隱藏版「舌尖上的中國」！那些陳曉卿沒剪到正片里的美食都在這兒了

隱藏版「舌尖上的中國」！那些陳曉卿沒剪到正片里的美食都在這兒了

來自專欄嬉遊-旅行其實很簡單207 人贊了文章

在國內，有一種美食叫做上過《舌尖上的中國》的美食。如果說《舌尖》是教科書般的美食紀錄片，那麼第1.2部的導演陳曉卿就是行走的中華美食地圖。

也許你不知道，除了導演身份，陳曉卿還是一個高段位的「美食博主」，他的微博日常沒什麼正經事，就是吃！從江南水鄉吃到呼倫貝爾大草原，從農家樂吃到西餐廳，從草根美食到頂級料理。那些沒被陳曉卿剪進正片里的美食，都在這兒了。

可以說，沒有一個地方的美食能躲得過陳曉卿的嘴！所以這次我特地花了兩個星期扒了陳導的往期微博，做出了這份隱藏版的「舌尖」。

陳導的全國美食地圖，了解一下！

北京

北京這個地方是這樣的，如果你不了解它，初來乍到可能連吃都不知道怎麼下口。點只烤鴨就以為來過北京，其實根本不是那麼回事。

作為北京的常駐人口，陳曉卿吃出了一個包羅萬象的京城，台州菜、安徽菜、湘菜、西班牙菜……接下來的內容叫做，陳曉卿帶你在北京吃遍全世界。

湘人龍記老長沙米粉

一碗從長沙空運來的米粉是龍記的靈魂，配上店裡免費的酸豆角，外鄉人在這家小店嗦著家鄉的粉，用一口濃湯以解鄉愁。

還有這種炸到烏黑的臭豆腐，澆上店裡特製的辣椒醬，一看就是湖南出品。

糖油粑粑是當地特色小吃，軟糯粉團浸在紅糖汁里，撒上一搓黑芝麻，別看只有四塊，可是很占胃的哦。

地址：雙井橋南北人澤洋大廈肯德基旁

營業時間：周一至周日 11:00-21:30

Q Mex Bar & Grill庫邁墨西哥餐吧

一家酒吧和餐廳混合的墨西哥餐吧，店內風格主打工業風，除了基本的Taco，還有各種墨西哥風味小吃，常常有老外光顧。

店裡有一台電視機、撞球桌，營業到凌晨3點，太適合世界盃期間去看球賽了。

地址：工人體育場北路4號80號樓1層H01

營業時間：周一至周日 11:00-03:00

官也街澳門火鍋

一家見證了《舌尖》誕生的火鍋店，當年陳曉卿和蔡瀾就是在街的官也街澳門火鍋店一起看的舌尖粗剪版。

老闆Frankie是澳門人，他家的火鍋不似四川火鍋的火辣，更為養生，滋補的雞腳豬骨煲，鮮活的大蝦，粉白相間的嫩牛肉，一個字：「鮮」！如果在晚上去，一定要選靠窗的位置，可以飽覽北京城的夜景。

地址： 建國門外大街1號國貿商城北區七層NL7001+NL7-1

營業時間：周一至周日 11:00-02:00

淮揚府

淮揚菜擅長江湖河鮮，而北京定安門的這家淮揚府，在法國的LA LISTE世界1000家最傑出餐廳的排行榜評選中，排名是所有中國餐廳的第一名。

曾經拍過《雲之南》的紀錄片導演菲爾阿格蘭來到北京，想吃中國的大閘蟹，於是陳導帶人家去了淮揚府，結果這位英國導演徹底吃high！

地址： 安定門外大街198號(地壇西門北側)

營業時間：周六／周日 11:00-14:30 17:00-21:00

周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00

天水雅居

估計陳導對淮陽菜是真愛，所以在他的微博里，淮揚菜館出現的頻率很好，天水雅居是一家開了八年的淮揚菜館。尤其當季的野生蒲菜和白蘆筍鮮嫩可口。

鳳凰豆腐看著其貌不揚，卻是店裡熱門的特色菜。圓潤飽滿的生煎包，底部被煎得焦黃，撒上黑芝麻和蔥花，看著就讓人很有食慾。

地址： 太平橋大街18號豐融國際大廈南翼3樓(近全國政協)

營業時間：周一至周日 11:00-13:30 17:00-20:30

地址： 太平橋大街18號豐融國際大廈南翼3樓(近全國政協)

營業時間：周一至周日 11:00-13:30 17:00-20:30

懂事兒

懂事兒是京味兒十足的一家烤鴨店，每個包房都是以北京的衚衕命名，牆上掛滿了80年代的老物什。北京烤鴨是主角，除了烤鴨，北京的特色小吃也一應俱全，炸灌腸、豌豆糕、果子乾……還可以嘗到傳說中的豆汁哦～

