優美的居住環境里身體更健康？8小時飲食減肥法真的有效？

優美的居住環境里身體更健康？8小時飲食減肥法真的有效？

* 本文為美國健康科學宣傳組織《True Health Initiative》在2018年7月發表的月報內容，經授權後由《健康學人》翻譯發表中文版。

編譯 | 李娟

製版 | 趙利

主編的話

夏天，人們習慣積極地走向戶外，享受身處大自然中的度假時光。接觸大自然對我們的健康大有裨益，這麼說並不單單是口口相傳的智慧經驗總結，也是有證據可循的；夏天，減肥也是一個繞不過去的話題，流行的減肥法層出不窮，到底哪些才有效呢？在這一期的月報里，我們向大家介紹兩個輕鬆的小研究，你會發現健康真知並不僅來源於科學文獻，也源自對世世代代生活實踐的觀察。

回歸大自然，收穫健康生活

研究概括

走出家門，踏進綠地，享受戶外時光，對我們的健康大有裨益——或許你要說，這是眾所周知的養生常識啊！對的，不過，科學家仍然「較真」地用數據證明了這一點。

近日，東安格利亞大學發表在《環境研究雜誌》的一項論文里，研究人員綜合分析了140項研究的數據結論，涉及2.9億人。分析發現，在綠地充裕的優美環境居住或適度的戶外活動，與降低高血壓、2型糖尿病、心血管疾病和早逝等疾病風險有關。

「此外，生活在低收入或貧困地區的人群中，綠色戶外生活對健康的保護作用似乎更加明顯。這些發現帶給我們兩點啟發：第一，醫生可以開出『綠色處方』，來幫助患者管理高血壓和糖尿病等疾病，並預防中風和心臟病；第二，政策制定者和城市規劃者可以在社區，特別是貧困地區，創造、維護和改善綠地環境，幫助改善人口健康，減少健康不平等，降低醫療成本。"牛津公共衛生創始人、THI理事會成員Behrooz Behbod解釋道。

媒體報道

媒體對這項研究的報道包括「居住在公園或綠地附近，與全面健康益處相關」(MinnPost)、「接觸大自然，與全面健康益處有關」( PsychCentral)和「在戶外呆上一段時間可能會促進你的健康」(Times of India)。

Behbod指出:「對這項研究結果的報道，媒體提供了豐富的信息，也很好地平衡了科學與科普。雖然建議大家待在環境優美的戶外並沒有害處，但也需要注意這項研究證明的不是因果關係。疾病風險的降低或許還可用其他因素來解釋，比如也可能與較優越的社會經濟地位有關，一般居住在環境優美的地方的人，相對來說比較富有。」

生活指導意義

Behobod說:「儘可能多的時間待在戶外的綠色自然環境里，對習慣室內生活的現代人來說可能並不容易做到。」

據世界衛生組織稱，優美的生活環境在減少肥胖方面也很有用。一項美國的研究發現，為期七周的社區園藝和營養教育項目減少了兒童的超重和肥胖風險。

間歇性禁食減肥，真的有效嗎？

研究概括

近日，《營養與健康老齡化》雜誌上發表了一項新研究，檢驗了最近幾年很流行的一種減肥方法的有效性：間歇性禁食法，也被稱作「16 : 8飲食法」，即16個小時的「禁食」，然後是8個小時的「盛宴」。它還有另一個廣為人知的名字，叫「8小時減重法」，意即只在8個小時之內進食。

在這項研究中，研究人員調查了23名平均年齡為45歲、平均BMI (體重指數)為35(肥胖)的人。參與者在上午10點到下午6點之間，可以想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少。但其他時間裡，什麼都不能吃，只能喝水或其他不含卡路里的飲料。

研究者對參與者追蹤觀察了12周。研究結束時，與另一項試驗的歷史對照組相比，研究人員發現，參與者攝入的卡路里更少，平均少350卡路里；體重有所減輕，平均減掉3 %的體重；血壓有所降低，收縮壓平均降低7毫米汞柱。

THI委員會成員、註冊營養師Tammy Lakatos Shames表示:「與對照組相比，8小時減重組的人攝入的熱量更少，體重減輕更多，收縮壓也有所改善。限制每天的進食時間，可能是一個很好的方法，幫助人們攝入更少的卡路里，更有效地減肥，而不必專註於計算卡路里。"

媒體報道

媒體對這項研究的報道包括標題「每日禁食有助於減肥嗎？關於16 : 8飲食」(Atlanta Journal Constitution)、「16 : 8間歇性禁食，可能有助於減肥」(Everyday Health)，「16 : 8禁食飲食真得有效」(Medical News Today)。

Tammy Lakatos Shames指出:「以上三篇報道是準確的，解釋了研究結果以及存在的缺陷。」

生活指導意義

Tammy Lakatos Shames說:「間歇性禁食提供了一種不需要計算卡路里或特意避開某些食物的減肥方法。對那些有著良好飲食模式的人來說，可以嘗試將其作為一種減肥方法。與任何健康減肥計劃一樣，我們仍然強調要吃大量蔬菜、瘦肉蛋白(如魚、蛋、豆類等)、水果、優質脂肪(如堅果、種子和鱷梨)和一些富含纖維的健康碳水化合物(如全穀物和紅薯)。多喝水也是很重要的，應該在8小時的進食時間之外喝水。

如同所有的飲食計劃一樣，在減重之前，大家最好還是要諮詢醫生或營養師，可行的話再去嘗試間歇性禁食法。

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