對我來說 這裡便是宿遷的深夜食堂

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天色已晚，人們都在回家的路上，這裡的一天才剛開始，宛如幽遠的過去。你想吃的宿遷小吃，這裡都有。你說有沒有客人，其實還不少呢」。

阿獃豆腐腦

熟悉這裡的食客們一定都喝過吧，他家的豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口。宿遷人的口味偏咸偏辣，所以在宿遷沒有甜豆腦之說。在他家你可以點上一份純豆腐腦，也可以點一份純辣湯，當然他家最好賣的還是兩者的結合體，兩摻。

豆腦加上熱的辣湯，咸香可口，酣暢淋漓。

單獨的豆腦也很有特色，沒有豆腥味，喝起來爽滑可口。但是如果有冰的就好了，夏天來一碗，清涼解暑。

從他家開始經營以來，就一直光顧，看著他們生意越來越好，心裡替他們開心，一切的辛苦終將有回報。

牛肉鍋貼

這裡的許多東西都因為豆腐腦應孕而生，例如牛肉鍋貼、豆腐卷等。

牛肉鍋貼是南京的著名小吃，這種咸點小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。

再就上宿遷特有的拉各斯，宿遷味道頓時就出來了。宿遷人很會把外來的食物變成自己的味道。

白吉饃

一份合格的白吉饃，這個饃尤為重要。饃要皮薄鬆脆，內心軟綿。制好的白吉饃形似「鐵圈虎背菊花心」。

臘汁肉要做到肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。

蘿蔔墩

這個是從小吃到大的宿遷小吃，當地的蘿蔔切絲，和麵粉攪拌在一起後，下鍋炸制而成。簡單的食材孕育出了不簡單的味道。

色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經濟實惠。

涼麵

在買蘿蔔墩的同時，也可以再加上一份涼麵。這裡的涼麵隨著時間的推移，已經形成了宿遷的特色涼麵。

夏天天熱胃口不佳時，來上一份，酸、甜、麻、辣、香，開胃又飽腹。

炒飯

對你來說，一份合格的炒飯需要具備什麼？飯不能太濕？飯粒看起來要顆顆分明?

蛋炒飯加入了醬油，味道不再是那麼單調。色澤也更加的誘人。

南瓜粥

想吃點清淡的？南瓜粥最適合了，養胃又美味。暖暖的黃色，甜甜的南瓜，稠厚的口感，忙忙碌碌的一天終於畫上了完美的句號。

烤冷麵

烤冷麵，又一個外來食物，它是東北的特色美食。

將面放於鐵板上，刷油，放水，水蒸發後面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然後再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再用鏟子切開，就可以吃了！

考號的冷麵鬆軟可口、醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮美醇香。

朝鮮冷麵

這個面在夏天吃起來特別的爽。老闆是東北人，老闆的妹妹是做朝鮮冷麵出身，所以他家的冷麵很正宗。

冷麵分咸口和酸甜口，酸甜口的冷麵麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

10元一份，統一6兩的面，加上黃瓜、西紅柿、火腿腸等輔料，喜歡吃辣白菜的夥伴可以加上辣白菜，更具特色。

他家的烤麵筋也很好吃哦！

方燕烤豬蹄

他家的豬蹄有獨家秘制配方，精選48餘種名貴中草藥、獨家醬料調製而成。無需腌制，調味簡單。 文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香。

猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長。 不油膩，也可以補充膠原蛋白哦。

當然這個神秘巷子里還有許多美味，今天就帶你們品嘗這些。

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