燒烤腦花的製作方法【詳解】

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一家風格混搭的串串店，很小資很文藝范，腦花貌不驚人，普普通通，但是入口的感覺真的非常贊。是去膜以後微蒸，然後再冒，火候掌握得恰到好處，所以腦花的口感非常嫩氣細膩，然而卻一點都不腥，佐料的味道調得很巴適，一個人吃一副完全無壓力。

②辣到菊花殘的燒烤腦花

一家大排檔，烤腦花、烤茄子、烤包漿豆腐都有個共同的特點，就是紹子很特別。紹子是蒜末、大頭菜、折耳根、肉末、泡海椒混合炒香了的。和腦花碼到一起烤，只有那麼香了！超級重口味，辣到菊花殘。