頂級榴槤園

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國內最大的旅遊社攜程找我合作，說去那裡隨便你，我一想到當今是榴槤成熟的季節，就決定了去馬來西亞。行程和團費一公佈，我也認為有點高了，但大陸富豪極多，也不會覺得怎麽一回事吧。

結果參加的人數只有十六個人，這倒輕鬆得多，吃飯時弄一大圓桌，大家交談起來也方便，團友們都是知道價值，而不惜價錢的人，斯斯文文，聊得不亦樂乎。

由五湖四海飛到檳城集合，下榻我最喜歡的E&O酒店，是亞洲三大貴婦，其餘兩家為新加坡的萊福士和曼谷的文華東方，都是昔時貴族文豪和明星的首選。

我被安排入住Rudyard Kipling套房，他的作品《Jungle Book》我從小讀起，對我的寫作生涯影響極深，永遠達不到他的水準，能住一住他住過的房間，也算是緣份。

酒店花園有棵雙人合抱的大樹，是老友曾希邦和我一齊在樹旁拍過照片的，不免流連徘徊一番，當今人已離去，樹還在。

晚上去一家叫「天天魚」的餐廳吃海鮮，老闆兼大廚的年輕人Steve在上回我來檳城時認識，介紹過後，現在已擁有幾間大餐廳，也不必老遠地跑到極樂寺附近的老店那麽遠，新餐廳就開在市中心，離酒店十分鐘左右，大吃他煮的海鮮，甚麽都有，魚蝦蟹一盤又一盤，吃得大家飽飽地回房睡覺。

第二天進入戲肉，到老友蘇建興的榴槤園去，搬出來市上極少量的榴槤品種「黑刺」，而且是八十年和四十年的兩種老樹，是榴槤之中的路易十三和X.O.。肉厚，味濃，黑刺長得圓圓滿滿，不像貓山王那麽歪歪扯扯果粒少，一個榴槤至少有二十多顆果實。一般人吃上一個已飽，我們衝著榴槤來，吃個不停，一人至少吃上三四個。蘇建興又拿出其他標青的品種來，像D24、D101、D197，都是老樹長出，大家幾乎嘗遍所有最好的，都說今後不會再回頭去吃泰國榴槤了。

其實泰國的和大馬的最大不同，在於前者是未熟時從樹上摘下，等至聞到果實香味才吃的；馬來西亞的是樹上熟，掉下。最新鮮味濃，並非泰國的可比。

跟著蘇建興接枝的新品種要我命名，取之為「抱抱榴槤」，要等到五六年後才能吃出甚麽味道了。

中飯就在園中的馬來大宅旁邊進食，由馬來大廚烤出各種沙爹和炒小菜，我最欣賞用發酵過的榴槤製成的醬蒸出來的各類菜式，簡直可以用「驚艷」二字形容。

晚上蘇建興從婆羅洲運來一尾十幾斤重的野生「忘不了魚」，市面上要賣到三萬多港幣了，魚鱗巨大，每一片下面就黏著魚油，肉質香甜無比：我告訴大家上次和倪匡兄吃到的故事，他老人家說張愛玲最愛鰣魚，但天下恨事為鰣魚多骨，這尾忘不了，比鰣魚還鮮，又沒骨。

第三天南下怡保，吃沙河粉。怡保的水質最佳，故美人多，印象深的是不止河粉又滑又嫩，所長的豆芽肥肥胖胖，不吃到你不相信，是天下最美味的豆芽。

到了吉隆坡，大家趕著時間去購物，我走進Paragon中心的British India買幾件新衣。這家人用的麻布最為高級，都可自己水洗，而且愈洗愈漂亮，價錢雖貴，也比歐洲名牌便宜許多，很值得買，多年來我一直買個不停。

晚上的菜有野生甲魚、山鹿肉和鯊魚嘴等等，大家讚不絕口。

在市中心的麗思·卡爾頓住了一夜，第四天精神飽滿，進入高潮，到離吉隆坡不遠的榴槤園去吃貓山王。這是一個叫「松岩」的莊園，馬來西亞華人藏龍卧虎，極懂得享受。有一位叫鄭志根，在一座高山山頭建立了一個有機榴槤園，環境山明水秀，非常幽美，山頭有他的私人別墅，另外有多間獨立建築招待客人。

山中本來就有的榴槤老樹都保留了下來，本來就野生，新種的更是沒有人工肥料或施殺蟲劑，結果後的榴槤有三分之一被果子狸或果蝠吃去，有些剩下一半的拿來給我們享受，特別香甜，動物的確比人類會吃。

而且，榴槤分等級，長在平地的最低級，半山腰的較高，山??上的才是完美，那裡的都是我們吃過之中最香和肉厚，核最小的品種，我們十六個團友，吃了四十公斤。還沒加上已改種，味道不同的大樹菠蘿和紅色肥蕉。各種釋迦，長出角來，也是從來沒嘗過的，帶點酸，喜吃甜的人可以沾當地蜂蜜，包你沒試過，那是一種不會刺人的蜜蜂蜂巢中取出來的。

鄭志根先生叫我下回來住幾天，山上溫度清涼，一點也不熱，又沒有蚊子，可以考慮。他還叫我為一顆新品種的貓山王榴槤改名，我命名為「抱貓樹」。

最後一頓晚餐，步行三分鐘到麗思·卡爾頓酒店附近餐廳去，那裡的大廚兼老闆的名字叫甚麽我忘了，大家都稱他為「大鼻」師傅，因為鼻子特別大，是吉隆坡做中菜做得最好的師傅，第一道拿出來的湯就令團友折服，那是用胡椒粒清燉出來的野山豬腳湯。

翌日早上去「新峰」吃肉骨茶，老闆是老友，拿了很多他種的「竹腳」品種，已大飽，還吃個不停。

中飯又到楊肅斌開的「十號衚衕」，吃各種東南亞小吃才上飛機。

這一團沒有一個人嫌貴，就說物有所值，自己來再出多錢，也沒有辦法那麽多品種的榴槤一塊吃到，還有，最重要的，是得到那麽多人的熱情招呼和尊敬。