怎樣不出國吃到最專業的日料

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夏祭了，想要出去玩

但是兩個月內都沒什麼假期

想要吃正宗的日料

想要感受浴衣和花火的夏祭

此時如果有清爽的沙拉，精緻的細卷

和佐酒的串燒、浜燒、天婦羅

就完美了

夏季，對日料的魚類新鮮度要求相對較高

想吃到新鮮的魚

還有刺身，對刀工也有要求

壽司米飯的溫度最好接近體溫

捏壽司技法不好，太松米飯散落，太緊成了飯糰

趕上一個三天的連休，聽說香港有一家築地空運的日料

仗著近，一定要趕去嘗一嘗

日本築地很火的壽司在香港海港城開的這家分店

食材都是築地空運而來，保證了新鮮

主廚都是去日本專門培訓後過來的

幸運的話或許還能遇到日本主廚

滿足了對食材和主廚的兩大要求

也解決了伏天沒食慾的問題

飯後嚼上一片腌姜，一下子就清爽起來

一家名叫「うまい鮨勘」的店

就在尖沙咀海運大廈OT G04A