發酵床養殖技術的優勢和環保之路

發酵床養殖技術的優勢和環保之路

發酵床養殖技術是一種無臭味、無蒼蠅、無污染、零排放的生態農業養殖技術，發酵床養殖技術原理是運用土壤里自然生長的、通過被稱為土著微生物的多種有益微生物技術，迅速降解、消化雞的排泄物，

發酵床養殖技術是利用自然環境中的生物資源，即採集土壤中的多種有益微生物，通過對這些微生物技術進行培養、擴繁，形成有相當活力的微生物母種，再按一定配方將微生物母種、稻草以及一定量的輔助材料和活性劑混合，形成發酵床有機墊料。在按照一定要求設計的雞舍里墊上發酵床有機墊料，再將雞放入雞舍，雞從小到大都生活在這種發酵床有機墊料上面。雞的排泄物被有發酵床機墊料通過微生物技術迅速降解、消化，不需要對雞的排泄物進行人工處理，更不需要有糞便清掃、貯存、處理設施、裝備和能源，達到零排放、生產有機雞肉、有機雞蛋，同時發酵床養殖技術不對環境造成污染。發酵床養殖技術是伴隨著農業生產實踐一同發展的技術，是實踐者的技術。

在畜禽養殖技術取得巨大成績的同時，環境污染問題也接踵而至。雞糞是畜禽養殖技術的主要廢棄物。我國自20世紀70年代中期，伴隨著規模化畜禽養殖技術興起，雞糞的處理一直困擾著養雞場的經營者和有關管理部門。據資料介紹，我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時處理，雞糞散發的氨和硫化氫等惡臭氣體，使產蛋雞患有呼吸道疾病，產蛋率只有正常雞場的30%。由於雞場環境差，畜禽養殖技術落後，雞群疾病蔓延，一些雞場蛋雞的全程死亡率高達35%，嚴重影響了雞場的經濟效益。據統計，自2001年起我國畜禽糞便產生量就沒少於21億噸。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當，勢必帶來嚴重的生態環境和社會問題。

目前普遍採用的畜禽養殖技術糞便處理利用方式主要有禽糞乾燥法、發酵法、畜糞尿漚制產沼法和堆肥還田法。這些養殖技術儘管利用了部分糞尿，不同程度地減輕了落後的養殖技術帶來的污染，但難以從根本上實現畜禽養殖技術處理糞尿的無害化和資源化。雞糞處理的養殖技術難點來自兩個方面：一方面雞糞的商品價值較低，另一方面，雞糞的含水量高粘度大、雜質多、氣味大，養殖技術加工處理難度很大。放牧養殖技術雖然有著飼養密度小、活動空間大、空氣環境好，雞的行為能夠充分表達，體質健壯，抵抗力強、產品質量高、風味佳等特點，但放牧養殖技術對土地面積、養殖環境有著比較高的要求，如要有廣闊的林地、坡地、果園等條件，在人口稠密地區比較難以解決，缺乏普遍推廣的意義。

發酵床養殖技術就是一種行之有效，更為合理的生態養殖技術，既做到了雞糞的有效處理，實現了養殖技術零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態環境。雞在這種發酵床養殖技術環境下生長，生長快、產蛋多、蛋的質量好、生病少，用工、用水、用料大為節省，發酵床養殖技術養雞的效益顯著提高。

我們把塑膠大棚技術與發酵床養殖技術相結合，使雞舍的造價大為下降，同時也有利於調控雞舍內的小氣候，有利於土著微生物的生長，有利於雞的生長。大棚發酵床養殖技術的優點：

1 發酵床養殖技術節省雞舍投入的成本，節約建材資源。一棟240平方米的大棚（包括鋼管、薄膜、遮陽網）需資金6000元左右，而磚瓦結構的240平方米雞舍則需要4-5萬元，是大棚發酵床雞舍的6-8倍，這樣就大大節約了雞舍的投入成本。節省了磚瓦、水泥、沙石、木材等建築材料。

2 發酵床養殖技術節省耕地資源。我國是一個人均佔有土地相對較少的國家，合理使用土地是我國的基本國策，大棚發酵床可以隨時搭建，一旦結構調整，拆除大棚後即可恢復土地原樣。

