西瓜是夏日盛典

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時間軸開進夏天，就會有一種獨屬於夏天的水果——西瓜，趕著趟兒的上市。

這種又大又圓，有著碧綠條紋，敲起來會有「砰砰」聲響，破開能聽見「咔啦」一聲的奇妙存在，就是無數人警醒自己夏天到了的信號。

隨著溫度漸升，人們或許逼不得已或許自得其樂的大面積裸露肌膚。那些在冬天辛辛苦苦囤積的肉到了夏天就成為了備受嫌棄的所在，而節食就成了所有少女由春到夏時的必經之路。飢餓感是必須的，實在扛不住的時候，西瓜就應該登場了。去水果店豪氣地切半個冰鎮西瓜，插上勺子就開吃，這種飽腹感極強能量卻不太高的水果簡直就是天使，大半個瓜保障一天夠不餓，吃下去也就是水。

在這個減肥與炎熱並痛的苦夏里，西瓜是唯一甜美的存在。

在夏天與水分共同蒸發的還有食慾。除去夏日夜晚的麻辣小龍蝦和街邊的烤串，實在對什麼正餐都難以提起興趣，就算是讓人心潮澎湃川式火鍋和人聲鼎沸的韓式烤肉都失去了往日的風采。夏天就是屬於五彩繽紛的水果和冰綠豆這些甜滋滋的小玩意兒的，那些要人正經危坐擺好架勢等候良久才能開吃的，通通讓道吧。

夏天，就是要在空調房裡穿著小背心挖著冰西瓜，在沙發上七扭八歪地躺著，點開一集更新的美劇笑得咯咯作響，才算是夏天嘛。

記得小時候的夏天，西瓜賣塊兒八毛的，爺爺奶奶總會好多個在老式木床下面放著。熱得受不住了，就叫著嚷著要剖西瓜。把西瓜從床底下滾出兩三個，裝作老成的逐個敲敲，然後挑個聲音最好聽的往洗水池裡一按，開自然水放至水池過半，等一會兒就能有冰鎮西瓜吃了。

人少時西瓜對半剖，拿勺子挖著吃；人多了就切塊對盆吃，不一會就能西里呼嚕地吃出小半盆瓜皮來。瓜皮是不能丟的，留下白瓤洗凈以後加油鹽醬醋當涼拌菜吃，沒了甜味卻獨有幾分清爽的口感。每次家裡吃涼拌西瓜皮，我爸總要對著西瓜皮賣弄一番，說這是西瓜霜的主要來源，清火的，一定要多吃。

我算是個道行很深的吃瓜群眾了，在這初夏來到時，就已經扎紮實實吃了上百塊錢西瓜。每回下課路過水果店，都被這些綠皮紅瓤散發著清甜氣息的麒麟小胖勾去了靈魂，不買上半個就挪不動腿。回寢室打開電腦，把西瓜捧在膝頭，看兩集情景喜劇，感慨一下人生美妙。

西瓜挖著吃絕對是五星的經典吃法，但還能變出更多花樣來。給挖成塊狀的半個瓜里倒半瓶冰雪碧，二氧化碳黏著西瓜裝出兩種甜味；瓜里若是倒半瓶椰奶，則會多些文質彬彬的氣息，吃起來頗有小資感；要是能挖個冰淇淋球在西瓜上，那就是神仙吃法了，濃厚的奶味配上清甜的西瓜，絕對輾壓港式甜品店的一乾產品。

西瓜是每個苦夏里的盼頭，是能甩開冰綠豆和冰啤酒兩個身位的夏日王牌。在每一個感覺自己要人間蒸發的夏晝，歌頌西瓜就是我一定要做的事情。

我們在吃上美食的時候，總能心懷感激覺得人生美好，感謝大自然的饋贈和人世間的煙火氣息，才得以擁有每一口令人歡喜的美食。人間就是個大食堂，嬉笑怒罵歡喜悲傷皆在飲食中。就像是孩子一定喜歡糖一樣，好吃就是值得我們歡歡喜喜過好每一天的動力，吃的開心才有勇氣好好生活嘛。

走，吃瓜去，我請。

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