油用牡丹產業是未來10年國家大力發展的產業

來自專欄新農業

牡丹花，國色天香，花開富貴，是我們的「國花」，也是千家萬戶的「幸福花」。千年之前的古人為了歌頌牡丹的美麗，寫出了「唯有牡丹真國色，花開時節動京城」的絢麗詩句；千年之後的今天，牡丹這個美麗的種植產業，卻出現了新的發展和商機。

牡丹籽油將成為中國人餐桌上健康的食用油

原來，在種植藥用牡丹獲取珍貴的中藥材——丹皮的同時，人們發現了牡丹不僅美麗非凡，還渾身是寶，尤其是牡丹花的花籽，經過採摘和冷榨工藝對牡丹籽油的提取發現，不起眼的油用牡丹花籽的畝產量遠遠高過油菜籽、大豆、花生，產油量更是大豆畝產油量的2倍多！

牡丹籽油含90%以上不飽和脂肪酸含量，多吃不胖

研究人員對牡丹籽油的成分進行了分析，驚奇的發現，牡丹籽油中的不飽和脂肪酸的含量竟然高達90%以上！這意味著食用牡丹籽油是不會讓人發胖的。

將牡丹籽油用於日常烹調食物，尤其是煎炸烘烤等，不僅能夠保持食物的原色原香原營養，還能夠降低人體對飽和脂肪酸的攝入，達到不易發胖，增進健康的目的。

43%以上的α-亞麻酸含量，智慧大腦改善記憶

α-亞麻酸是一種不飽和脂肪酸，在人體中代謝能夠被轉化為DHA和EPA。DHA和EPA可以直接被人體吸收，滋養腦細胞，促進腦細胞的分裂增長；增進腦神經和視神經的發育，從而改善大腦的記憶力，增強邏輯思維能力，明亮雙眼。

牡丹籽油中含有高達43%以上的α-亞麻酸，堅持食用牡丹籽油，對兒童的智力發育有非常顯著的促進作用，對老年人的智力退化的改善效果也尤為明顯。

經過專業機構對油用牡丹籽油的營養成分的測定，牡丹籽油中油酸、亞油酸、α-亞麻酸的含量比例天然呈1:1:1.5。這樣的比例非常符合人體每天營養的攝入比例，是迄今為止發現的天然比例均衡的油種，非常適合烹飪食物，每天食用。

牡丹花蕊茶是高貴的「陰陽雙補」的健康茶

每年的4月牡丹花期，採摘牡丹花蕊只在牡丹花盛開的第1天和第2天。這兩天牡丹花的雄蕊散粉，採摘到的牡丹花蕊花粉多、生命力旺盛、營養價值極為豐富。將採摘的牡丹花蕊經分拈、低溫乾燥、脫敏等十餘道工序方能製成「牡丹花蕊茶」。每畝牡丹僅能收穫約500克牡丹花蕊茶，產量稀少，粒粒含辛、寸寸如金。

牡丹花蕊茶口味天然純正，沖泡出來的茶水色澤金黃、清香綿軟、淡雅可人，具有活血化瘀、養顏美容、清火明目、潤腸靜心、強身健體、延年益壽之功效。女性長期飲用能顯著改善皮膚的彈性和光澤；男人長期飲用可重獲旺盛精力，堪稱「茶中新貴」。

牡丹，屬多年生落葉灌木，這就意味著，牡丹的種植和油菜、玉米、大豆等完全不同，是不需要換茬的油料作物。正因為牡丹種植不換茬，因此省人力、物力、財力。有效的減緩了土壤因過度施肥導致的板結及反覆換茬種植導致的土壤沙化。

除此之外，牡丹的生長本身就耐貧瘠，耐乾旱，在沙土地亦可生長，不需經常灌溉亦能存活，是改善水土，綠化莊園的優質花卉。

油用牡丹的種植演化而來的牡丹旅遊產業，已經發展的如火如荼。牡丹旅遊業的發展，不僅增進了大眾對牡丹產業發展的了解，更帶動了當地經濟的發展，實現經濟發展與生態發展的和諧共生，是真正的「綠水青山變金山銀山」的偉大產業。

目前油用牡丹種植產業已經獲得國家和很多地方政府的大力扶植，很多有識之士慕名而來，積極投資牡丹產業的發展，尤其是推動牡丹籽油等一系列牡丹產品的商業化進程，相信在不久的將來定能成為造福人類的全新產業

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