我喜歡做飯的理由

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家務活里，我最喜歡做飯。

怎麼不是呢？

從買菜開始。天光微亮的時候，菜市場便熱鬧起來。綠油油還掛著露珠的小白菜，油麥菜，空心菜。有著毛茸茸觸感，渾身鋪滿嬰兒背上未褪去胎毛般細白的毛髮的瓠子，葫蘆，冬瓜。綠帽紫衫的茄子，飾黃花披綠衣的黃瓜。紅的蝦，銀的魚，金燦燦的炸肉丸子。圓滾滾的南瓜，長條條的豇豆，歪扭扭的土豆、生薑和芋頭。每一個食材都盛裝打扮起來，在這個早起的清晨里精力十足地等著你的到來。

待你挎著菜籃子，哈欠連天地走進菜市場，蔬菜攤的大姐嗓門一亮，肉鋪圍著圍裙的大哥咧嘴一笑，整個世界頓時清醒過來。抓兩把青菜，割二兩豬脖子肉，殺條魚，再捎上兩斤雞蛋，便可以心滿意足地離開。

做菜的過程也是美麗的。

穿上漂亮的花邊圍裙，心情就很美。洗洗洗，紅的綠的黃的各種蔬菜洗乾淨擺好，鮮亮的顏色掛著水珠，真好看。切切切，菜刀敲在砧板上的聲音，快的時候清脆，慢的時候深沉，煞是好聽。一邊備著菜，一邊想著，待會是先煎魚呢，還是先炒蛋。

備好菜，熱好鍋，倒冷油。食材下鍋的那一剎那，霹靂吧啦的熱鬧聲響，總是叫人心裡也不禁跟著哼起歌來。翻炒、停頓、改火候，加點醬、倒點醋、撒點鹽。每一個過程中對量和時機的掂量，是快樂又認真的思考。

起鍋裝盤的時候最有樂趣。像思考出門穿哪件裙子一樣，給每一道菜選一個合適的器皿。上桌前可能還要撒點蔥花，如同最後在髮髻上別一個別緻的發卡。打扮就緒的美味佳肴陳列在鋪著碎花桌布的餐桌上，好似一排佳麗花枝招展地站在鏡頭前——且不論味道，光是看著，就是視覺上的盛宴呀。

做菜的人最享受的時刻，大概是所有菜都上桌後，一邊雙手解著圍裙，一邊探頭朝客廳招呼著「開飯啦！」的時候。

應聲而來的，或是家人至親，或是三五好友。大家圍坐在餐桌旁，推杯換盞，大快朵頤。呀這個燒雞翅好吃！哎喲藕湯的鹽給多了吧。牛肉的口感正好～魚是不是有點太辣了啦！整個餐廳熱熱鬧鬧，不管好吃還是不好吃，燈光下每個人的心情總是美麗的。就著菜與飯，和爸爸媽媽聊一聊老家的新事，和姐姐妹妹嘰嘰喳喳評論下彼此的化妝技術。有時候對國家大事胡亂評論一通，有時候就雞毛蒜皮拉扯一番。總而言之是熱鬧的——在這熱鬧的烘托下，每一道菜也變得更有溫度起來。或者是說，在這每一道家常菜的烘托下，餐桌上的每一句話，每一個人，也變得更有溫度起來。

所以說呀，家務活里我最喜歡的是做飯。什麼？洗碗？？哎呀不好意思我剛做完飯有點累，這次洗碗的機會讓給你了吧哈哈哈～～??

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