銅川人吃面的標配，你知道嗎？

八百里秦川塵土飛揚，

三千萬老陝齊吼秦腔，

調一碗面喜氣洋洋，

么放辣子嘟嘟囔囔

這是賈平凹書中的老陝人。

陝西人對於麵條，有著與生俱來的創造力

一碗素凈的面能容納各種食材

無論何時，一碗熱騰騰的面

總會讓你充滿元氣

陝西，一座你來了就要吃面的城市

每個人心裡都有一碗自己最愛的面

接下來

就跟著桃子來了解一些

老陝人吃面的標配

肉臊子

先下肥肉，炒出油來再下瘦肉，燒熟後非常有味。這肉臊子面，好吃極了。

生蒜

每一家的麵館里最不能少的就是生蒜瓣，你再聽嘎崩嘎崩，那是在嚼蒜瓣，又脆又辣，開胃殺菌。

醋

陝西吃面講究有「醋多鹽少」，關中地區，又有西安戶縣大王醋，寶雞岐山醋。不知道大家是不是都一樣，總喜歡在面里滴兩滴醋，吃著有味。

油潑辣子

在麵館里的油潑辣子和其他餐館的大多不同，一般是油多辣子也不能少，麵館默認狀態，面里一般都會放辣子，大多人口味會比較重，總會叮嚀「老闆」多放些辣子。

麵湯

飯後的一碗熱麵湯 一般吃完面都會喝一口熱熱的麵湯，「原湯化原食」這樣助消化，然後打個飽嗝，擦乾淨辣子嘴，腆著肚子，直接付錢走人。

陝西人一般赴宴，吃什麼大魚大肉，山珍海鮮都不舒服，還吃不飽。飯後再咥一碗喜歡吃的「面」就是一個感覺舒坦。

這就是陝西的面，這是一種說不出的情感。

生蒜、肉臊子、油潑辣子、陝面王醇醋

才是老陝人吃面的標配！

陝西，一座你來了就要吃面的城市

每個人心裡都有一碗自己最愛的面