E小姐趣談：香水的前世今生

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在我們生活中，隨處可聞到從花、草、人、物品等等地方散發出的香水味，而花草樹木，則成為了為人們改變人體氣味的犧牲品。那麼，香水是從何時開始在中國流行，又是從何時開始產生的呢？就讓E小姐帶你走進，屬於香水的前世今生。

如果追隨香水的起源，是難以探索到的。早在古老的埃及、印度和中國，就已經出現了香料的使用。人們會採摘新鮮的鮮花沐浴，將各種鮮花做成香料製成香包、香囊隨身攜帶，還會用香料熏衣熏房、燃香。

距離現代更近一些的香水歷史，是在香料從神秘的東方民族傳入西方上流社會的那刻開始。中世紀初，阿拉伯人發明的植物蒸餾法，對香水的發展做出關鍵的一步。當時，波斯境內的大片土地被用來種植玫瑰，目的是為了提煉出玫瑰香油（使香油開始盛傳）。導致在之後的一段時間裡，阿拉伯人幾乎壟斷了整個香料業。

而後，十字軍東征，把香精油和香料帶回了法國，香料的到來立刻讓整個巴黎為之傾倒，人們因香料獨特的芳香所瘋狂，皇親貴族們也在無止境的宴會中使用香料修飾體味。隨著人們的大量使用風潮，促使工匠們不斷研發新的香料來滿足貴族們不同需求，從而為日後巴黎成為世界「香水之都」奠定了基礎。

就在14世紀，香料的一個轉型到來了。在匈牙利的伊麗莎白女王命令下，研製出了一種使用植物香精和酒精混合而成的香料，這是最第一批最接近現代香水的產品。從15世紀到19世紀末，義大利人也開始廣泛使用並研製出了一種具有濃烈動物脂香味的香水，隨後流行到法國、英國和其他歐洲國家。

香水在當時有多受喜愛和遍及呢？在1533年，義大利公主凱瑟琳?德?美第嫁給法蘭西亨利二世，之後在巴黎開了第一家香水店。法國皇帝路易十四也是有名的香水癖，自稱「愛香水的皇帝」，還號召臣民每天使用不同的香水代替沐浴。到了路易十六時，更是動用傾國之力去義大利找香水及香皂工業高手。而隨著工業的發展，種植花卉在法國南部成為18世紀的重要產業並延續至今。

香水真正的演變轉型，是在1719年，一個義大利人移居到德國科隆，在當時廣受歡迎的一種洗護香水配方基礎上，使用紫蘇花油、摩香草、豆蔻、迷迭香、薰衣草、酒精和檸檬汁製成了有著異香撲鼻的液體，當時人們稱之為「科隆水」（也就是現在的古龍水）。這種是不加定香劑的，並不能留香。而歐洲的男士十分喜愛這種香氣，因此早期的古龍水被看作「男用香水」。

19世紀下半起，香水製作工藝，揮發性溶液劑取代了早期的蒸餾法。法國誕生了一種歲現代香水工業發展影響最大的人造合成香水。進入20世紀，高級時裝也開始涉足香水工業，使時尚奢侈品結合一起，研發出的每款產品都直接體現女性的高貴和優雅，尤其在兩次世界大戰期間，高級時裝發展受到戰爭限制，而香水工業卻有了突破性進展。

延至20世紀中期以後，香水工業開始穩定發展，生產商不斷創造出更新穎更獨特的香精，引發社會中男女的熱捧，從而形成了香水世界精彩的一部分~

註：本人非專業學者，只是興趣和工作關係，曾整理過與香水有關的歷史，來源為互聯網與外國文獻（部分來源並未經證實），所以僅供大家娛樂和參考。

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