果味分享 | 人生一串，人生百態的煙火氣

豆瓣評分8.9分？！ B站評分9.8分！

一部前期幾乎沒有任何宣傳的美食紀錄片

《人生一串》

悄無聲息地在今年盛夏火了起來

《人生一串》是首檔呈現國人燒烤情結的紀錄片，以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。與一般的美食節目不同，《人生一串》極具市井氣息，把鏡頭從餐廳拉至尋常攤鋪，真實地展現了燒烤的市井百態與江湖風味。

文案金句

與《舌尖》不同，《串》關注的是平民美食、市井百態、草根英雄。用紀錄片的手段展示真實，用電影的畫面呈現美食。

片中金句頻出的文案，彷彿吃個燒烤也吃出了人生百態。

「沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程」

「串，是中國燒烤的基本形態

肉，則是人類燒烤的共同出題」

「甭管天南海北

重口味是宵夜的統一氣質」

「幾串烤肉、一杯美酒

這就是深夜路邊的那份得意

這就是平凡熱辣的市井人生」

「好吃莫過下三路

刺激還需重口味」

「東北人幽默，但是對於蠶蛹來說

一生都要被他們烤，一點兒也不幽默」

「每個飢餓難耐的夜晚

都是蠶蛹的天敵」

「小小貝殼，就是男人人生的味道」

「什麼能讓世界上的所有生物聞風喪膽？

答案就藏在燒烤攤的笑容里

各路奇葩食材、血腥料理

挑戰心裡底線，打破視覺禁忌

好吃莫過下三路

刺激還需重口味

我大天朝的燒烤夜宵

永不磨滅的是暗黑的氣質」

「燒烤重口味，能吃到一起的

都是難得的緣分

敢一起嘗試的，都是過命的交情」

「而充滿誘惑的那一口暗黑滋味

則是燒烤和黑夜永恆的默契」

「烤田鼠

許多人絕對沒吃過

但誰都不能保證，廣州人吃沒吃過」

故事場景

《人生一串》本質上也不僅僅是拍燒烤，那些引人嚮往的煙火氣，離不開背後一個個鮮活的故事。除了旁白文案高明，片中食客和攤主們時不時爆出的閑話家常，也透過食物來穿針引線，盡顯人生百態。

說著不同方言的食客們，用不同的方式評價著好吃。一杯酒灌下去，下一個故事又開始了，最後再來個滿分作文把幾個人物串起來——觀眾們的口水和淚水，就這樣一次一次被激發出來，周而復始。

「你知道我為啥長這麼黑嗎？

因為我不想白活一輩子」

「凌晨兩點，曲終人散

小兩口終於能在雨中

吃碗能辣出眼淚的紅油小面了」

「也許你記不得

曾經吃過的燒烤攤兒

也許你所在的城市

也在發生巨變

但多年以後

你仍記得

還是那份熟悉的味道

和陪你吃燒烤的那個人」

燒烤的煙火氣重，江湖氣也重。在談笑風生中，埋藏心裡的鄉愁也隨著煙氣緩緩升騰...

暗夜降臨時，你我都知道

那些埋藏起來的情緒，往往才最為動人

片中那些說笑間五味雜陳的人生百態，絕大多數都是真實的抓拍。燒烤，登不上大雅之堂，卻充滿了真情實感。甭管你今天是當了一天大爺還是裝了一天孫子，晚上到了燒烤攤，通通都四仰八叉放任自流地回歸飲食男女。

細節刻畫

啃羊蹄

「變成一個被飢餓沖昏頭腦的純粹的人

皮的滋味、筋的彈性

烤的焦香，鹵的回甜

會讓你忘記整個世界

眼裡只有一條連骨的大筋

旋轉、跳躍

逼著你一口撕扯下來

狠狠咀嚼

再灌下整杯冰啤

嗝～舒服」

「剩下一條光溜溜的骨頭

才能最終心靜如水」

吃豬眼

「烤豬眼睛是個熬人的活

炙烤過熱，眼球就會爆裂

要不斷翻動二十分鐘

太熱了，就晾一會再烤

直到滋滋冒油 彈性十足

心急你可吃不了熱眼睛」

「眼球里的湯汁容易燙嘴

如果你跟它對視十分鐘

那入口的感覺就會剛剛好

豬眼睛唯一的吃法就是整顆放入口中

一口咬下，黑色的眼漿爆射口腔

刺激程度是撒尿牛丸的一百倍」

街邊擼串，食客們吃得奔放，三五杯酒下肚，氛圍、情緒和煙火氣，就都像順著脖子爬上臉的酒勁兒一樣升騰起來。

影視行業有句話叫「人們通過再現來理解生活」，但未加修飾的人間煙火也自有其魅力，也許把這種「真實」原原本本地拍出來，就足夠令人動容。

海報

還沒開播前，B站及官博就露出了看上去很好吃的宣傳海報。簡單粗暴地直接將鏡頭對準食物本身，可以說是和燒烤接地氣的氣質非常吻合了。

在每集末尾處，更是滿屏的「多謝款待」，彷彿坐在電腦屏幕前的人們已經自動腦補經歷了一場視覺盛宴，眼睛「吃」的好滿足...

當夜幕降臨

你是否也開始渴望美好而放鬆的一餐了呢？

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