3通風是重要而有效的防疫措施，工廠化雞舍使用機械通風，缺點是設備投入大，電耗費用大。而大棚發酵床養殖技術養雞，不使用風機進行機械通風，靠自然通風。大棚發酵床頂部留有通氣孔，可垂直通風；利用搖膜器，掀開前後的裙膜可橫向通風；把雞棚兩端的門敞開，可實施縱向通風。自然通風不需要通風設備，也不耗電，是資源節約型的。 這種發酵床養殖技術結構，不論是對畜禽健康來說，還是減少應激，發酵床畜禽養殖都是先進舒適的環境。

4 大棚發酵床養殖技術零排放、無污染。由於微生物菌菌床上，生活著大量的有益微生物，它們以雞的糞便作為食物，通過微生物技術雞的糞尿能達到及時、充分的分解，雞舍內發酵床墊料5-10年不需要清理。大棚發酵床養殖技術既不對環境造成污染，又節省了大量的糞便治理及設備費用。1隻產蛋雞年產生糞便50公斤左右，1個標準棚養800-1000蛋雞，1年間的雞糞就是40噸。而我們用發酵床微生物菌養殖技術養雞養了1年，雞舍里卻看不到雞糞。而現行養殖中，雞糞的無害化、資源化、減量化處理尚是一大難題。

5 大棚發酵床養殖技術易於應用推廣。與發酵床養豬相比，大棚發酵床養殖技術養雞所需的墊料少得多，易得，更容易推廣，更具有推廣前景。

6 防疫滅病的治本方法，是提高動物自身的免疫抗病能力，對付禽流感及其他疫病，要從單純的依頼藥物殺滅，轉變到提高動物自身免疫系統的抵抗力上來。發酵床養雞，雞生活在沒有臭味，鬆軟、舒適的菌床上，夏天打開大棚的裙膜，達到最大的通風量以利降溫。冬天將遮陽網提高，使雞舍發酵床內每個角落都能照射到陽光，發酵床起到增溫、消毒的作用。通過裙膜的高度來調整棚內發酵床溫、濕度。生活在大棚發酵床養殖技術生態環境中的雞，健康不易生病，不用抗生素、激素，同時飼餵一定量的青飼料，為生產綠色、有機雞肉、雞蛋提供了最佳方法。

7 大棚發酵床養殖技術節省勞力，降低成本，改善工作環境。發酵床養雞不需要重、強勞動力，更適合現在農村勞動力的實際狀況。由於採用自動飲水、一天只喂一次飼料、又不清掃糞，因此大棚發酵床養殖技術飼養十分省工。喂1000隻雞，只需個把小時就可能完成。如果放好兩、三天的飼料，有事外出也沒問題。在養雞的同時，還能有更多的時間從事其它的工作，勞動生產率可大為提高。

8 大棚發酵床養殖技術空氣質量大大提高，沒有臭味，真正達到了清潔生產。由於大棚發酵床養殖技術處理糞尿得到充分分解，雞舍內基本上聞不到臭味，空氣質量大大優於國家畜禽養殖技術場環境標準，達到了真正意義上的清潔生產。做到了人與自然、人與動物間的和諧。

禽類產品是人們肉類消費的重要來源，禽肉生產的大發展又將為食物安全作出重要貢獻。與此同時，隨著環境保護、動物福利、食品安全日益得到人們的重視，污染環境、不能很好治理畜禽糞便、不能體現動物福利、不安全的養殖技術，將會受到越來越嚴格的限制甚至淘汰，而環保、生態型的養殖技術卻會日益受到歡迎和重視，呈現出旺盛的生命力。我們認為，發酵床養殖技術，既包括了量的需求、又包括了質的需求、更包括了環保和可持續發展的需求。發酵床養雞是環保、生態型養雞，完全符合畜禽養殖技術可持續發展的需要，有著廣闊的養殖技術發展前景。發酵床養殖技術的完善、應用推廣，是養禽業的可持續發展、增收致富的養殖技術。