茅台從建國之後一直都是53度嗎？有沒有其它度數的茅台？

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茅台，我們熟知的是53度，至於為什麼是53度呢？據說是因為在53度是乙醇和水分子的結合最緊密也最合理。因此才有了茅台酒53度一說。大部分酒友購買醬香酒時只認53度。實則不然，建國之後，茅台酒的度數一直都在變化中。接下來就讓咋們來看看茅台酒度數的變化歷程。

1952年，經中國專賣總公司測量，茅台酒酒精濃度為52.8度。

1953年，國家實行專賣管理之後，採用酒精計測量酒精濃度。但由於當時的操作者不太熟悉這些儀錶，只用酒精計測量卻未校正溫度，因此測量結果是53度左右。以此為依據，茅台酒的酒精濃度一直按55度左右的標準出廠。

1957年，在貴州省工業廳的指導下，曾勾兌了53、54、55幾種不同濃度的茅台酒樣品，經品評認為55度的香味好，所以就沒有改變。

1963年6月，在廣西南寧外貿座談會上，又對幾種度數的茅台酒樣品進行嘗評對比，多數人還是覺得55度的好，於是在1964年輕工部備案的茅台酒標準草案第四次修訂稿中標註的茅台酒酒精濃度為：在攝氏20度的溫度下，酒精含量為54—56度。

但是，出口的茅台酒以及外交用酒的度數並不都是那麼高。1958年，應外交部門的要求，茅台酒廠代表在出席全國糧油食品進出口公司在上海召開的「全國酒類出口專業會議」期間承諾，出口的貴州茅台酒酒精濃度降為52—53度。

此後多年，出口茅台的酒精濃度並不十分穩定，20世紀70年代初出口日本的某批次的葵花牌茅台酒，日方檢測的酒精含量為55度。

1975年開始，在出口的飛天牌茅台酒上先標明了酒精濃度，採用國際通用的標註53%vol。此後，飛天牌貴州茅台酒的標準度數一直是53度。

1987年，內銷的牌貴州茅台酒的酒精濃度由55度過度到54度，從1988年5月起，也統一為53度。

1989年，為順應市場需求，茅台酒廠試製成功39度茅台酒。

1991年，貴州茅台酒新開發產品43度通過省鑒定，同意投產。

1992年，38度茅台酒正式上市。

1994年12月6日，在全國名優酒複查評比會上，53度、43度、38度茅台酒名列國家名酒頭一位。

1997年7月22日，次包裝30年、50年茅台酒，均為53度。同日，33度的茅台酒包裝上市。

1997年8月7日，33度貴州茅台酒在貴陽市通過省鑒定。

目前為止，市場上的茅台酒度數從低到高分別有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%這幾種，但以53度最為常見。

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