每天早晨，都要躲進廚房|治癒餐桌

你每天幾點起床？這是身邊的朋友最近在討論的話題。

書法家A老師，每天堅持四點起床練習書法兩小時，他認為只有這兩個小時才是真正屬於他的。轉眼這習慣已經堅持了十幾年了；從事設計的包老師，每天堅持五點起床，他希望在清晨最安靜的時刻，能夠好好規劃思考新一天的安排……

我習慣每天六點起床，喝杯溫水，帶著狗狗們下樓遛達半個小時；回到家之後，聽著音樂，進入廚房，烹制早餐，開啟新的一天。

「在全球化不斷擴張的今天，我們穿著相似的衣服，吃著相似的食物，但我們仍舊不同，仍舊各自獨立，在每一個早晨。」日本攝影師小山奈那子個人網站上，寫著這樣一段話。

可見早晨對於我們來說是多麼重要啊。他讓我們在最安靜的時刻，發現最真實的自己。每個人度過早晨的方式或許不同，但為自己準備一頓充滿儀式感的早晨，卻是必要的。

談起生活的衣食住行，食，總是擺在第一順位。吃飯，不僅是飽腹生存的必需品，也是留住幸福感最簡單的方式。

一個人也要好好吃飯，享受早餐，你會發現早晨有多美妙。

本期治癒餐桌，和有尖一起吃早餐。一起執行一周七天做早餐計劃。因為早餐，愛上早晨。

??Monday

MENU 牛油果香蕉法棍·蝦仁蒸餃·牛奶

周一是一個禮拜中最特殊的日子。

剛剛送走周末的放鬆與閑適，就需要馬上調試出最好的狀態，來迎接新的任務與挑戰。

牛油果是先前買好了放置到自然熟透的，想要切片發現難以成型，便索性加了香蕉一起打成泥，放在烤好微熱的法棍上，再撒上芝士粉，入口濃香，綿密香甜。

在處理法棍等食材之前，便先把冰箱的蝦餃拿出來放進蒸籠，大約蒸20分鐘。當牛油果香蕉法棍製作完成的時候，蝦餃也差不多熟了。搭配牛奶食用，美味又有滿足感。

??Tuesday

MENU 可頌·小漢堡·果蔬拼盤·紅豆牛奶

周二在趕著完成新的策劃案，前一天晚上的趕工讓整個人有些疲憊與無神，今天的早餐便以簡單快速為主題了。

下班回家的時候從烘培店打包的可頌和小漢堡美味又充饑，橙子和奇異果的酸甜清爽趕走了剛起床的睏倦。

泡了一夜的紅豆煮熟打成泥，和牛奶一起煮。一杯熱騰騰的紅豆牛奶，瞬間就喚醒了全身的細胞。

??Wednesday

MENU 牛油果培根雞蛋沙拉三明治·牛奶·香蕉核桃

周三也是一個忙碌的日子，繁忙的工作日程已經進行到了最關鍵的時候，早餐時間也需要爭分奪秒。

牛油果切片，培根與雞蛋下鍋煎好，麵包放入烤箱約1分鐘，加入生菜，淋上沙拉醬，再鋪上處理好的食材，用保鮮袋圈住，對半切開。

熱上一杯牛奶，餐後搭配核桃與香蕉，聽著音樂。清晨的小放鬆，讓工作狀態更快投入。

??Thursday

MENU 煎豬排·麵包·香蕉·核桃酸奶·檸檬紅茶

穀物麵包與核桃酸奶，平衡營養，聽著英語電台，盡情享受早晨的美好時光。

上班前，喝上一杯檸檬紅茶，消食解膩。一份精緻而豐富的早點會為你的一天帶來無窮力量。

??Friday

MENU 鮮蝦煎蛋芝士丸子拉麵

菠蘿油·藍莓馬芬·奇異果·檸檬水

周五絕對是一周當中最受歡迎的一天。這一周的工作即將圓滿結束，而周末放鬆的休憩即將拉開帷幕。

早上因為不急於出門，便為自己製作了一桌豐盛的早午餐。

熱鍋爆炒蝦殼，加入骨頭湯熬制蝦湯。湯沸騰後，加入芝士丸子與小玉米，最後加入拉麵，煮熟裝盤。

雞蛋炒蝦仁，鋪在拉面上，一碗鮮香撲鼻的鮮蝦煎蛋芝士丸子拉麵撫慰了清晨飢腸轆轆的胃。

餐後，菠蘿油與藍莓馬芬蛋糕搭配酸甜可口的奇異果和清爽檸檬水，飽腹的滿足感與層次豐富的口感讓你精力充沛。

??Saturday

MENU 白米粥·黃瓜炒肉片·炒菠菜·水煮蛋·肉鬆

送走了工作日，周末終於完美到來。睡到自然醒的周六，沒有什麼特別的安排，起床熬了粥，時間過的充實而緩慢。

粥是最養胃的。也是我最愛的主食。一顆水煮蛋，一盤清炒菠菜與黃瓜肉片，搭配經典老牌陳源香的肉鬆。

白米粥與肉鬆，那是上學時媽媽經常準備的早餐了，在休息日的早晨為自己準備一份充滿媽媽味道的早餐，很溫暖。

??Sunday

MENU 番茄煎蛋芝士三明治·水果穀物拼盤

紅豆百合湯·紅豆抹茶卷·冰滴咖啡

周日的時候，與好友相聚，共同享受早餐。

好朋友W特意帶來了紅豆抹茶卷和冰滴咖啡，我現做了煎蛋番茄芝士三明治和水果穀物拼盤，再配上清甜的紅豆百合湯。

豐盛的美味和久見的老友，對桌而坐共享早餐，在談笑間為這一周畫上完美的句號。

一日之計在於晨，早餐在一日三餐中的重要性不言而喻，但是真正做到認真吃早餐的人卻極為少數。

每個人都想著，能多睡一點是一點，時間能擠一點算一點，吃早餐這件佔據早晨黃金時間的「小事」，往往只能被粗略帶過，更別提自己下廚房，認真烹飪一頓豐富的早餐了。

早起半小時，為自己烹制一頓早餐吧。你會發現早晨，因為一頓豐盛的早餐變得美好。早餐也讓你告別了庸碌的生活。

認真吃一頓早餐，用心對待自己的生活，精心度過每一天，這是生活的儀式感，也是對自己的責任感。

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