崛起的老酒圈

08-23

崛起的老酒圈

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這幾十年里，白酒行業發生了不小的變化，從最早的供小於求到供大於求，再到廣告酒橫行，再到各類渠道之爭，進而到品牌酒集中爆發，其發展的軌跡折射了行業的不透明，信息的封閉，也展現了消費者對知情權的索取品質的追求。互聯網時代到來，信息渠道的多元化豐富了消費者的選擇，一時間，許多細分白酒市場孕育而出。

在眾多非主流市場中，老酒市場的影響力是最大的，不僅如此，老酒的從業者也開始涉足新酒銷售，很多銷售都很理想，而這也給一些酒企帶來了生存的機遇。

老酒圈的崛起，在於前幾年的老酒價值爆發，最開始的許多老酒，價格便宜，還賣不出去，有些酒商甚至把這些酒當廢品賣掉，隨著慢慢發展，一些品酒的消費者開始進入到老酒消費當中，但由於當時信息閉塞，互聯網不夠普及，其發展的效率還是很有限的。差不多2008年前後，老酒價值猛漲，一方面是許多人認可老酒的品質，另一方面那個時候的老酒還比新酒便宜，同時還有酒廠回購一些老酒，在眾多因素的作用下，老酒價值開始急速上漲。

隨著不斷發展，進入老酒圈的朋友越來越多，老酒的消費也開始越來越多元化，從最開始的喝老酒，到玩品類、玩收藏、炒老酒……針對不同的消費者需求，老酒經銷商也有了不同的運作方式。面對價格不斷上漲的老酒，許多經銷商開始尋找有品質的新酒來補缺一些品鑒者的消費需求。復刻定製便是一種潮流，不同的價位面對不同的消費群體。十幾塊錢的復刻定製產品更有懷舊之風，幾百元的定製產品更能彰顯品質和內涵。

我的部分老酒圈朋友定製產品

對於這類產品，可操作的價格空間是很大的，因此能不能拿到有性價比的這類酒，就要看服務你的經銷商人怎麼樣。畢竟這類酒沒什麼廣告、也不進駐酒店、也不在超市裡擺堆頭，因此中間的渠道利潤被砍了很多，銷售這類酒靠的是酒的品質和經銷商的口碑。

除了服務品鑒的消費者群體，許多老酒經銷商也服務於玩收藏、炒老酒的消費者，由於實體資本萎縮，大量實體財富進入虛擬，老酒也隨之被賦予金融化的標籤，由於其易於存儲，同時具有稀缺性，因此其也具有炒作的屬性。也正是因為如此，我去一些老酒店鋪，有時一天看不到一位客人，但店鋪里的員工和老闆卻都活的滋潤，因為來這裡的客戶有許多消費潛力巨大，而且他們願意投資到這裡來。

對於老酒圈的崛起，歸功於多個方面，首先是消費者對白酒品質的認知，就像許多愛喝老酒的朋友不太愛喝新酒一樣，畢竟新酒價高，便宜的又很少純糧；其次是老酒的稀缺性被發掘，具有價值投資；最後是老酒的文化屬性被發掘，具有收藏、歷史及一定的藝術價值。也正是因為如此，老酒的力量才會在這幾年急速發展。而這種發展不像有些白酒模式靠資本砸錢式的發展，他是許多中小及個體從業者，結合這個大環境特點，發展出的圈子。這個圈子，由於是自身發展出來的，因此更穩健，更能創造出利潤，也更受行業的重視。

這幾年時間，行業對老酒圈的觀點大為改觀，從最初認為別人只是販子到現在尋求與他們的合作，老酒圈的實力確實受到了許多酒廠的重視。而老酒圈的朋友也很有意思，與酒廠定製產品基本都是自己找上門來，而不太願意酒廠找他們，這是因為他們本身都有品鑒能力，酒的品質怎樣，適不適合與他們合作，他們心裡都有一個底。對於酒廠，與老酒商合作，首先要能拿出有性價比、有品質的酒，不論你是怎樣的品牌，這是一個前提。也正是因為如此，老酒商更多是跟三線品牌酒廠合作產品，相反與名酒廠合作的產品很少。

總的來說，對於老酒圈，隨著資本的推動，它還在不斷發展壯大，其發展核心已不再僅是經營老酒，許多酒商有多元化經營，建立老酒博物館，兼有酒文化、酒歷史宣傳，服務品酒消費者，建立白酒體驗館。也正是因為如此，老酒圈聚集了很多喜愛品鑒，對酒文化有熱愛的消費者，而他們更忠實於品質，對品牌的忠實並不強烈，這也給了三線酒企新的市場機會。

最後對於老酒圈的發展，你們怎麼看，歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。