黑色素大作戰！澳洲人都在吃的葡萄籽能如何讓皮膚年輕又透白？
來自專欄不止叨叨叨
395 人贊了文章
轉眼又到了夏天。
每年翻過年來，或許這家團圓飯才吃罷，那家就開始討論夏日的美白計劃。人們產生了對夏日強烈紫外線的恐懼感，未雨綢繆的準備對抗黑色素、對抗斑點並防止自己被晒成「煤球」。
除了在大街上都沿著牆根走，唯恐自己在強烈的紫外線下曬回妖精的真身以外，女孩子們還會打著遮陽傘，塗塗抹抹擦幾層防晒，男孩子們有時也會用書本或帽子擋住太陽。
但其實除了紫外線以外，還有另外一類因素會導致膚質粗糙、毛孔粗大、膚色暗沉無光、皮膚鬆弛下垂甚至老化，卻往往別人么忽視，這就是今天的主角---自由基。
什麼是自由基？
我們都在生活中碰到過如下情況：
吃了辛辣刺激的食物後，皮膚變差了；
倒時差、熬夜、沒睡好，皮膚變差了；
抽煙的人皮膚更差一些；
吃多了腌肉、熏肉，皮膚變差了；
迎著風吹了一整天，皮膚又糙又疼……
這些情況其實都和自由基有關。
自由基，化學上也稱為「遊離基」，是指某些分子在外界條件的刺激下，共價鍵發生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團，為了使自身性質趨於穩定，自由基會奪取其他物質（如蛋白質）的一個電子，損害其他物質。
被奪去走電子的小蛋白分子使蛋白質的支鏈發生畸變。畸變分子由於自己缺少電子，又容易奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發生畸變而導致老化。聚沙成塔，多個畸變老化的蛋白分子則在宏觀上表現出血管老化、機能下降、皮膚粗糙暗沉、毛孔粗大等外在表現。
簡單說來，健康的蛋白質可以比作一群好人，每個人手裡有一個蘋果。其中一個人因為各種原因蘋果丟了，於是他偷了旁邊人的蘋果，性質變成了一個小偷。被偷了蘋果的人不甘於沒有蘋果，又偷了另外一個人。這樣你偷我的，我偷你的，這一群人都變成了小偷，成為了壞人。壞人組成的血管、皮膚自然也不會有正常的功能與外觀。
所以，自由基可以產生的鏈式反應，引起蛋白變性，是人體造成人機能下降和諸多疾病的原因之一。
自由基引起皮膚老化
自由基攻擊體內器官，則造成體內器官的老化，如血管壁脆弱、腦部變性等等。
攻擊皮膚則更顯而易見，表現為膠原蛋白的斷裂。
毛孔周圍的膠原蛋白斷裂，產生毛孔粗大；
真皮內膠原蛋白斷裂，體現為皮膚細紋增多，皮膚鬆弛、下垂。
自由基過多可能是某些同學看上去比其他人老的原因。
自由基引起皮膚暗沉
除了引起膠原變性之外，自由基還會讓皮膚一天比一天暗沉，這是由於自由基激活皮膚中的酪氨酸酶導致的。
酪氨酸酶可以想像為一位粉刷匠。自由基激發了粉刷匠的創作靈感，開始在你的臉上大肆塗抹黑色素，於是臉上開始出現暗沉、色斑、老年斑。
所以，不是只有紫外線會導致膚色暗沉、色斑，自由基也可以。
這也解釋了為何有些同學剛開始從事晝夜顛倒的工作，雖然每日沒曬到太陽，仍然膚色暗沉無光的原因。
所以，如果你比別人黑，除了外部的紫外線，別忘了還有內部的自由基。
如何清除自由基呢？
護膚方面，我們可以選用含有SOD、維生素C、維生素E、蝦青素等的產品來消除面部自由基。
但畢竟自由基多從內源性產生，多吃抗擊自由基的食物或服用抗自由基的保健品才更為有效。
黑枸杞、藍莓、黑樹莓、桑葚、櫻桃、西紅柿、橙子、木瓜、和各種蔬菜中含有的超氧化物歧化酶、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、花青素、黃酮類化合物、多酚類化合物、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶、還原性谷胱甘肽、硒都是抗擊自由基的高效物質。
哪種最有效？
原花青素是目前公認的是目前公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。
原花青素的抗氧化效率卻比傳統抗氧化物質維生素C的18倍以上，也是維他命E的50倍以上。自然界的植物中，果皮、莖、葉及種子都含有原花青素。葡萄、藍莓、小紅莓、松樹皮及夏威夷果葉都含有原花青素成分。
紅葡萄酒中含有大量的原花青素，紅酒養顏美容可不是空穴來風。
所以，服用原花青素是目前最有效的對抗自由基的手段之一，可以防止自由基攻擊皮膚而產生膠原老化和黑色素沉積。
原花青素如何補充？
