這不是謠言——這些食物可能讓你被晒傷！
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在雲南嗨皮的第二天早上，所有人都興高采烈的在酒店整裝待發，只有Yoyo各種坐立不安，跑來找小圃：
「小圃小圃，我早餐喝了一大杯西柚汁，現在出門的話，雲南的紫外線又這麼強，會不會曬出問題啊？」
看著已經快把自己裹成恐怖分子的Yoyo，小圃故作嚴肅的說：
「嗯，西柚汁里含有大量的呋喃香豆素，這可是光敏成分啊～」
1所謂
「草木有本心，何求美人折」
。
誰也不願意任人宰割，即使是植物，也是會有脾氣的
雖然植物們不能自由的奔跑，但是它們可以自行製造一些「生化武器」來保護自己。
——比如，
呋喃香豆素
就是其中的一種。
當然，植物利用這個武器主要是對付昆蟲和真菌之類的病原體。
本來對人沒什麼影響。但是，所謂
「金麟本是池中物，一遇風雲變化龍」
。
對於呋喃香豆素來說，一旦遇到
紫外線
（主要是UVA）
這個「知音」就會在人體皮膚上露出猙獰的面目：
在UVA的幫助下，它可以強勢插入細胞的DNA里，直接破壞了DNA這個細胞的大腦，細胞也就被搞成「腦死亡」了。
這時候，我們體內的「警衛隊」免疫系統就會察覺到不對，立馬派出部隊去鎮壓，一時間伏屍百萬，血流漂杵，於是皮膚上就會出現像紅斑、水泡之類的炎症反應了。
——這就是
植物日光性皮炎
。
作為一大類物質，呋喃香豆素其實有很多種，最常見的比如補骨脂素和白芷素
（傳統中醫的美白方子八白散里本來就有白芷這味葯，現在已經被去掉了，白芷也已經被禁止作為化妝品原料使用了）
。
補骨脂素
（線形呋喃香豆素）
白芷素
（角形呋喃香豆素）
常見食物裡面，含呋喃香豆素比較多的主要是芹菜、歐芹、香菜這些蔬菜
（都是小圃討厭的蔬菜哈哈）
，還有就是檸檬、柚子、佛手柑之類的水果。
「 特別是西柚
（就是葡萄柚）
，呋喃香豆素的含量大概是柑橘類水果里最高的 。」
看到Yoyo已經哭喪著臉準備請假縮在酒店瑟瑟發抖了，小圃頓時話音一轉：
「不過，其實正常的吃吃喝喝沒啥關係啦～」
2對於小圃這種吃貨來說，在陽光燦爛的海灘上來一杯冰鎮檸檬水這麼愜意的事情，怎麼能輕易被呋喃香豆素這些光敏成分毀了呢？
還是那句老話，
「拋開劑量談毒性就是耍流氓」
。
那麼，像這些含有
光敏成分
的食物，吃多少會有日光性皮炎的風險呢？
1989年六月，瑞典的馬爾默當地醫院裡收治了一位65歲的植物日光性皮炎的病人。
這位老太太日常吃素，在星期天的早上她一頓吃了450克的芹菜根
（快一斤了… 早飯！吃這玩意！還能大吃一斤！——據醫療記錄記載，她連湯都全喝了… 小圃只想說：請收下我的膝蓋~）
。
圖片來源：giphy.com
吃完早飯一小時後，她又去曬了半個小時的模擬日光浴
（就是古天樂晒黑用的那種模擬陽光的美黑燈箱）
。
48小時以後，她的皮膚就變成了這樣：
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如果這個案例還不夠直接的話，1991年德國人做了一個測試，給健康的男性受試者吃不同濃度的補骨脂素
（小圃估計他們這個實驗是別想找到女性受試者了）
，然後光著屁股去照紫外燈
（嗯，想到了唐伯虎點秋香里的rap「還好我及時的護住了臉，英俊的相貌才得以保全…」）
。
最後得到的結論是，要達到產生日光性皮炎的效果，吃下去的補骨脂素含量要達到
0.25毫克/公斤體重
以上才行。
——這樣換算一下的話，按一個女生體重50公斤來計算，大概相當於檸檬汁一次要
喝三斤以上
，西柚汁要
喝一斤半以上
（這還是更害怕紫外線的白人，如果是黃種人估計還得喝的更多才行）
。
圖片來源：giphy.com
「哈哈，那就是說，以後出去野餐帶柚子啊檸檬啊去吃也都沒問題咯？！」轉憂為喜的yoyo立馬恢復了吃貨的本色。
「橋頭麻袋～
我只說了可以在陽光下吃柚子，但是可沒說可以在陽光下剝柚子哦～
」小圃趕緊補充。
3得克薩斯大學健康科學中心
（University of Texas Health Science Center）
報導了一個有意思的日光性皮炎案例：
這菇涼在墨西哥度假時，的確在海灘上享用了加檸檬汁的飲料，然後回來就發病了。
——什麼鬼？剛才你不是說再陽光下正常喝檸檬汁不會導致日光性皮炎嗎？
嗯，她發病的部位很特別，只在右側大腿上有幾條平行線型的紅色條紋，還有就是上臂有多個紅色的斑點。
原來這位菇涼當時沒有切檸檬的刀，於是就直接用手剝檸檬，檸檬汁濺到了上臂；擠完檸檬汁後，她又隨手在右側大腿上蹭了蹭…
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——對於像檸檬、柚子或者芹菜這些食物來說，相比於吃下去後只有很少一部分呋喃香豆素被最終送到皮膚上，
直接濺到皮膚上的汁液
才更加危險。
圖片來源：giphy.com
所以，當你在陽光燦爛的海灘上享受檸檬水的時候，千萬把杯子拿穩，別撒在身上，還有就是，記得喝完舔乾淨嘴唇哦。
小
圃
雞
湯
：
北宋的大才子周邦彥，不僅寫詞一流，泡妞也是一把好手，而且他連皇帝的馬子都敢泡。
——據說有一次他和李師師偷偷幽會，結果宋徽宗也來了，他來不及跑，只好躲到李師師的床底下去了（
感覺周星馳的《九品芝麻官》里就借鑒了這個場景）
。
這哥們也是心大，在床底下不想著怎麼脫身，一邊看著李師師和宋徽宗你儂我儂，一邊還做起現場記錄來了，就有了後來那首著名的《少年游》：
並刀如水，吳鹽勝雪，縴手破新橙。錦幄初溫，獸煙不斷，相對坐調笙。低聲問：向誰行宿？城上已三更。馬滑霜濃，不如休去，直是少人行。
小圃看了以後覺得，人家李師師不愧是京城娛樂圈的頭牌，論起護膚知識也是杠杠的：你看她就知道，剝橙子這件事
（縴手破新橙）
，一定要在晚上做
（城上已三更）
。
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by: 丸子
文字編輯：加薪，小跳蛙
版式編輯：丸子，歪歪
錄音：阿豆
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