芒果&雪媚娘

4 人贊了文章

雪媚娘細白軟糯，Q彈中又帶有絲絲甜蜜，像軟糖一樣但沒有軟糖那麼膩，裡面加上新鮮的芒果粒和鮮奶油，咬上一口就能感受到它的清甜軟滑，冷藏後的口感更佳，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意呢！

1.糯米粉50克倒入鍋中炒熟，放置一旁備用

2.牛奶，白砂糖加熱，至白糖融化後倒入碗內。在碗中加入玉米澱粉，糯米粉100克混合成漿糊狀，拌至無顆粒

3.放入鍋中大火蒸15分鐘，並趁熱倒入色拉油拌勻，蒸好後放置一旁冷卻

4.取一個乾淨無水漬的碗，倒入淡奶油100克，用電動打蛋器打發至八成有粘稠感即可

5.將冷卻後的糯米團分成30克一份，並裝進保鮮膜中用擀麵杖一個個擀薄

6.擀好的麵皮，鋪上一層打發好的奶油

7.再放3-5顆小芒果粒，最後再蓋上少許淡奶油，手上沾上熟糯米粉把麵皮周圍收口捏緊

8.將收口朝下擺放，一個飽滿的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏後食用口感更佳

推薦閱讀：