土豆最銷魂的做法，作為土豆控的我先收藏了

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土豆是我們最常見的一種蔬菜了，也是很受歡迎的一種蔬菜，一年四季都會吃到，平時一般吃土豆，不是炒著吃，就是燉著吃。今天為大家介紹一些新鮮吃法，小小土豆也能給你新鮮感，土豆控的你快來試試吧~

土豆泥披薩

圖文 | 金鳳棲梧

原料：

土豆2個、馬蘇里拉乳酪適量、西紅柿1個、洋蔥半個、香腸半個、玉米粒少許、豌豆少許、鮮蝦3個、玉米油少許、鹽少許。

1. 備好食材。

2. 土豆蒸熟壓碎，放入少許玉米油和鹽拌勻。

3. 放入烤碗中，先入預熱好的180度烤箱烤5分鐘定型，拿出先鋪一層番茄醬。

4. 鋪上洋蔥條。

5. 放入玉米粒和碗豆。

6. 放入香腸粒和腌制好(用料酒、鹽、胡椒粉腌)的鮮蝦。

7. 鋪上西紅柿片。

8. 放上馬蘇里拉乳酪。

9. 烤箱180度中下層上下火烤15分鐘，再放入中層烤8分鐘。

土豆荷包蛋

圖文 | 一溪月

原料：

土豆一個、雞蛋一個、花生油適量、鹽適量、生抽適量、香蔥適量、黑胡椒粉適量。

1. 土豆一個，胡蘿蔔半截。

2. 擦成細絲，放入適量薑末。

3. 一勺麵粉。

4. 適量花椒粉，鹽，生抽。

5. 一點水攪成粘稠狀。

6. 鍋中適量油。

7. 土豆糊放入。

8. 用鍋鏟攤成圓形，中間挖出一個窩，小火煎底部微凝。

9. 中間打入一個雞蛋，上面稍捏幾粒鹽。

10. 中小火煎至底部焦黃，蛋白凝固。蛋黃微凝。周圍撒上一點黑胡椒粉。

11. 成品。

12. 成品。

小竅門：

土豆絲餅湯攤的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根據自家喜好，喜歡熟的多煎一會兒。

土豆泥曲奇

圖文 | 滿寶媽媽

原料：

土豆一兩個、食用油少許、食鹽少許、胡椒末少許。

1. 將土豆洗乾淨去皮。

2. 將土豆切成片狀放入盤中。

3. 將土豆片放進蒸鍋里蒸熟。

4. 將土豆片碾碎。

5. 加入一點食用油。

6. 加一點食鹽。

7. 再加一點胡椒末。

8. 攪拌均勻並繼續碾壓成細膩的泥狀。

9. 將土豆泥裝入裱花袋中。

10. 烤箱預熱，準備擠土豆泥。

11. 在烤盤中鋪一層油紙，均勻的擠出曲奇狀的土豆泥。

12. 將土豆泥放進預熱好的烤箱。

13. 180度上下火烤十來分鐘就行，因為土豆泥本來就是熟的，烘烤主要是為了烘乾水分。

14. 烤好後出爐晾涼就可以吃啦。

15. 吃的時候可以配點番茄醬哦。

滋味土豆片

圖文 | 小董妞@廚房

原料：

土豆1個、花生小半碗、烹調油適量、鹽適量、單山麻辣辣椒粉適量、蔥花適量。

1. 原料如圖。

2. 花生放平底鍋用最小火炒香。

3. 花生晾涼後，撮去花生衣。

4. 花生放蒜臼中，搗成花生碎，盡量搗碎一點。

5. 土豆去皮洗凈，切成3-5毫米的厚片。

6. 平底鍋刷一層油。

7. 土豆片放平底鍋中煎。

8. 一面煎至金黃後翻面把另一面也煎至金黃。

9. 煎好所有的土豆片，盛出來。

10. 切一點蔥花備用。

11. 平底鍋加一點油，開小火，下入花生碎翻炒幾下。

12. 把土豆片回鍋翻炒，讓每片土豆片都裹上花生碎。

13. 加一點辣椒面，蔥花，一點點鹽，翻炒均勻出鍋，出鍋後再撒少許辣椒面。配上泰式酸辣醬，味道杠杠的。

小竅門：

1、花生我一次炒了多一些，可以放著下次用，也可以搗碎用來拌冷盤什麼的。

2、配上自己喜歡的蘸料味道更美哦！

土豆絲餅

圖文 | 妖妖～??

原料：

土豆兩個、鹽一勺、生粉一勺、胡椒粉適量、十三香適量。

1. 土豆削去外皮，洗乾淨。

2. 用擦絲器把土豆擦成絲，也可以切，不過做餅的話還是擦絲來的快，口感也比切的好。

3. 切好的土豆絲衝去澱粉，用清水浸泡十分鐘。

4. 加入一大勺生粉，十三香，胡椒粉，少許的鹽。

5. 抓勻，呈根根分明又掛上一層薄薄的漿糊狀態。

6. 鍋中加少許的油，燒至六成熱，夾一筷子土豆絲擺入鍋中，整形成均勻的圓形，盡量厚薄一致。

7. 一面煎黃後轉過來，把另一面也煎黃，整個過程非常快，土豆擦成細絲後很容易熟。

8. 口味重點的可以加點香蔥末一起煎。

9. 成品。

10. 成品。

11. 成品。