廈門美食攻略 | 2天打卡20家店，用味蕾丈量「過氣網紅」的美食地圖·第一彈

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在尚且不算太久遠的學生時代，如果打算跟男朋友女朋友好朋友出去玩個三五天，廈門絕對會是排名前三的選項。

然而現在再說起廈門這個「前任網紅」，大家的熱情似乎已經消退不少。

不過，這並不影響我在今年夏天一時興起買了張高鐵票跑到這座優哉游哉的海邊城市，跟小夥伴一起認認真真地花了兩天吃了20家店，（感謝小夥伴的巨胃！），感受到了除了小清新網紅店鼓浪嶼牛軋糖牛肉乾以外的廈門好味道，精挑細選出以下幾家店跟大家分享。

不一定好吃，但也許有趣。

一口一個，小清新的重口飯後甜品——天 河 西 門 土 筍 凍

這一間是當地人大力推薦的正宗土筍凍——也就是沙蟲。（沒錯，就是吃蟲子）做法是放進水裡把蟲子體內的膠質熬出來，再跟蟲子兄弟姐妹一塊兒做成凍。

天河西門距離熱鬧的中山路商圈還是有一段距離的，跟著導航步行大概15分鐘。店面不小，但非常舊和昏暗，廈門貌似大部分店鋪都走這個路線……莫名地給人一種「店那麼破東西肯定很好吃」的感覺哈哈哈。

招牌的小粒土筍凍，20元/份，打包帶走，附贈冰塊。

冰冰涼涼，果凍口感，一口下去Q彈到不行，滿滿的膠原蛋白，只要克服了吃蟲子的心理障礙，真的是超級美味！

裡面包裹著的就是傳說中的沙蟲啦

但蟲子本身還是略帶點腥味，然而店家選擇搭配了黃芥末醬，辣得怪，也辣得過癮，配著沙蟲沙沙的質感，口感很奇異，一開始不適應，多吃幾口，居然越吃越好吃、越吃越停不下來。

總之來廈門一定要吃土筍凍，推薦這一家，的確棒。

地址： 斗西路33號(近中山公園西門)

營業時間：周一至周日 08:00-22:00

早起，嘗一口屬於本地人的廈門古早味——浮 嶼 大 同 鴨 肉 粥

老字號，遊客不多，多本地人推薦。位於廈禾路外圍，中山路走過去也不遠。

廈門的許多本地館子，環境嘛說好聽點是年代感，說難聽點就是破舊……不過吃多幾家就習慣了，也算是風格。

對了，花地磚非常好看，福建特色。

鴨肉粥是熬好的粥底+食客自行選擇加料，明碼標價。

粥底跟潮汕的粥比較像，很稠，但米粒顆顆分明，不會被煮的軟爛，口味咸香，很合我胃口。

點了鴨肉、鴨胗、鴨腸、油條，下的料都是點單後現扔下去的，應該是事先鹵好的，非常入味。

特別推薦油條！跟鴨肉粥簡直絕配。迅速沾一下，酥脆中帶有綿軟，既有油香又有粥的鮮，好吃到一人吃兩根都妥妥的沒有問題！

地址： 小學路31號之18-1(海城花園)

營業時間：周一至周日,全天

勞 松 扁 食

扁食，其實是山東人的傳統叫法，也就是餃子。然而來到了南方，特別是福建和台灣等地，扁食則被歸類為雲吞。

扁食的分類也眾說紛紜，材料、形狀、做法、大小……ok,我們只需要知道它是廈門的老牌主食之一就好了。

勞松就是這樣一家傳統的只賣扁食&拌面的老字號。位於廈禾路比較偏的一側，從中山路步行可到。附近還有浮嶼大同等古早味店鋪，可以一次性吃過來。

整間店只有扁食以及拌面兩種食物，分大份小份，價格實惠。

扁食看著就像我們廣東人的雲吞，但是餡料更小更迷你。現點現燙，放在高湯里走一遭，很快就熟了。

扁食很飽滿，一顆顆地浮在湯上，湯頭很鮮，略偏咸，估計加了味精。

至於拌面，沒錯，還真就是沙縣小吃里的那種花生醬拌扁面。

麵條比較軟爛，要儘快吃，否則會坨。

千里迢迢過來吃了頓沙縣，從味道到環境都分毫不差，實在是有點哭笑不得，也算是體驗過原汁原味當地人日常了。

地址： 廈禾路202號?(近開禾路)

營業時間：周一至周日 09:00-21:00

蓮 歡 海 蠣 煎

幾年前第一次來廈門時就吃過的蓮歡，34年的老店，很多攻略都推薦的本地小吃。

位於中山路里的一條小小巷子里，不開導航一般是找不到的。時隔幾年，模樣一點兒都沒變——可以說不算是「店面」，只是一個小攤，座位分布在巷子的兩側，環境和衛生先自動忽略。

點了最招牌的海蠣煎，最小份12元其實已經很大一盤，女生是肯定夠吃的。

略腥的海蠣點綴在大坨半透明地瓜粉坨坨內，再裹上蛋液一起炒，口感微妙，有點咸，有點腥……還蠻妙的味道。

地址： 中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)

營業時間：周一至周日 11:00-01:00

廈門美食第二彈：https://zhuanlan.zhihu.com/p/32170111

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