這是一個關於如何正確剁手買水的故事...

來自專欄最後一滴水5 人贊了文章

6月1號兒童節那天，有人在水圈子炸了一顆彈。

還是一顆有色彈。

我一陣驚嚇，趕緊給對方發去了賀電，求抱大腿。

《最後一滴水》作為中國礦泉水行業唯一垂直自媒體（沒吹牛，是真的！），話說，我還素有點偶像包袱滴。

所以，在經過了謹慎、嚴肅、冷靜的思考之後，我決定分享一下「本人第一次主動為某國產礦泉水站台的內心活動222333…「

借愛誇發布1.5L瓶型，我來說一說剁手買水的正確姿勢。

文章不短，認真看的同學要舉一反三，自力更生，至少能親手解決依雲太貴該買啥的問題。

part1

為何我要點贊愛誇的1.5L瓶型？

瓶型是術語，常見的礦泉水瓶型有330ml，500ml，1L，1.5L，1加侖（約4.5L）。

對於礦泉水商家而言，不同的瓶型意味著不同的產品，對於消費者而言，則意味著多少水，多少錢。

愛誇在570ml和360ml的基礎上增加1.5L瓶型，是擴充產品線，還是為了給消費者更優惠的選擇呢？

我們先看定價。

愛誇京東店的價格顯示：

1.5Lx8瓶售價58.8元，平均4.9元/L；570mlx24瓶的i.t定製款83.9元，平均6.1元/L。

得出結論，消費者買1.5L的大瓶更划得來。常規套路，沒有意外。

but，

1.5L對於消費者還有一個頂頂重要的意義，它強調的是喝水的方式。這個你知，我知，普通群眾知道的少。

水很重要，但要算清楚一個人到底需要喝多少水，卻不容易。

三個原因：

1、人體內成分60-70%是水（嬰兒是70-80%），有多少儲存在體內的水被用掉了，有多少水被轉化成尿液或汗液，無法測量；

2、一個人從食物、飲料（含水）中攝取多少水，無法測量；

3、不同的人因為年齡、新陳代謝水平、體力勞動程度、環境的溫度不一樣，需要的水量不一樣。

那怎麼辦？

所幸，我們這個星球有一群叫作「科學家」的生物，他們把研究結果寫成了論文、專著，可惜大家不愛看，比如那本很著名的紅寶書《中國居民膳食指南》。

關於飲水量，紅寶書里用的是國際上通用的演算法，也就是說在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人（按體重60kg計算）每日最少飲水量為1500ml。

一個人每天要通過尿液、汗及其他排出去2500ml水，從而得出人每天要補充進2500ml水。其中靠喝水的部分佔1500ml。

歐洲和美國的膳食指南建議的飲水量同中國有些許差別，例如歐盟建議女人1.6L飲水量，男人1.8Lml飲水量，且要優先喝天然礦泉水。美國則明確指出，70歲以上老人每人每天喝夠八杯水，約1.8L。

回過頭來說，愛誇增加1.5L瓶型有何意義呢？

美國人怕老人家麻煩，就把1.8L的水量換算成了8個杯子，愛誇就更簡單了，一瓶搞定一天，這一點對辦公室白領尤其重要，可以幫助他們養成主動喝水的習慣。

有句名人名言是這麼說的：

簡單的事情，才可能成為習慣。

我就是那個名人。額，要被打臉的節奏...

part2

如何判斷一瓶水質量好不好？

上面我們說的是喝水量的問題，這一part我們說喝什麼水。

市面上能買到的水，純凈水和礦物質水質量最差，天然水其次，最好的是天然礦泉水。

天然礦泉水是深層地下水，符合國標規定的八項微量元素指標一項或一項以上。

天然礦泉水有益物質多、不易受到污染、安全性穩定性高，在全球範圍都屬於稀缺資源。

中國境內比較豐富的是偏硅酸型天然礦泉水。長白山因為水資源豐富，被譽為世界三大水源地之一，同產依雲的阿爾卑斯山齊名。

長白山的水有幾個特點：

1、偏硅酸含量較高。

偏硅酸有三個特點：1、增加皮膚彈性；2、促進骨骼增長；3、軟化血管。

所以，女人、孩子、老人多喝點偏硅酸的礦泉水好。

礦泉水標準規定偏硅酸濃度要超過25mg/L，因存在水溫、枯水期等不確定因素，一般要求檢測到30mg/L。

在長白山這麼多水源中，愛誇找到一個偏硅酸濃度穩定大於50mg/L的，是標準的兩倍，這很難得的。 知識決定命運，其他品牌估計要紅眼。

2、水質比較清淡，鈣鎂鈉離子濃度比較低。

鎂離子高了，水有苦味，鈉離子高了，水不夠清甜。

長白山水系最大的優勢就在這裡，水的口感好。你知道，我知道，廠商當然也知道，所以才會有長白山「圈地運動」，因為大家知道咱中國人就好這一口。

有沒有判斷水好喝的科學依據呢？

有的。

日本是最早在國家飲用水標準里規定「味」這個指標的，方便居民判斷水好不好喝。主要規定了兩項指標溶解性總固體30-200mg/L,總硬度10-100mg/L。

硬度計算公式為「總硬度（以CaCO3計）＝（鈣mg/Lx2.5）＋（鎂mg/Lx4.1）」

愛誇的TDS濃度是80-200mg/L，總硬度是61.9mg/L。

所以這個水的口感是頂呱呱的。

if，你嫌棄做算術題麻煩，又想快速判斷水的口感是否好。很簡單，你把兩種水倒杯子里，讓孩子喝喝看，他能把好喝的挑出來。

不信你試試。

part3

買水需要考慮食品安全問題嗎？

水是最重要的食品，當然安全第一。但水無色無味，老百姓們無從下手。

比如有個粉絲問我：我們喝的水都是消毒水，這件事你這麼看？

這個問題比較尖銳，我打算好好回答一下。

01 先說水消毒的事情。

首先，我們每天喝的是消毒水。這句話沒錯。

感謝國家。如果喝不上消毒水，問題就大了。

我引用WHO《飲用水水質準則》上的一段話，幫助大家理解。

「水處理過程中化學消毒機的使用常常導致化學副產物的產生。但是，與消毒不充分可能引起的風險相比，這些副產物帶來的健康風險是很小的。重要的是，不能為了控制消毒副產物而犧牲消毒效果。」

