舌尖上的亳州之渦陽桑葚

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在《詩經·國風·衛風》中有一首詩非常著名，那就是《氓》：

氓之蚩蚩，抱布貿絲。匪來貿絲，來即我謀。送子涉淇，至於頓丘。匪我愆期，子無良媒。將子無怒，秋以為期。

乘彼垝垣，以望復關。不見復關，泣涕漣漣。既見復關，載笑載言。爾卜爾筮，體無咎言。以爾車來，以我賄遷。

桑之未落，其葉沃若。於嗟鳩兮，無食桑葚；於嗟女兮，無與士耽。士之耽兮，猶可說也；女之耽兮，不可說也。

桑之落矣，其黃而隕。自我徂爾，三歲食貧。淇水湯湯，漸車帷裳。女也不爽，士貳其行。士也罔極，二三其德。

三歲為婦，靡室勞矣；夙興夜寐，靡有朝矣。言既遂矣，至於暴矣。兄弟不知，咥其笑矣。靜言思之，躬自悼矣。

及爾偕老，老使我怨。淇則有岸，隰則有泮。總角之宴，言笑晏晏。信誓旦旦，不思其反。反是不思，亦已焉哉！

這是一首短短的夾雜抒情的敘事詩，將一個情愛故事表現得真切自然，千百年來，一直傳誦不衰。在這首詩中，以桑樹和桑葚來描繪比喻愛情的發展過程，巧妙而優美。中國種桑史和中華文明一樣久遠，空桑、扶桑、桑林禱雨、桑弧蓬矢、滄海桑田、桑梓、作繭自縛、桑樞瓮牖、桑中之約……千百年來，與桑有關的文化經久不衰，而渦陽，作為誕生過老子等一大批中華文化巨擘的土地，更是與桑有著千絲萬縷的聯繫。

中國是世界上種桑養蠶最早的國家，桑樹的栽培已有七千多年的歷史。渦陽桑葚的歷史與中華文明一樣久遠，作為被批准的地理標誌保護產品，渦陽桑葚因口感鮮美，營養價值高，名揚海內外。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因渦陽桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以渦陽桑葚又被稱為「民間聖果」。

渦陽桑葚不僅是民間喜食的一種水果，更是極具功效的中藥。

據《本草經疏》載：桑椹者，桑之精華所結也。其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣，合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血、補血益陰之葯無疑矣。而李時珍《本草綱目》對桑葚也有描述：「桑椹，一名文武實。單食，止消渴，利五臟關節，通血氣，久服不飢，安魂鎮神，令人聰明、變白、不老。多收暴干為末，蜜丸日服（藏器）；搗汁飲，解中酒毒；釀酒服，利水氣消腫。」 ????

相傳公元前205年，劉邦在徐州曾被項羽打得丟盔卸甲，一敗塗地，好不容易才衝出重圍，率十餘騎倉惶逃去。豈料前有高山擋路，後有追兵趕來。走投無路之下，劉邦一行人急匆匆躲進了一個陰暗的山洞裡。項羽揚鞭縱馬，追至洞前，見洞口已是蛛網密布，料定不會有人闖入。於是徘徊觀望一陣，方呼嘯而去。

劉邦雖然躲過了這一劫難，卻因驚怕過度，長年頭痛、頭暈的老毛病突然複發，以致頭痛欲裂，天旋地轉，隨即腰酸腿軟，難以排便，痛苦不堪。好在當時身處的漢山桑地桑林密布，所結桑葚蓋壓枝頭。為度難關，劉邦只得渴飲清泉，飢食桑葚。沒出幾日，頭痛、頭暈竟不知不覺地痊癒，排便也順暢，覺精神清爽，身體強勁有力。後來劉邦雖成了漢朝的開國皇帝，仍念念不忘桑葚救命之恩。命御醫加蜜熬膏，讓他常年養生服用，受益匪淺，當年的漢山桑地也就是今天的渦陽。

隨著收入的提高和健康知識的普及，民眾越來越重視食品的營養和健康特性，以往那種單純靠色、香、味等外觀來吸引消費者的水果，漸漸淡出市場。而渦陽桑葚作為一種營養豐富、健康價值和藥用價值均非常高的水果，日益受到廣大消費者的歡迎。

每年5-6月桑葚成熟時，都會讓人想起童年時吃的滿臉黑乎乎樣子。「小小桑葚掛滿天，紅的酸，紫的甜，吃多漲肚真要命，看你貪吃行不行」這首廣為流傳的順口溜道出人們對桑葚的鐘愛。成熟的桑葚子質油潤，酸甜適口，渦陽桑葚以個大、肉厚、色紫紅、糖分足著稱於世，而採收、洗凈、去雜質、晒乾或略蒸後晒乾食用，更是美味。渦陽桑葚，給予我們的不光是絕佳的口感，更是童年美好的回憶！

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