度假，我選擇撒丁島

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每每一到夏天，最火的旅遊勝地不外乎陽光沙灘和海浪，但如果你問到義大利人最想去哪裡度假，得到最多的回答一定是撒丁島（英語Sardinia，義大利語作Sardegna）——這個歐洲最古老的海島之一。

撒丁島是西地中海諸島中面積僅次於西西里島的第二大島，位於義大利半島海岸以西200公里，最近的大陸葡萄酒產區是托斯卡納（Tuscany）和拉齊奧（Lazio）。這是一個歷經滄桑的島嶼，從最早的腓尼基人到古羅馬帝國到西班牙，直到18世紀成為義大利的一部分之後才穩定下來。

長達幾個世紀的外國殖民給撒丁島留下了永久的印記，撒丁島首府卡利亞里市裡有著古老的遺迹，它昭示著這裡曾是腓尼基人的貿易交易站和羅馬人的殖民地；阿爾蓋羅市裡伊比利亞式的建築群證明這座城市曾被西班牙阿拉貢人統治過；而帶有條紋的托斯卡納式教堂則讓人想起中世紀的比薩人。

史前的村落和石頭城遺迹訴說著撒丁島厚重的歷史積澱，這些破損的建築群被看作是在公元前1800年到公元前500年間神秘的努拉吉（Nuraghi）文明遺留的痕迹。這些建築是用取自死火山的巨大玄武岩塊未加任何黏合砌成的截頂圓錐體建築，建於史前時期，大多數努拉吉很小，但也有少數努拉吉是用作堡壘的。

鑒於最近被四年一度的世界盃刷屏，感覺周圍的氣溫都上漲了好幾度，順手和大家科普一下，撒丁島的首府卡利亞里的足球隊當年可是意甲的霸主呢。

撒丁島位於北緯38至41度之間，是歐洲距離赤道最近的產區之一，得益於地中海的冷卻效應，原本應該炎熱氣候使得該產區比其它同緯度地區更適合栽培葡萄樹。撒丁島的風土非常多樣，有沿海地區，有內陸地區，有山丘，有平原，葡萄園主能夠充分利用地形和氣候的多樣性釀造出自己所喜歡的葡萄酒類型。

撒丁島的葡萄酒風格和義大利內陸有著非常明顯的區別，一些在內陸常見的葡萄品種如桑嬌維塞（Sangiovese）、蒙特布查諾（Montepulciano）、巴貝拉（Barbera）等品種在撒丁島上鮮有種植。島上比較常見的葡萄品種更接近法國和西班牙，卡諾烏（Cannonau），歌海娜（Grenache）的克隆品種）和佳麗釀（Carignan，當地稱作Carignano）。島上種植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和博巴爾（Bobal），常用來釀製品種酒。撒丁島上還種植有瑪爾維薩（Malvasia）、侯爾（Rolle，當地稱作Vermentino）和適宜在溫暖氣候下生長的麝香（Muscat）品種。

撒丁島目前唯一一個DOCG 產區維蒙蒂諾（Vermentino di Gallura DOCG），與葡萄品種同名，這裡的葡萄常種植在面北的山上，較為涼爽，以平衡溫度，同時還能享受到海面反射的陽光。海風和晝夜溫差的變化使得葡萄酒的酸度和風味化合物發展到極致，加上花崗岩土壤造就了出色的維蒙蒂諾白葡萄酒，酒液淺禾桿黃色，不使用橡木桶，酸度新鮮，明快，散發著淡淡的青蘋果，柑橘類水果和成熟的梨子香氣。除了釀造靜止型白葡萄酒，還有起泡酒，常與當地海鮮和地方美食搭配，如海鮮意麵和carasau 麵包。

除了美酒，撒丁島的乳酪文化也是歷史悠久且影響深遠，也是義大利乳酪文化的代表之一。撒丁島的牧民千百年來兢兢業業，生產優質的綿羊乳酪以及綿羊山羊混合乳酪，包括撒丁綿乳酪、羅馬綿羊乳酪和撒丁花乳酪，出口到世界各地，讓我們的餐桌更加豐盛。

順便提一下，在撒丁島的西部，西尼斯半島上的池塘和濕地環境，是許多鳥類的棲息地，其中包括一度火爆網路的網紅鳥——粉紅色火烈鳥，所以如果去到島上旅遊不妨去感受一下這一大片粉紅色的少女心。

作者 / 編輯： @榮榮

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