這是全球範圍內大部分國家的共識，也體現在各國的飲用水標準里了。

例如我國飲用水標準GB5749里規定的106項指標，全是有害物指標，目的就是為了提供乾淨的水。達標率是另外一個話題，下次說。

純凈水和大部分礦泉水廠商都是使用臭氧消毒，臭氧消毒比自來水的氯消毒要高級一些，消毒副產物從5種致癌物（余氯）變成1種致癌物了（溴酸鹽）。

溴酸鹽是國際癌症學會IARC認定的2B級致癌物，其中溴酸鉀確認致癌，2005年就被國家明令禁止。

2013年，我到北京參加礦協大會，會上疾控中心的老大花了半小時，一直在談溴酸鹽控制，那是我第一次感受到了行政層面對這件事情的重視。

溴酸鹽這件事情為何變得尖銳起來？有兩個原因。

1、溴酸鹽超標事件頻出。

礦泉水標準和自來水標準規定的溴酸鹽含量是0.01mg/L，某製藥集團曾經出過一個溴酸鹽超標400倍的水。

歐盟明確規定礦泉水生產線不得採用臭氧消毒，為的是從源頭上控制溴酸鹽。

2、溴酸鹽的量很難控制。

成品水中的溴酸鹽受到源水中溴化物含量、水的ph值、臭氧含量、臭氧發生作用時間等等因素的影響，而且溴酸鹽一旦形成，很難去除。

問題來了，既然溴酸鹽問題很嚴峻，可以處理嗎？

是可以處理的。

愛誇長白山的水廠用的EasyFEED?，德國西得樂的無臭氧生產線。國內的新美星也有無臭氧線。也就是說技術不複雜， 那為什麼大部分礦泉水廠家還是使用臭氧消毒呢？

一個字：錢。

兩個字：決心。

三個字：值得嗎？

無臭氧消毒對整個生產線提出了更高的要求，整體投入非常高。而且在中國，沒有這個環境，消費者不明白，業內不普遍。

換句話說，能不能做不是問題。問題是值不值得做？

我拿這個問題採訪了業內兩位大拿。

一位是灌裝線供應商的技術總監，他的原話是「無臭氧在中國普及起來難，真正的無臭氧包裝技術初次投入成本過高。」

他的意思是，廠商覺得這樣做不值。

另一位是統一愛誇的技術總監，他的原話是「統一做產品的原則是『食安第一』。」

他的意思是，為食品安全付出成本是值得的。突然想去買海之言和小茗同學喝了。

但，他倆一致的見解是：消費者是不可能理解這件事情的。

是這樣嗎？

我帶著疑問又採訪了幾個朋友，按上述內容跟他們普及了一下溴酸鹽和臭氧消毒。

其中，有個朋友反問了我一句：那進口的水裡有溴酸鹽嗎？

我說國外是控制的。他說那還是買進口水吧。

還有一個女性朋友的回答特別有意思。

她說：既然知道有致癌物，那我肯定不會給我媽和我寶寶喝。」：

我問她：那你呢？

她說：地溝油都吃了，還有啥不能習慣的。

所以，就連喝水這件事，我們的命運也是掌握在別人手裡的。

不說了，太憂桑...

part 4

顏值到底重不重要？

在討論了上述三個嚴肅的問題之後，終於進入我最喜歡的一part了。

這一part我們討論礦泉水的顏值。

這件事情重要嗎？重要！

原因有三個：

1、如果不美，水質再好，你還是會完美錯過。眼睛總是比舌頭快，從未變過。

2、喝水消費雖然在整個家庭消費中佔小小頭，但畢竟代表的是高級的生活方式，顏值上不可能馬虎。

3、瓶子顏值高，更願意拿起來多喝水，這同你買個漂亮杯子是一個道理，關鍵還是為了多喝水。

好吧，說人話。

在這個看臉的時代，礦泉水瓶子不好看，誰會買？誰會買？？誰會買？？？會影響小姐姐我的顏值的好嘛...

愛誇這個品牌有10年了，人們真正注意到它不過兩三年時間，它水生的重要轉折點就是換了個包裝。

七個顏色七種態度，配上一個帥出了天際的凱凱王，絕了。

一句話：你值得擁有！

不過，話說回來，老百姓面對成百上千種「瓶子不一樣，內容差不多」的飲用水，要識貨真沒那麼容易。

愛誇也不容易，它能把能做的全做齊活兒了，至少讓老百姓買他家的水不會吃虧受騙。這讓我想到西貝莜麵村的一句廣告語，叫作：閉著眼睛選都好吃。

這種老實的產品讓老百姓的選擇變簡單了。品牌雖然剛開始會吃虧，但容易走得長、走得遠。

最後，一句話點評：

愛誇既有好看的皮囊，又有有趣的靈魂。

確實很出色。over。

往期精選：

你們問的12個關於依雲的問題，答案全在這裡。

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