冬季到祖國最北漠河旅行有什麼特色美食呢？看著都流口水哈

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冬季到漠河旅行能吃些什麼美食呢？很多人問漠河冬季那麼冷，還那麼偏遠，冬天還能吃什麼呢？這要是放在八九十年代，可能吃的就很簡單，無外乎可以貯存的食物和肉類。

現在，漠河這邊有火車、有飛機，交通相對方便了很多，冬季食材都可以外運過來，再加上又是旅遊區，整體上冬季可吃就豐富多了。

漠河這邊飲食基本就是東北菜，家常飯、東北燒烤小吃之類我就不介紹了，給你介紹幾道特色東北（漠河）美食，大冬天漠河來遊玩，吃上這些肯定爽爆了。

豬肉燉粉條

東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋制而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里。

笨雞燉蘑菇

笨雞燉蘑菇想必大家都不陌生了，「小笨雞」就是散養雞，溜達雞。小笨雞的飲食結構、生活環境與肉食雞有天壤之別，所以身心健康、肉質鮮美。「蘑菇」是山裡採的榛蘑，鮮蘑菇不如干蘑菇味道濃郁。「燉」也講究，要柴火灶、大鐵鍋，火力足且受熱勻。

酸菜白肉血腸

這道菜可謂是大部分東北人最鍾情的一道，用新宰殺的肥豬五花硬肋，以白水加調料，用急火煮沸，移小火氽透，膘肥不膩。用新宰殺的豬血，加入適量清水和調料用新豬腸灌成，味道鮮濃。白肉血腸蘸以蒜泥、韭菜花醬或辣椒油等調料食用，味留齒頰，經久不散。特別是嚴冬季節，如配以酸菜絲在一起氽制，湯鮮菜脆，大有驅寒生暖之效。

排骨燉豆角

排骨燉油豆角是黑龍江傳統四大燉菜之一。油豆角是黑土地的特產，是大自然賦予黑土地的寵兒，是東北人最愛的美食之一。油豆角顏色鮮綠，肉質肥厚、口感柔和、無老絲，是豆角中的極品。之所以叫它油豆，是其外表有油滋潤一般的表相，味道有奇妙的油香。這油豆、油豆角的稱謂蘊含著東北人對它的深深的喜愛。

鍋包肉

最近百萬答題很火熱，想必很多人遇到這樣一道題，鍋包肉是哪裡的特色菜，沒錯，就是我大東北的。東北鍋包肉，由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年，鄭興文把原來咸鮮口味的「焦燒肉塊」改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為「鍋爆肉」，經洋人衍化成了今天的「鍋包肉」。

鯰魚燉茄子

別看鯰魚燉茄子這道菜食材簡單，但是在東北絕對是道名菜。當地俗語說：「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」，魚和茄子混在一起，茄子粘了鯰魚的鮮味，鯰魚有了茄子的香氣，可謂互補。這是一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，每年茄子上市的季節，也正是鯰魚捕撈的季節，將新鮮的鯰魚與茄子燉在一起，鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。

蘸醬菜

東北的蘸醬菜從營養角度來說，實現了食物多樣，蘸醬菜一般少不了大蔥、黃瓜、豆皮、各種時令蔬菜、醬等，當然蘸醬菜的配菜根據你自己的愛好，愛吃什麼就蘸什麼，做法和吃法都是很隨意，所以也可以算是一道簡單實用的營養快餐。

大豐收

又名亂燉大豐收，蔬菜種類多，不局限，營養豐富，土豆、玉米、豆角、南瓜、豬肉、排骨等等。味道好，寓意更好。