地址： 東直門外斜街察慈小區11號樓

營業時間：周一至周日 10:00-22:00

囍鳳樓

陳導對囍鳳樓的評價可以說是極高的：「目前北京最有老香港市井風情的餐廳了吧。」

花膠雞火鍋是進店必點的，滿滿的膠原蛋白，先喝湯再燙菜，一鍋兩吃，特別滋補。

當然還少不了港式小吃，菠蘿油、奶黃包、鳳爪、凍鴛鴦、魚蛋，唯一的缺點就是周末午茶根本訂不到位置。

地址：大望路溫特萊中心A座1樓L101

營業時間：周一至周日 11:00-14:30 17:00-24:00

魚銀

棗營一番街是北京有名的日料一條街，魚銀正是一對錦州夫妻在這經營的日料店，坐落在不起眼的小衚衕里，頗有深夜食堂的感覺。

老闆深諳日料的精華，在於食材的新鮮，所以店內的食材都十分新鮮，連芥末都是現磨的。肥碩的海膽做成海膽魚泥飯，剝好的毛蟹從視覺上就是一種驚艷，在搭上一盤鮮掉眉毛的海鮮刺身，雖然身在北京，味蕾卻已經去了一趟日本。

地址：農展館棗營北里一番街東側一層底商

營業時間：周一至周日 17:30-00:00

徽商故里

徽商故里在北京的徽菜餐廳里屬於比較有名的。臭鱖魚、炸毛豆腐、蒙城燒餅、黃山燒雙石……出門在外的安徽人要是聽到這些具有代表性的菜名，思鄉之情怕是要噴涌而出了。

這有道叫做毛筆酥的小點心，保准讓你眼前一亮，用酥皮炸成的「毛筆頭」配上筆桿，簡直可以以假亂真。一口咬下去才發現裡面裹得是芋泥，好多人都是奔著這道點心來的。

地址：朝陽門內南小街2號

營業時間：周一至周日 10:30-22:00

關雲嘗·烙鍋

烙鍋是貴州的一種特色美食，牛肉、洋芋粑、臭豆腐、各種蔬菜，對貴州人來說，沒有哪種食物是不能下烙鍋的。用一個小鏟子在鐵鍋里來回翻動，根據自己的口味撒上各種調料，有點像自助烤肉。

地址： 百子灣路16號後現代城百子園18號一層116號

營業時間：周一至周日 17:00-03:30

黃門老灶&八合裏海記

一天兩頓火鍋，果然中國人對火鍋對熱愛是不會厭倦的。黃門老灶屬於重慶火鍋，火辣熱情，入選了北京火鍋必吃榜，八合裏海記屬於潮汕牛肉火鍋，清淡鮮嫩，是潮汕當地有名的火鍋店，兩者各有千秋。

黃門老灶

地址： 百子灣路37號(雙井京糧大廈北側對面)

營業時間：周一至周日 11:00-02:00

八合裏海記

地址： 雙井橋百子灣路37號

營業時間：周一至周日 11:00-03:00

眉州東坡酒樓(魏公村店)

四川人無辣不歡，所以來這家酒樓就要做好吃辣的準備，擔擔麵、眉山棒棒雞、毛血旺，連東坡肘子也是酸辣口的，但燉得很爛，入口即化。有些詭異的是川菜館裡竟然出現了烤鴨，而且據網友評價味道還不錯。

地址：魏公村民族大學北路18號－1

營業時間：周一至周日 10:30-21:30

niajo西班牙餐廳

西班牙人愛吃生火腿，其中伊比利亞火腿是最頂級的一種，所以niajo的這一道特級西班牙生火腿就確定了這家店的檔次。紅白相間的薄肉片完全沒有肉腥味，反倒是油脂和纖維經過咀嚼，搭配出一種奇特的味道。還有讓陳導都點頭說好新吃法——伊比利亞腊味合蒸，看配圖也是讓人食慾呢。

地址： 三里屯酒吧街81號那裡花園3樓C305A

營業時間：周一至周日 11:00-23:00

榮小館

台州靠海，榮小館專做台州菜，來這吃海鮮算是找對地方了。沙蒜、鷹爪蝦……新鮮的海鮮不必重油重辣，簡單的蔥姜蒜就能烹飪出美味。《舌尖》拍過的台州農家小吃食餅筒，在這裡也可以找到蹤跡。

