你知道的和不知道的【瑞士酒店管理】

來自專欄瑞士酒店管理

隨著中國酒店管理和旅遊行業的高速發展，這幾年，越來越多的學子走上酒店管理的求學之路，而談到酒店管理，最傳統最專業一定要屬瑞士。大家對於瑞士酒店管理已經不陌生，那麼，今天我們就來談談那些你知道的和不知道的瑞士酒店管理。

你知道的瑞士酒店管理

（1）實踐與理論高度結合的專業

填鴨式的教學方法以及以分數為唯一指標的考評體系早已讓被中國的教育體制束縛了十幾年的學生厭倦。而瑞士的酒店管理專業注重理論與實踐的有效結合，長於培養學生靈活運用理論的能力。實操課程、小組合作等都是瑞士傳統酒店管理教學模式的體現。正如現任職華南美商會所總經理的瑞士愷撒里茲酒店管理大學畢業生李斯女士所說：「在愷撒里茲酒店管理大學學到的宴會策劃、人員安排、環節設置等實操技能，為我日後的職業生涯奠定了紮實的基礎。」

（2）來自世界各地超 80個國家和地區的同學

瑞士的酒店管理教育吸引來自世界上超過 80個國家的學生，他們在瑞士這個酒店管理起源的國度一起學習生活、探討交流，在課堂上，不僅是知識的互動，更是文化的融合，這對學生將來發展的益處是毋庸置疑的。瑞士畢業生大多分布在世界各地的星級酒店，除了面對世界各國客人，他們的同事和上司也都來自世界不同的國家和地區，而學生的語言能力、溝通方式、個人自信等都是從校園裡的一點一滴慢慢積累下來的。

（3）遍布世界各地的高薪帶薪實習

大多瑞士酒店管理大學實行上半年理論授課與下半年帶薪實習的教學模式，以使學生更快地消化理論所學，並在半年的全球帶薪實習中得到歷練。通過實習，學生不僅能夠掌握到酒店的運作及管理精髓，還可以增強人際交往能力及外語能力。SHMS瑞士酒店管理大學在讀學生 Cherry對於帶薪實習的看法：「實習，雖然辛苦，但卻是我獲得經驗的好機會，獲得工資的多少，並不是我關注的重點，我希望可以在實習中了解更多，學習更多，溝通更多。這對於我的成長有非常大的幫助。」同時，也是勤工儉學的機會，瑞士政府規定，留學生實習每月最低工資為 2168瑞士法郎(約 1.6萬人民幣)，即使扣除基本花銷，學生半年的帶薪實習仍然可獲得約 6萬人民幣的收入，約可以覆蓋每年在瑞士學習及生活費用的四分之一。

你不知道的瑞士酒店管理

除了以上幾點眾多周知的因素，瑞士的酒店管理還有它不為大多數人知道的魅力。以下請讓我來逐一揭曉。

（1）全球實習和就業機會

瑞士的酒店管理大學除了為學生營造良好的理論學習環境以及提供優質的教學條件外，更關注學生的專業實習與學成後的就業之路，比如瑞士最大的酒店管理教育集團 SEG集團在開學不久便對學生進行實習與就業指導，並專門設立就業指導中心，以協助學生聯絡實習及就業崗位，成為學生與國際星級酒店溝通的重要橋樑。大學在每年的 4月和 10月都舉辦兩次大型國際招聘會（IRF，International Recruitment Fair），邀請到場的有來自超過全球 20個國家的 50多家國際星級酒店，其中包括凱賓斯基酒店集團、凱悅酒店集團、維也納國際酒店集團、四季酒店集團、美國迪斯尼集團、香格里拉酒店集團、迪拜亞特蘭蒂斯酒店等，還有來自其他行業的知名企業，例如迪士尼集團、瑞士航空、阿聯酋集團等。

（2）遍布世界的校友網路

一直以來，瑞士的酒店管理大學最引以為豪的就是所擁有的來自世界各地的校友。他們畢業後在自己所工作的國家組建校友分會，並每年定期舉辦校友聚會，分享最新的酒店行業資訊和就業資訊。比如 SEG集團旗下的五所瑞士酒店管理大學（SHMS瑞士酒店管理大學、Cesar Ritz愷撒里茲酒店管理大學、HIM瑞士蒙特勒酒店管理大學、IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理大學、CIS瑞士美食藝術管理大學）的將近 80個國家的畢業生，活躍於世界不同的角落以及不同的行業。僅僅在中國的星級酒店，就閃耀著無數愷撒里茲的「新星」：廣州天譽威斯汀酒店、廣州富力里思卡爾頓酒店、香港 JW萬豪酒店、澳門四季酒店、澳門威尼斯人酒店、北京東方君悅大酒店、寧波萬達索菲特大飯店、重慶富力凱悅大酒店……

（3）瑞士酒店管理畢業生 = 高情商產物

酒店管理的「瑞士模式」實現了理論與實踐的最佳結合，其專業課程涵蓋款待業的方方面面，除了酒店管理和酒店運作管理外，更涵蓋會展項目管理、旅遊管理、人力資源管理、財務管理、奢侈品管理等。歷年必來參加 IRF大型國際招聘會的萬豪集團 HR曾說，「我青睞於招聘瑞士酒店管理大學的畢業生和實習生，不單單因為他們在這個世界上最好的國家接受酒店管理教育，更因為他們的情商也比一般的學生高。酒店管理是一個對人的行業，瑞士的畢業生在平時的學習和實習中積累了相當豐富的與人相處和溝通的技巧，具有比其它學生更高的情商。我可以肯定地說，不光在酒店業，在世界上任何地方的任何行業，他們都是炙手可熱的人才。工作幾年後最終決定學生髮展的最重要因素歸根到底還是學生的情商。」

培莘教育資深顧問馮老師提醒大家，瑞士的酒店管理教育享譽世界，但是不是很難申請入讀呢？據我的調查了解，幾乎所有瑞士的酒店管理院校門檻並不那麼高，就雅思成績而言，對於入學本科的學生，雅思的要求在 5.0到 5.5分左右。而碩士生的雅思要求則在 6.0分左右。比較酒店管理專業，注重的不僅是理論，實踐更是非常的重要的，學校再審核學生的申請時，也不把雅思成績做為唯一的考核標準，還會綜合考察學生的在校成績，平時的實踐經驗等。

因此，只要學生達到語言要求並表明明確的學習動機，準備齊全指定材料即可順利通過簽證，拒簽情況極少出現。開啟瑞士國際化的酒店管理學習之旅的機會其實近在咫尺，就看同學們有否好好把握機遇，趕上國際化教育的大潮流。

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