30天斷糖大挑戰

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前段時間無意間看到一個紀錄片《一部關於糖的電影》一個即將當父親的演員Damon Gameau，為了給孩子證明糖對身體的危害，打破了他原本堅持無糖飲食的好習慣， 他決定做個有趣又勇敢的試驗，開始重食有糖食物，找出糖對人體健康的影響。

Damon找到了一組專家來配合他進行這個實驗，專家開口第一句話就把常年不吃糖的他震驚了：如果想要達到澳大利亞平均每日糖分攝入水平，從現在開始每天需要攝入40茶匙的糖。

你以為很多嗎? 多喝兩罐酸奶，來幾包可口香甜的麥片，糖水裡過甜的糖分，都會讓你輕鬆達到這個標準。

需要強調的是，他並沒有每天刻意的吃大量的糖果。他在試驗中所吃的糖分來源都是類似麥片、低脂風味酸奶、吐司、果汁等看似健康的食品，並且遠離了糖果和垃圾食品，同時保持和以前一樣的運動量及卡路里的攝入量，所有這些努力都是為了找出： 糖到底會給我們的身體和生活帶來些什麼影響?

糖對體重

Damon開始吃糖實驗僅僅12天後，體重上漲了3.2kg。

最終經過60天的實驗，Damon體重增加了8.5kg，腰圍增加了10cm。

糖對內臟

隨著Damon研究的深入，他不僅肥胖，ALT（谷丙轉氨酶）還升高了。一個月內，ALT上升超過臨界值。這僅僅是一個月。這會導致胰島素抵抗，一旦胰島素抵抗，就可能得二型糖尿病。

糖對皮膚

抗糖主義理論中有一條就是糖會造成皮膚衰老。看來不僅如此，在實驗中，Damon不僅是肉眼可見的衰老了，還萌發了長痘，眼袋等一系列癥狀。研究表示，當一個人保持高糖加工食品的飲食習慣，你會發現他們的眼睛下隆起眼袋，皮膚上也存在問題。無論他們是看上去正常還是憔悴毫無生氣。

看完紀錄片，讓我們對這位用生命在做實驗的偉大演員Damon Gameau致敬。影片里最讓我驚訝的一點是，同樣的甚至更少的卡路里攝入。保持同樣的運動量，但是Damon胖了。這打破了我們固守的思維：太多熱量對囤積脂肪。如今更是要看看是否是熱量的來源更為重要。

糖對我們的身體的影響，這部紀錄片已經告訴我們了。但如果戒糖會怎麼樣？體重會變輕嗎？皮膚會變好嗎？

為了證明糖對我們皮膚和體重的影響，我們決定，開始一個斷糖30天挑戰。

30天斷糖挑戰

1.怎麼斷糖？

不吃加工糖。也就是非水果、蔬菜等自然界食材中的糖分。比如奶茶、加工咖啡、巧克力、酸奶、果醬、沙拉醬等。也包括蜂蜜、紅糖之類普遍被大眾接受的糖類。

控制碳水化合物攝入。精米精面等碳水化合物會直接轉化成糖類，引起血糖的上升。為了檢測實驗效果，斷糖期間，盡量少吃高碳水化合物，比如米飯麵條。我會選擇用糙米、南瓜、紫薯之類的配合食用。（碳水不完全斷，能斷掉人工糖就已經很了不起了啊！）

控制水果的攝入。避免太甜的水果攝入，比如桂圓、荔枝、芒果、榴槤。並且一天水果不超過兩個。（畢竟水果里的糖分也很可觀）

2.如何確認斷糖效果？

體重、維度、皮膚三個方面來檢測斷糖的身體變化。在紀錄片中，Damon 給我們提供了最直觀的的科學檢測，包括脂肪肝、體脂率等。那我們這次挑戰的關注點放在身材和皮膚上，畢竟這才是我們最關注的點。

1、不刻意減少能量的攝入。為了看斷糖前後體重變化，不刻意減少能量攝入。

2、不刻意多做運動。還是按照我的日常習慣，一周運動2-3次，不額外增加運動量來干擾實驗。

3.斷糖時間

30天整

7.27--8.25

斷糖記錄

飲食拍照記錄

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4.說說我自己

其實我本身是很喜歡甜食的，喜歡中式糕點蛋黃酥啊，綠豆糕，月餅，也偶爾點個西方的小蛋糕來吃。不屬於嗜糖如命的那一類人，但對甜食確實無法抵抗。

此外，不太喜歡喝果汁飲料，但愛好吸奶茶，還至少要半糖那種！有時候都覺得不夠甜，要全糖才好喝！很喜歡吃麵條、米飯、包子、油條。。。

沒有仔細算過平常糖的攝入量，但以每周一杯奶茶，兩三天喝個G7咖啡，和兩三天一個小點心，每天兩頓米飯或者麵條的攝入量來說，糖分應該也不低了。

這次斷糖挑戰是為了想看看拒絕糖分我的生活會發生什麼變化，都說實踐出真知，恐怕沒有什麼比身體力行更有效的了。

有願意一起加入的小仙女請在留言區回復，30天的時間，你們的陪伴和加油會讓我更有動力！

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