地址：百子灣南二路77號

營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

廈門

答應我，下次來廈門，少逛點鼓浪嶼的網紅咖啡館，好好吃頓正經的海鮮吧，這才是來廈門的終極意義啊。廈門人過去有一大部分人以漁業為生，地理優勢使得這裡的海鮮尤其鮮美。

上青本港海鮮

上青本港海鮮是當地非常有名氣的海鮮館子，一進門就能看到一個巨大的海鮮池子，養著活蹦亂跳的海鮮。人均100多能吃到這麼鮮美的海鮮，這家店可以說很良心了。

地址： 後江埭路29號速8酒店的1-2樓

營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00

阿季海鮮酒食

這家店被陳導稱為廈門的深夜食堂，裝修走的是簡單明了的工業風，每天傍晚才開始營業，需要提前預約位置，食材很鮮，調味非常地道，適合約幾個知心好友，一邊喝酒一邊聊天。

地址： 後濱路6號之169店面

營業時間：周一至周日 17:00-23:30

禾祥鴨肉小吃店

老廈門人最愛的吃鴨去處，開了很多年，從早上9點一直開到凌晨，有些人甚至會大老遠趕來點上一碗鴨肉冬粉湯。

地址：禾祥西路15號之103室

營業時間：周一至周日 09:00-01:00

廣州

大哥茶餐廳

來廣州，怎麼能不去一次正宗的茶餐廳呢，這家餐廳名字自帶一種江湖氣，全廣州只此一家，不開分店，不搞加盟，甚至連wifi都沒有。

黑炒牛河成色不是一般的黑，一口菠蘿油讓你體驗冰火兩重天的甜膩口感，漏奶華是老顧客的必點菜系，用刀子劃開煉乳瞬間就從中間流了出來，奶香四溢。

地址： 西麗南路90號(近華僑城)

營業時間：07:30-01:00

腰記飯店

腰記在廣州開了幾十年，是經典的老底子味道，很多菜新廚師可能都不會做了。

陳導一點就點了最大膽的和蟲套餐，蒸禾蟲、蛋烙禾蟲、油炸禾蟲配檸檬草……看完這個菜單我終於給廣州人無所不吃的特異功能跪了。

地址： 化龍鎮龍源路15號

營業時間：周一至周日 11:30-13:30 17:30-20:30

私廚炳勝

炳勝這家店我家之前的廣州美食地圖裡也推薦過，他家的燒臘是我吃過全廣州最好吃的，黑叉燒還上過《快樂大本營》，一口咬下去汁水直接噴濺出來，而且不會覺得油膩，回味起來一點點甜味。

用陳導的話來說：廣州人真幸福！

地址： 天河東路178號(近太古匯)

營業時間：周一至周日 11:00-02:00

杭州

聚樂飯店

聚樂飯店現在改叫阿娟飯店了，別看門頭不起眼，20年前，這可是蕭山路邊菜館的傳奇小店，雖說服務一般，環境也只能說是將就，價格不低被人戲稱為「土豪農家菜」。但就是有人和陳導一樣，迷上了聚樂的味道。

飯店只用最新鮮的食材，活甲魚清蒸，野鴨煲湯，那味道是再複雜的調味料也做不出來的。老闆做菜也是超任性，菜單上的菜不是每次都能吃到的，只做當下最新鮮的時令菜，菜單沒寫的也可以做，但是要面議。

地址： 青年路2號(近固陵路)

營業時間：周一至周日 11:00-13:00 17:00-21:00

蘭邊碗

十五奎巷在過去是南宋的「百老匯」，雖然在遊客密集的河坊街邊上，卻也藏著不少好吃的小店。比如這家蘭邊碗，不管是沈宏非還是陳曉卿都打過卡。

店裡所有食物都是用蘭色花邊的瓷碗裝盤，主要做老底子蒸菜。要是去了也別糾結點什麼了，陳導和沈宏非的菜單我都替你們準備好了：筍乾蒸河蝦，煎爆腌海鱸魚，八寶醬丁，神仙蹄，鹹肉蒸飯，梅乾菜蒸筍乾。

地址： 十五奎巷42-3號

營業時間：周一至周日 11:00-13:30 17:00-20:00

江南譯

江南驛的老闆娘兔子在杭州也算一個風雲人物了，不是廚師出身，卻有做菜的天賦，四處遊學最後在杭州開了這家江南譯，用料極為大膽，說不出店裡的菜屬於哪個派系，濃濃的個人特色。

每桌必點的椒麻雞，讓陳導也念念不忘。還有咸雞鹹魚蒸鴨舌、飛魚子燒豆腐、三杯冬筍、糟蛋肉餅臭豆腐、燒湖蟹、酸辣包菜、番茄肉片湯，你要是下次去，可以依樣畫葫蘆，來一套陳曉卿同款。

地址： 天竺路355號(近法喜寺)

