網紅冰激凌椰子灰到底還能不能吃？

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最近網紅冰激凌椰子灰可是非常搶眼哪，性冷淡風的外觀，脆脆的椰子碎，巧克力脆皮再是灰色的冰激凌，一口咬下去是清新的椰香牛奶味，下面的脆筒也脆脆的！好多朋友都覺得確實還挺好吃的，完美拔草。

可就是這麼一款爆紅的黑色冰激凌「椰子灰」，因添加活性炭在紐約是禁售的！但在國內卻仍舊火爆。

我們平時常吃的黑色食品有黑芝麻、黑豆、黑米、黑巧克力，除此之外還真挺少能吃到其它黑色食物，比如黑色冰激凌，僅僅這一條就足矣吊起人們的獵奇心。黑黑的是冰淇淋是添加了活性炭。據法制晚報報道，商家一度在宣傳中標榜活性炭可美顏。

活性炭有吸附作用，所以十年前開始就被作為吸附胃部毒素的解毒劑，在醫院裡用於解毒。

不過它也能吸附藥物降低藥效，有研究顯示，它能吸附抗抑鬱葯、抗炎症、避孕藥的藥效。還會降低胃腸蠕動、容易引起噁心、便秘，可不是廠家宣傳的潤腸通便。再有它還還會吸附維生素、礦物質等營養素和各種抗氧無物質，算是一種抗營養因子。而且大量攝入還可能引起過敏、腹痛、黑尿等副作用。

那到底這樣的冰淇淋還能不能吃？為什麼國外會禁售呢？

植物炭黑和活性炭都是我國允許使用的食品添加劑，前者可以作為著色劑來用，在冰激凌中的最大使用量是5克／千克；後者作為加工助劑在食品中使用，在最終食品中會除去。

植物炭黑是以植物為原料製得的炭，又被稱為木質活性炭。而我們平時講的活性炭是以煤炭、褐煤、泥煤為原料制的的活性炭，又稱為非木質活性炭。它們倆只是來源不同，但成分都是炭，也就是說它們是不同原料經過加工得到的同一種物質。

美國食品藥品監督管理局不允許活性炭作為食品添加劑應用。這是因為兩國食品添加劑的標準不同。

也有說法認為視頻裡面專家說的能夠影響藥物吸收的活性炭都是醫用級別的，把它加到冰淇淋里成本高得嚇人，商家怎麼會這麼做。雖然食用活性炭確實存在風險，但是只是小劑量不用太過擔心。

不過既然我國允許植物炭黑作為著色劑使用，並制定了使用量標準，那吃添加了植物炭灰的冰激凌就沒有問題。

但是如果一天吃一兩支或更多，上述的各種不良健康風險你不擔心，也得擔心變胖啊！

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