【專業攻防】我的義大利「紅酒」學習生涯

大家好，我是MAMAMIA的一隻小白兔。本著兔子不吃窩邊草的精神，我致力於發揮我的光和熱，成為你們學習方向的一顆明珠。PS：我是葡萄酒種植與釀造方向。

在爛漫的地中海，提起紅酒，我們腦海中，應該是這樣，這樣，這樣的。。。

出於對帝國主義奢靡生活口誅筆伐的目的，知己知彼才是王道。我義無返顧的投入到了對這種生活元素的研讀之中。紅酒，我來了。在我不了解你之前，是我誤解了你。在我了解你之後，我心中只有一個想法，再給我一次機會，我還要再上一次。這個專業太給力了！

我選擇的是歐洲大學之母，博洛尼亞大學。你們懂的，他是所有大學的媽媽。她很果敢，很有母性的光環，當然，她很睿智。

告訴大家，葡萄酒專業不在博洛尼亞本校區，重要的事情說三遍，葡萄酒專業不在博洛尼亞本校區，葡萄酒專業不在博洛尼亞本校區。嗯？

葡萄酒種植和釀造專業是在一個叫做cesena（切塞納）的小城，離博洛尼亞需要坐一個小時左右的火車，所以你要是認為你從此就在博洛尼亞生活了，No~

Cesena雖然是一個不足10萬人口的城市，但它的氣候卻十分宜人，離海邊很近，環境也很安逸，十分適合學生居住

一般大家聽到這個專業都覺得好高大上，但是在我看來，它就是你即是農民要下地幹活，還是工人要到廠子里搬運東西。所以對這個專業感興趣的同學要明白它不是成天在那品酒的學科。並且在2018年開始VE系把品酒課取消掉了，所以在註冊大學之前必須要確認一遍課程

博洛尼亞大學是需要預註冊，然後有語言測試和TOLC。TOLC考試主要考數學，邏輯學，閱讀理解和科學。但是大家不用擔心，這是大學為了了解學生的知識水平，過不了的，之後補考就行了（補考是OFA），但是如果名額有限制可能就會被調劑，大家要注意了。之後就可以註冊大學了，當然在註冊之前要有有效拘留。

博洛尼亞大學入學時需要你掌握基礎的知識，能夠用義大利語聽課，老師十分熱情友好（當然也有個別例外。。。），但是如果你有不懂的問題，請你一定要問老師，因為義大利老師很討厭不懂裝懂，不懂不問的同學。

大二的課程就相對於有些專業性，比如要學化學釀造和微生物還有一些選修課。機械應用老師會帶領大家去酒廠看看酒庄的機械，讓大家更能清晰的理解上課的內容。所以請大家好好的跟老師的課，要不然你哪天去教室發現沒人，結果是大家出去參觀了，你就杯具了，當然你還要跟同班同學搞好關係，因為這個樣子可以蹭同學的車。

所以希望大家多多跟義大利人接觸，不僅可以提高語言水平，還可以了解當地的文化，這樣子你就會發現「文化與文化」的碰撞了。

大三的課需要去Tebano一個更小的城市，首先你要搭火車，然後有校車接送，用我們的話就是：不要想著翹課，如果你有走一個半小時下山的勇氣。這一年課程去地里的實踐較多，還會有實習，但是如果學習時間較緊的話，fuori corso第一年的時候實習也是可以的，這樣子時間就比較輕鬆，然後半年的時間準備論文，基本上不被卡課的話4年的時間就會讀完本科（當然學霸是例外的）

還有就是，很可惜我們的學校沒有葡萄酒種植與釀造的碩士課程，所以如果有想要攻讀碩士學位的同學需要詢問秘書處或教授，所以再一次強調要多與義大利人接觸，會得到很多有用信息哦～

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如果你是一個紅酒愛好者，那麼你一定不能錯過這個專業。

在中國與義大利兩國經濟文化緊密聯繫的現在，葡萄酒的銷售也是逐年增加，葡萄酒的市場也是不斷擴大，相關的就業也是急需這方面的人才，中國某些大學也陸續開展相關課程，每年在中國不同地區舉行葡萄酒交流會，可見葡萄酒的市場這幾年在中國是呈現發展趨勢滴～

最後在這裡祝大家的大學生活進行順利～～

【快問快答】義大利哪些大學有葡萄酒釀造專業？

當然，如果你對紅酒/葡萄酒感興趣。如果你預註冊還沒有想好要去學什麼專業，可以聯繫我們。雖然不能替你做主，但是，可以替你分憂。

這裡是MAMAMIA，替你分擔專業的好夥伴。