營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

寧波

興業飯店

興業是蟹浦當地的老牌飯店之一，過去寧波人逢年過節辦酒席，都愛往這跑。棉桐、嗆蟹、銀蚶毛蚶、烤筍、甜豆、燒鮮帶魚、菜年糕、鮸魚膠、鹹肉……想吃寧波的特色小海鮮，來這裡准沒錯。

地址： 寧波市鎮興建西路與新建西路交叉口西150米

營業時間：周一至周日 10:30-14:00 16:30-21:00

紹興

老紹興味道

乍一看，這地方不像一家餐館，到像是古時候的老宅子，雕花木屋臨河而建，濃郁的花雕酒香在走廊蜿蜒，再點一盤招牌的醉蟹膏、紹三鮮，這可真真是老紹興味道了！

美食講究色香味，紹興人偏偏嗜「臭」，臭豆腐、霉千張、霉菜頭……這些個紹興特色菜，都是越臭越好吃。

地址：環城南路金帝銀泰城對面

營業時間：周一至周日 11:00-13:30 17:00-20:30

台州

杜記麥餅

陳曉卿一到台州，網友就瘋狂推薦他去吃這家杜記麥餅，對於台州人來說，這家餅店可是最最難忘的老字號了。熱乎乎的餅皮里可以加各種料，陳導當天一次性試了蛋、蛋肉、糖、土豆、梅菜、芹菜六種麥餅，結果直呼「被搞大了肚子」。

地址：巾山東路與台州府路交叉口南

營業時間：周一至周日 09:00-20:00

揚州

運河味道

揚州是淮揚菜的發源地，倚靠長江，所以揚州人特別擅長烹調江湖河鮮，運河味道就是這麼一家地道的淮揚菜館。

這個時節去，還能吃到店裡最饞人的龍蝦宴。小龍蝦必須15年花雕浸泡，清水、蒜香、香辣、泡椒……運河味道的廚師可以說把小龍蝦做絕了！

地址：南通東路128號

營業時間：周一至周日 09:00-22:00

冶春茶社

冶春茶社是當地響噹噹的百年茶館，來著喝早茶的人從六點就開始排隊，多半是為了吃一口當地特色的茶點：蟹黃湯包、燙乾絲、蒸餃……眼前是亭台水榭，口中是人間至味，這座城市的美妙之處就在於此。

地址：豐樂下街8號冶春文化廣場

營業時間：周一－周日，全天

成都

冒椒火辣

成都的深夜，火辣的串串和消愁的啤酒，齊齊下了肚。冒椒火辣是當地有名的擼串勝地，一到晚市門口就大排長龍，現場擼串的場景可以用瘋狂來形容。

就像陳導說的，什麼少不入川，明明是胖不入川！

地址：奎星樓街33號

營業時間：周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:00

重慶

花市碗雜麵

對於重慶小面，陳導師這樣定義的：「世界上有兩種小面，一種是重慶小面，一種是開在外地的重慶小面，只有前一種是美食。好的食物有根，誰也搬不走。」

花市碗雜麵店面的大小頂多只能算路邊的蒼蠅館子，但是排隊的人那叫一個多，就算沒有位置，也有人甘願端著面碗蹲在面口吃。通紅的辣椒面，炸到酥黃的豌豆，光看著我就已經忍不住分泌唾液了。

地址：民生路9號

營業時間：周一至周日 07:00-21:00

長沙

水庫十五棟

越是意想不到的地方，越是發現意想不到的美味。水庫十五棟就是這麼一家開在居民樓的家庭小館，蒜蓉蒸排骨、紫蘇龍蝦尾、家燒絲瓜、黃燜鴨塊、毛乳蒸肉、老臘肉、清炒蘿蔔菜……陳導表示微博九圖根本不夠發呀。

老闆娘是為位非常熱情的長沙阿姨，在這樣的地方吃飯，有一種回到家的感覺。

地址：桂花路桂花公園往東100米羅莎蛋糕路口處往裡50米

營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-20:30

晴溪莊園

如果在你的印象中，長沙美食就是口味蝦和大排檔，那晴溪莊園可要顛覆你的認知了。撲面而來的古風建築，身著民國服飾的店員，精緻的擺盤，連一塊豆腐都能做到極致。

不少年輕夫妻都願意把這裡作為結婚宴請好友的地方。

地址：星沙大道20號

營業時間：春季、冬季 周一至周日 10:30-13:00 16:30-20:00

昆明

頤人園

每座城市都有這麼一家24小時營業的小餐館，不需要花太多的錢，慰藉深夜還在忙碌的人。頤人園就是這麼一家當地的老字號，每一碗米線都是小鍋單燒，麵湯鮮美。

地址：豐寧小區茭菱路938號

營業時間：全天

做完這份美食攻略

我都忍不住給自己點贊

下次去這些城市旅遊

終於不用像個小白鼠一樣踩坑了

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