【推貝兔食材推薦】全宇宙消暑小能手！~~綠~豆~湯~~

大連連續幾天的高溫下

男女老少，一個個都蔫了

總覺得心情煩躁，吃不下飯

出汗出的太快了，想補充點水分

結果喝完更不想吃飯了……

廚房阿姨就做了一鍋綠豆湯

清清爽爽、消暑開胃，喝完了倍兒爽！

對啊，這時候太適合喝點綠豆粥

還可以加點其他食材一起煮

夏季清暑開胃，老少皆宜

傳統綠豆製品還有綠豆糕、綠豆酒、

綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

綠豆

別名青小豆，綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。

小綠豆大功效

補氣益氣、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清熱、止渴、減肥

怎麼吃更科學

綠豆不宜煮得過爛，

以免使有機酸和維生素遭到破壞

降低清熱解毒功效。

更適合夏秋食用，一般不宜冬季食用。

這些人更適宜

適宜濕熱天氣或中暑時，有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。

適宜高血壓、水腫、紅眼病患者及熱毒所致的皮膚感染者食用。

禁忌人群

脾胃虛弱的人不宜多吃綠豆。

服藥，特別是服溫補藥時不宜吃綠豆，以免降低藥效。

廚具選擇

忌用鐵鍋煮，建議選擇壓力鍋~

要蓋蓋兒煮，否則湯水可能會變成紅色的。

家傳3個煮綠豆技巧幫你煮出一鍋完美的綠豆湯

先炒干後再煮

先把綠豆洗乾淨放入鍋中

小火炒到水干，加入涼水

綠豆表皮遇冷就會馬上破裂

等水開後再煮2分鐘

綠豆就完全「開花」~

放冰箱冷凍再煮

把綠豆洗乾淨後將水濾去一部分

剛好沒過綠豆表面即可

將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰

水燒開後將凍好的綠豆放入鍋中，

煮10分鐘左右，綠豆就會「開花」啦！

常規煮綠豆法

先將綠豆用水泡發

在鍋里加入清水後放綠豆蓋上鍋蓋

（綠豆與水的比例大概1:10）

大火先煮10分鐘左右後改小火

出鍋前再加點冰糖

綠豆綿密，口感清爽

完完全全就是拯救夏日炎熱的美味

【三伏預約】

預約時間

初伏：7月17日-7月26日

中伏：7月27日-8月6日

加強伏：8月7日-8月15日

末伏：8月16日-8月25日

每天8：30至20：00

【推貝兔小兒推拿】

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