我用自己的血做了一盤血腸料理 | VICE

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格文·范德贊

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暈血慎入，請勿模仿

用自己的血液做血腸，這主意我跟很多人都講過，他們聽到之後，無一例外都倒吸一口涼氣， 「天哪，太噁心了吧。」

噁心嗎？我覺得殺豬殺牛才是真噁心。我自己的血液包含鐵、無機鹽、維生素等等營養物質，跟豬血成分沒什麼區別。而且我不傷害其他動物，只是讓自己的身體吃點小虧而已，所以就決定這麼幹了，我想看看在這個過程里都會發生什麼事情，自己會有什麼樣的感受，其他人又會作何感想。真的，為什麼給豬放血不噁心，給我自己放血就 「太噁心了」 呢？

上網搜了五分鐘，我就找到了一個售賣醫療器材的網站，庫存可謂齊全，手術刀、鋸子、無菌服應有盡有。到了針頭這一類，規格繁多，而且每樣都是100支（一盒）起訂，為了保險起見，我買了六盒。一盒售價八歐元。 「輸血用品」 裡面有血袋，我也順帶買了一個。付款完成！坐等快遞了。

快遞第二天就把貨送到了家門口，我開心得像個等著拆聖誕禮物的孩子，我的禮物就是血袋加600個針頭，拆包之後，房間瞬間搖身一變，有了手術室的感覺。

不會做？沒關係，我上 YouTube 看了幾個視頻，還打開 Inner Circle 約會軟體 —— 上面有好幾個好友的職業介紹都寫的是 「醫生」 。幾天之後我大概明白是怎麼回事了，於是挑了一個尺寸差不多合適的針頭，插進胳膊肘的血管，開始放血。

血袋一點一點鼓脹起來，我一共放了大約500毫升，跟獻血的量差不多（註：中國無償獻血政策規定，全量獻血的血量為200毫升，一次最多不得超過400毫升）。我望向遠方，萬一我媽回來看到這一幕該怎麼解釋？要是被我中學老師看見呢？

放完血之後，我感覺胳膊無力，看起來還有點發紫，莫不是我止血帶扎太緊了？或者是放得太多了？我也不知道。由於缺乏經驗，拔針頭的時候有一些血液濺到地毯上，行吧，算是交學費了。

門鈴響了，是我的朋友法耶特（Fayette），她說她願意幫我下廚做飯，因為她是料理血腸的達人。

其他原材料事先我已經備齊：扁豆、番茄、醬油、香料，我倆一邊準備食材一邊交流各種情感故事。拌好餡料之後，我們小心翼翼地把新鮮血液加入其中，然後捏成香腸狀，放進微波烘烤一體爐裡面加熱90秒。叮，我第一次體會到烹飪帶來成就感 。

等待的時間裡我倆忙著收拾廚房，畢竟現在的場面看起來像屠宰場。

「血腸」 做完了，不找幾位朋友分享怎麼行？出乎意料，很多人都願意品嘗這份血腥美味。同事、朋友、舍友（我拿她的便便做過 「

糞便膠囊

」 ）都想搶得餐桌上的一席之地。但是血腸數量確實有限，我只能準備雙人餐，請一位朋友過來。

血腸出爐，我準備好兩套精美餐具 —— 還剩一點點血液，我拿過來點綴餐盤了。我點起蠟燭，與朋友落座用餐。切一塊放進嘴裡細細咀嚼，好像兩位資深大廚評價烹飪大賽選手作品。口感很棒，辣度也恰到好處，唯一的問題是醬油放多了有點咸，不過味道還不錯。

//編輯：小王//翻譯：鄭嘯天

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