[最詳解讀]礦物質水和純凈水哪個好？

初步估計，有80%買凈水器的人都會關心這個問題，到底喝純凈水好還是礦物質水好？

這80%的人中又有80%的人都認為礦物質水比純凈水好，大多人估計也是道聽途說或者自然認為有礦物質的好。

同時也有很多文章對兩方列舉出了各種權威的論文、各種專家言論、國家衛生標準、國際衛生組織、醫生言論等資料，以此來證明純凈水好或礦物質水好（然後發現說兩者好的都有，還是沒有找到靠譜的答案）。

什麼是純凈水和礦物質水？

純凈水：純凈水指的是不含雜質的H2O，一般超市買的瓶裝純凈水或RO凈水器過濾的純凈水，基本可以認為就是H2O，不含雜質，除了水分子，沒有任何其他東西。

礦物質水：礦物質水是在純凈水的基礎上根據人體的需要，合理添加了鎂、鉀、硫、氯等礦物質元素的水。礦物質水的添加種類比較混亂，沒有統一的質量類國家標準。主要由行業依照《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）的規定與限量添加礦物質水是一個水種，主要目的是補充水分，而不是補充營養。

微量元素和礦物質是不是很難獲取？

很多人一聽到礦物質，微量元素，想都沒想，就覺得微量元素就是很稀缺、很珍貴、很難獲取的意思，水中如果沒有微量元素，身體不能補充微量元素怎麼辦？實際上並不是！

首先，微量元素指的是，在人體中存在量極少，通常指低於人體體重0.01%的礦物質，而並不是很稀缺，很珍貴，很難獲取的意思，僅僅只是在需要的少而已。

第二、微量元素並不是補充的越多越好，人體只需要那麼點，多了少了其實都不好，而且，既然不是很稀缺，很珍貴，很難獲取，其實完全沒必要抓住水裡面那點微量元素不放，各種食物中的微量元素比水中要多的多。

第三、人體只能吸收有機狀態的微量元素，而對無機狀態下的微量元素幾乎吸收不了。而水中的微量元素大多都是無機狀態的，這就是說，水中的微量元素基本是無法被吸收的，微量元素大多只能從食物中來。

當你的身體缺鈣、缺鐵時，醫生只會告訴你，多喝牛奶，多吃豆類或牛肉等等，因為人的身體只能吸收有機狀態下的鈣、鐵！

醫生不會叫你多喝含水垢、含鐵鏽的水，因為水裡面的鈣、鐵都大多是無機狀態的，人體幾乎吸收不了！

事實上只有活著的植物才能從土壤中吸收和利用無機礦物質。

經植物轉化的有機礦物質才能被人體及動物吸收利用。

幾乎沒人能從水中的無機礦物質中攝取營養，也沒有人能有效地適用無機礦物質於體內。

搞清楚喝水的目的與重點

不管喝哪種水，我們首先得搞清楚，喝水不是為了補充營養，喝水的目的就是補充體內流失的水分。

就好比，沒人會說，我餓了，喝兩杯水吧，喝水管餓嗎？既然喝水不管餓，為什麼你要用喝水來補充營養？有人說，長期喝純凈水會得什麼軟骨症，骨質疏鬆之類的。

舉個栗子，拿市面上常見的一款礦泉水來看。

這礦泉水的鈣含量：≥ 400 ug / 100 mL（4 mg/L），如果按照每天喝 2L 升水算，你喝進去鈣也只有 4 mg /L * 2L = 8 mg，占每日鈣推薦攝入量（800 mg）的 1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

話說，你要是都得軟骨病，骨質疏鬆了，你就不能喝口奶、吃點豆腐、吃點魚、吃點肉？非要整天盯著水那點鈣？

所以說嘛，礦物質雖然好，礦泉水中的礦物質微量元素對我們的健康能帶來多少作用並不明顯。

那麼喝水的重點是什麼呢？

安全！

大家不管是買凈水器還是買包裝的礦泉水或純凈水，最主要的是水要乾淨，喝起來安全，而不是為了補充營養。

是不是水中的礦物質都能從食物中獲取？

上面說到鈣，你可以喝杯奶，那水中的礦物質是不是都能從食物中獲取到呢？

比如鎂離子，含鎂食物有：穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻，海產品等。

比如鉀離子，含鉀食物有：香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等，富含鉀元素的食物有富含鉀元素的食物有豆瓣菜、捲心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜等；大蔥、毛豆等也富含鉀。

具體就不舉例了，生活中的瓜果蔬菜，富含各種離子的比水中多的太多了，你只要平時多吃水果蔬菜，相對來說，水中那點礦物質根本不值一提。

嬰兒適合喝純凈水嗎？

很多人關注的點其實不是成年人，而是嬰兒，因為嬰兒沒法吃大量瓜果蔬菜，就沒法補充這些礦物質怎麼辦？

這個問題其實有一定意義，但是想想嬰兒每天能喝多少水，能有多少礦物質？

至於嬰兒，還是建議母乳餵養，母乳中本身含有很多礦物質和微量元素，第二，嬰兒幾個月後，及時添加輔食。

礦物質水中有沒有什麼有害物質？

大多人都忽略了這個問題，礦物質水中的各種微量元素是多，但有沒有有害的呢？

比如礦物質水中有鈣鎂鋅鉀，你為什麼沒想過，有沒有鉛？

如果你家的自來水水源中含有鉛，買了個超濾凈水器，過濾出來的水是含有很多礦物質，但同時，有益和有害是並存的，凈水器並不能說過濾有害物質而保留有益物質，凈水器只是個過濾器，對於有害有益物質是一視同仁的，所以，超濾凈水器商家喜歡宣傳保留礦物質，實際他們沒告訴你，也保留某些有害物質！

「純凈水不好」是不是空穴來風？

說到這裡，很多人就好奇了，既然喝純凈水沒什麼不好，人體所需的礦物質與微量元素也不需要從水中補充，那「喝純凈水不好」這個觀點難道是空穴來風嗎？

實際這個觀點最大的幕後黑手應該是那些賣超濾凈水器與礦物質水的商家搞出來的噱頭，不然人家拿什麼來作為賣點呢？所以只能靠製造一些恐慌來引導我們廣大消費者去購買他們的產品。

結論

不要糾結水中的礦物質及微量元素了，通俗的說，你想依靠喝水來補充礦物質和微量元素，就像你餓了想靠喝點水管飽一樣，沒有什麼意義，喝水的目的就是為了補充水分，而不是為了補充礦物質。

但是說來說去，礦物質水雖然並沒有大家想的那麼好，但實際喝了也並沒什麼壞處，如果你還是不放心，覺得純凈水不好的話，喝礦物質水本身也沒什麼問題，注意水的安全衛生即可。