生酮飲食

5 人贊了文章

定義：75%的脂肪 20%蛋白質 5%碳水化合物

一．注意事項

1.開始進入低碳水飲食的時候循序漸進，一次性攝入過多脂肪易導致腹瀉（僅此而已），慢慢增加脂肪的量。

2. 不建議一次大量攝入脂肪，可以分開進行攝入

3. 注意蛋白質的攝入，過多的蛋白質攝入也會導致肝臟的負擔加重，反而會影響生酮 4. 一定要加入適當的運動

5. 定時的去醫院體檢，關於體脂率，肝臟狀態和血糖（每隔一到兩個月），根據情況調整食譜。

二．建議

攝入健康的脂肪：椰子油（尤其是這個，含15%的中鏈脂肪，可以直接被吸收無須膽汁協助消化），橄欖油，牛油果，魚脂肪，動物脂肪

徹底放棄反式脂肪（油炸食品，人造黃油，包裝食品，快餐，烘培食品，曲奇和糖果），非健康長鏈脂肪（菜籽油）

減少乳製品（牛奶，乳酪，冰淇淋，酸奶） 避免酒精（很重要）

多喝水，但是要注意電解質的流失，常吃綠葉蔬菜，骨頭湯或者攝入礦物質補劑 對肝膽有益的食物：生薑，酸性食物（檸檬，酸橙），蘋果醋，發酵蔬菜（泡菜，酸菜），芹菜黃瓜，蘆筍蘿蔔，蒲公英條。

三．主要飲食

雞蛋，家禽，牛肉，三文魚，堅果，非澱粉類蔬菜（主要是綠葉蔬菜），植物種子，鱷梨，草飼黃油。

四. 膽囊切除者慎用

膽囊的意義不是產生用於消化脂肪的膽汁的，真正產生膽汁的是肝臟，所以膽囊的作用是用於儲存高濃度的膽汁，在消化油脂的時候直接釋放膽汁分解油脂，切除膽囊只後會導致一次性大量攝入脂肪的時候來不及一次性釋放太多的膽汁而導致腹瀉，所以經過循序漸進的適應後，膽囊切除的人事完全可以進行生酮飲食的。而中短鏈的脂肪可以不需要膽汁直接被吸收，所以更加推薦攝入多一些的中短鏈的脂肪。

推薦閱讀：