夏天吃葡萄竟有那麼多好處！但正確清洗非常重要~

夏季是吃葡萄的好季節，多吃葡萄，好處多多！

但是很多人，卻不好好清洗葡萄就直接吃了，其實這樣很不好！

吃葡萄的好處

預防心腦血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，可以預防心腦血管病。

興奮大腦

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，經常吃對神經衰弱和過度疲勞者有好處。

祛痰

長期吸煙的人，可多吃葡萄。

葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等癥狀。

抗病毒

葡萄汁能幫助體弱的病人、血管硬化和腎炎病人起到康復輔助作用。

直接喝鮮榨葡萄汁，還能抗病毒。

減肥

吃葡萄不容易發胖。

女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。

增進食慾

葡萄乾是非常好的營養食品，適合虛弱體質的人食用，不僅能開胃增進食慾，還能補虛止嘔、鎮痛。

抗癌

葡萄有很好的抗癌作用。

因為葡萄含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

葡萄皮和葡萄籽中含有大量營養元素：

白藜蘆醇，可以降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等；

單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效；

花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

所以，吃葡萄時可以把葡萄皮一起吃下去。

紅葡萄皮比白葡萄皮營養價值高。

抗衰老

將葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。

葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質越多，對保護心臟作用更好。

葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

對抗肝炎

肝不好的人，可以適量吃點葡萄。

葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，可以保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫；而且還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸，還能幫助消化、增加食慾，防止脂肪肝的發生。

葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源；

用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

葡萄全身是寶

葡萄的最好吃法，是充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下去，這樣營養價值最高。

吃葡萄時要注意什麼？

大部分人都可吃葡萄，但糖尿病患者應適量。

貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人可以適當多吃一些。

葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。

還要注意：吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。

吃了葡萄後，間隔4小時後再吃水產品，以免葡萄中的柔酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

葡萄皮上的白霜是什麼？

葡萄皮上的白霜，對人體是無害的。

這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，又稱果粉。

白霜是植物自然合成的物質，不溶於水，所以不容易清洗掉。

如何正確清洗葡萄

?

洗葡萄時，在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉，攪拌均勻。

靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。

等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。

為什麼用麵粉水可以洗掉葡萄上的髒東西？

因為麵粉水的黏性比較大，將葡萄在麵粉水裡涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別乾淨。

這種清洗方法更衛生、更環保、更安全！

用這個方法還可以清洗葡萄乾、干棗、枸杞等乾果。

如何保存葡萄

買回來的葡萄，如果暫時不吃，可以用紙包好，放在冰箱進行貯存；

不要使用塑料袋，會使葡萄表面結霜，引起腐爛。

推薦閱讀：