序來提升用戶體驗，在每個餐桌上貼上你的小程序二維碼，就餐者可以通過掃碼點餐、買單等等，降低排隊時間。用餐後顧客離開其實營銷才剛剛開始，商家可以藉助小程序和公眾號積累自己的會員和忠實客戶，提升顧客回頭率，通過平時的商品展示，優惠信息推送等等，讓顧客對餐廳保持一定的熱度和關注度，還能夠激發潛在客戶。

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