含量最高，最容易獲得的原花青素是葡萄酒的原料葡萄么？
是的，但精華往往都被大家吐掉了。葡萄籽是目前原花青素提取最廣泛的原料，也是原花青素含量最高的自然原料之一。
吃多少葡萄籽可以理想的清除自由基？
按照專家建議，每日攝入的原花青素量為150-200mg。
依據Swisse瓶身提供的換算數據，14250mg葡萄籽乾粉含有95mg原花青素。也就是說，如果要滿足150mg最低攝入量，需要吃22500mg，也就是22.5g葡萄籽乾粉。
22.5g乾粉換為新鮮葡萄籽，保守估計也得小半斤。
吃成倉鼠也補充不夠！
單純靠食物難以完全補充所需的原花青素，服用葡萄籽提取物更為簡單方便。
澳洲人都在磕的Swisse葡萄籽
叨叨早年在澳洲陽光最充沛的昆士蘭洲做訪問學者，發現各大藥方都在販售Swisse葡萄籽精華，課題組裡的紐西蘭小姐姐也是身邊常備。看來抵抗自由基，澳洲人比咱們走的遠一點。
按照每日服用150-200mg原花青素的國際推薦量，一顆Swisse葡萄籽可含有原花青素95mg，兩顆就能夠達到日常推薦補充量。
從研究報告建議在早餐之前、或睡前空腹服用原花青素。由於原花青素能和維生素C、維生素E協同，達到補充膠原蛋白，淡化色斑的效果，所以和維生素C、維生素E同時補充能夠得到最好的抗老、亮白功能。Swisse的葡萄籽中便添加了27.23mg維生素C增加亮白效果。
需要指明的是，服用葡萄籽提取物原花青素抵抗自由基非一日之功，最好能夠形成良好的服用習慣，長期堅持才能夠最大化的抵抗自由基帶來的損害，從而從內到外的透白、緊緻。
本文總結：
1. 自由基每天都會產生，不良習慣、不良飲食會變得更多。
2. 自由基會攻擊身體產生老化。
3. 自由基攻擊皮膚，膠原變性變得脆弱，產生毛孔粗大、細紋增多、面部松垮。
4. 自由基會激活酪氨酸酶，促使黑色素沉澱，膚色變黑，色斑產生。
5. 目前最有效抵抗自由基的天然營養成分是原花青素。
6. 服用葡萄籽提取物是補充原花青素的最有效方式之一。
7. 推薦劑量是150-200mg每日，即服用Swisse葡萄籽提取物兩顆。
8. 建議與維生素C、E一起服用。
9. 保養品非藥品，需養成服用習慣，長期堅持。
參考文獻（部分英文文獻粗淺的翻譯了標題）：
Bagchi D, Bagchi M, Stohs S J, et al. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention.（自由基與葡萄籽提取物原花青素：疾病預防與人類健康的重要性）[J]. Toxicology, 2000, 148(2):187-197.
姚開, 何強. 葡萄籽提取物中原花青素含量的測定[J]. 食品與發酵工業, 2002, 28(3):17-19.
萬本屹, 李宏, 董海洲. 葡萄籽原花青素提取及其應用研究進展[J]. 糧食與油脂, 2002(2):43-45.
余瑩, 粟武, 魏東芝. 原花青素體外清除自由基活性的研究[J]. 華東理工大學學報（自然科學版）, 2002, 28(3):318-320.
Bagchi D, Garg A, Krohn R L, et al. Oxygen free radical scavenging abilities of vitamins C and E, and a grape seed proanthocyanidin extract in vitro（維生素C、維生素E以及葡萄籽提取物原花青素的氧化自由基清除能力）[J]. Res Commun Mol Pathol Pharmacol, 1997, 95(2):179-189.
Bagchi D, Garg A, Krohn R L, et al. Protective effects of grape seed proanthocyanidins and selected antioxidants against TPA-induced hepatic and brain lipid peroxidation and DNA fragmentation, and peritoneal macrophage activation in mice[J]. General Pharmacology the Vascular System, 1998, 30(5):771-776.
推薦閱讀：