小碗小菜小時候——顧小碗餛飩的小餐飲設計故事

最近筆者觀察到，有一種叫「小酒館」的新餐飲模式悄然走紅。最初是源於四川成都一帶，如今連杭州也出現了這樣的餐廳，人氣也是旺的不行。「小酒館」與一般的酒館有什麼不同呢？

其實「小」字輩的餐飲並非現在才出現，早在一兩年前，「小而精」的餐飲模式就已經成為眾多餐飲人們的共識了。「小」可以體現在小品類、小面積、小分量等，「精」則體現在出品質量、消費場景、品牌形象等方面。「小」餐飲以更加靈活、更加日常、更加親民的風格特色博得了眾多消費者的喜愛，也成為目前餐飲行業發展中的一道靚麗的風景線。

而今天筆者要為大家介紹的也是這樣一個「小」餐飲品牌——顧小碗餛飩。顧小碗餛飩是一個年輕時尚的小吃品牌，「人如其名」，主打菜品就是餛飩了！而顧小碗餛飩之所以能夠在剛誕生不久就獲得大量關注，與其元氣滿滿的品牌形象是離不開的！

顧小碗餛飩的品牌形象由杭州許可餐飲設計顧問操刀。整體色調以明黃色為主，給人第一印象就是元氣滿滿，充滿活力！品牌logo則以「小碗」字標為主體，輔以「顧」字的印章標識，字體設計流暢瀟洒，一目了然，這也與小碗餛飩的品牌調性相符合，追求簡單自然。

在空間設計中，許可餐飲設計顧問也沿用了明黃的主色調，與燈光的融合恰到好處，讓消費者一進來就能感受到撲面而來的活力！此外，為了能夠襯托出顧小碗餛飩的「小」文化，許可餐飲設計顧問根據其品牌定位，以「小」為核心，提煉出「小碗，小菜，小時候」的品牌話語。同時也圍繞著這句話設計了一系列「小碗」、「小人兒」、「小動物」的卡通形象，作為輔助展示，將顧小碗餛飩的「小」文化呈現的淋漓盡致。

小碗吃的是好身材；小碗吃的是好味道；小碗吃的是好心情——小碗、小菜、小時候。

顧小碗餛飩與眾多「小」餐飲一樣，品類小、規模小、消費低，同時聚焦於單品，並圍繞主要菜品開發一系列小食，受眾普遍，深得廣大消費人群的喜愛。而在品牌形象的塑造上，許可餐飲設計顧問始終圍繞「小」的品牌哲學來做品牌形象設計的傳達，為顧小碗餛飩的品牌傳播提供了充足的燃料，值得餐飲人們學習和借鑒。

許可餐飲設計顧問經典設計案例：

【品牌小檔案】走進許可餐飲設計顧問：

許可餐飲設計顧問隸屬於杭州銳美品牌設計有限公司，專精於「餐飲品牌設計與策劃」，主要服務於「從0到1」的餐飲品牌創建型客戶，和「從1到N」的餐飲品牌升級型客戶，其中 「從1到N」的餐飲品牌升級改造設計服務是許可餐飲設計顧問的「拳頭產品」。我們以「助餐飲人圓品牌夢」為經營使命，以「讓每個城市都有我們設計的餐飲品牌」為企業願景，以「堅守專業，情真意切，以終為始」為核心價值觀，以「日日不斷，滴水穿石」為企業精神，以「近者悅，遠者來」為經營理念，致力於中國傳統餐飲美學精神和現代設計語言交融的踐行。

團隊憑藉專註、專業、專心的職業素養建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設計為主線，餐飲SI設計為媒介等多要素和合為一的餐飲創意生態系統，為餐飲人提供「統一形象，創建內容，超級傳播，激發成長」的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。