輕體不靠餓，手把手教你5天怎麼吃！飲食結構帶來核心改變

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啟動輕體計劃的

?是否曾經羨慕別人可以擁有馬甲線，於是暗自決定要堅持鍛煉，然而跑步永遠堅持不了三天，健身卡也不知丟在哪裡積灰。

當食慾撞上沙綠，從此拖延症不再成為生活的羈絆，其實，堅持並沒有想像中的那麼難。

營養學專家量身定製5日輕體計劃，把所有卡路里都吃在刀刃上，一天一天，補充人體每日所需蛋白質、脂肪、碳水、膳食纖維。

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鴨胸肉和蝦仁中的維生素[1]和膠原蛋白，彷彿是不期而遇的好友，全能王維生素C搭配脂溶性抗氧化劑維生素E，是保持肌膚年輕的關鍵。

維生素C輔助膠原蛋白吸收，相輔相成。用維生素含量高的食材為基底承載膠原蛋白是最容易被人體吸收的組合。

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上學的時候，喜歡把目標貼在書桌上，時刻提醒自己，如今依舊保留著這個習慣。輕體計劃的第二天，每多走一步都值得慶祝。

金槍魚、燕麥、秋葵、茭白等20種優選食材，豐富的膳食纖維[2]，纖維素比重小、體積大，降低膽固醇，平穩血糖，減少熱量的攝取。

同時配合益生元增加有益菌和碳水化合物代謝，減少蛋白質降解與發酵，調節腸道菌群的平衡。

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辦公室的空調房裡待了一整天，肌膚的光澤漸漸暗淡，頭腦風暴的會議還沒有碰撞出新的靈感，低血糖的老毛病卻犯了。

忙裡偷閒的午餐時間，急需吃黑補紅。黑米、黑木耳、黑芝麻、紅腰豆等新鮮食材鐵元素含量高；鐵是鋅的拮抗物質，因此增加鋅的攝入可以提高鐵的含量。

11種微量元素加上維生素C、葉酸4類助攻因子，幫助鐵元素進行轉化，促進血紅蛋白[3]（Hb，俗稱血色素）的形成。

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抬頭看窗外，人頭攢動的街，車水馬龍的道，此刻突然很想逃離這個被自由基[4]吞噬的上海， 思緒飛到三亞的海邊，讓負離子[4]洗滌整個身心。

抗氧化[4]是指抗氧化自由基，人體因為與外界的持續接觸，包括呼吸(氧化反應)、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。

自由基[4]的作用之一就是會誘發轉錄因子（比如AP－1和NF-κB）從而增加基質金屬蛋白酶（MMP）的表達，其中一種 MMP 就是膠原酶，它可以使膠原蛋白逐漸失去原有的性質，皮膚失去彈性出現皺紋和鬆弛。

購置空氣凈化器的同時對身體內部的清潔也不容忽視，蝦仁、海帶面、鷹嘴豆等7類抗氧化食材，來一場抵抗自由基的大作戰，找回18歲的逆天童顏，為你留住最好的自己。

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就快要結束5天的維密輕體計劃，所長推薦大家一部BBC的紀錄片《Eat,Fast and Live Longer》，但所長並不是鼓勵大家節食，把卡路里吃在刀刃上才是硬道理。

必須脂肪酸[5] 分屬2組：OMEGA-3（a-亞麻仁油酸）和OMEGA-6（亞油烯酸）家族。人腦中的不飽和脂肪酸OMEGA-6和OMEGA-3各佔一半，滿滿的能量，瞬間化身職場女超人。

補充能量的同時，用低GI（血糖生成指數）[6]的羽衣甘藍、雞胸肉、紅白藜麥等9種食物，幫助控制膽固醇含量，易於補給，保持穩定的意志力，在滿足身體脂肪需求的同時，避免了脂肪的堆積。

康德說，自律使我們與眾不同，自律令我們活得更高級，也正是自律，使我們獲得更自由的人生。

堅守一個關於輕體的信仰，吃你想吃的，給予你應該給予的營養，遇見一個輕盈的自己，其餘的，都交給時間。

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