家常菜之紅燒肉, 小心別流口水哦

08-16

家常菜之紅燒肉, 小心別流口水哦

來自專欄瑪格美食匯

紅燒肉一直是飯桌上的常客，幾乎家家過年過節都會做這道菜，到底什麼原因讓它長盛不衰呢？當然是它鮮美多汁的口感和讓人垂涎欲滴的品相，而且簡單易做，何樂而不為呢？

食材：豬肉、生薑

步驟

1、準備食材，將新鮮的豬肉、生薑分別洗凈切好，豬肉和生薑都切成片狀就可以了。

2、開火將鍋燒熱，然後將有點肥的豬肉部分先入鍋，大火轉中火，不斷用鏟子壓扁，熬出肥油

3、將剩餘的豬肉全部入鍋，快速翻炒，不用加水，因為肥油足夠多的話是不會糊鍋的，而且油滋滋的特別香哦。

4、加入醬油、料酒、生抽、糖等調料，蓋上鍋蓋燜一會兒，小火哦。

5、大約1小時後掀開鍋蓋，放鹽，翻炒至均勻，然後就可以出鍋了，真的超級好吃，不信你也動手試試吧

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