談海鮮色變，甲狀腺結節能吃海鮮嗎？

大家都知道，碘和甲狀腺的關係十分密切。很多甲狀腺疾病患者都談「碘」色變，很多人查出甲狀腺結節時，第一反應就是海鮮吃多了，都覺得海鮮是罪魁禍首，每逢外出就餐，就有好多東西不敢吃，比如：皮皮蝦、海帶、帶魚......

其實，這個鍋還真不能簡單地甩給海產品，小編決定跟大家講講甲狀腺結節患者到底嫩不能吃海鮮。

如果你們身邊有查出甲狀腺結節的小夥伴，記得要跟他們科普一下哦！

首先我們來介紹一下各類食物含碘量情況（含碘量由高到低排列）

海藻類食物

包括海帶、紫菜、裙帶菜、髮菜等，這些含碘量最高的食物。

例如：每100g干海帶中含碘量高達36240μg，穩居高碘食物排行榜之首。

碘鹽、雞精

中國碘鹽的平均含碘量為每100g約2000-3000μg左右。

令人意想不到的是雞精的含碘量也十分的高，每100g約含碘766μg。

海貝、蝦皮

青口貝（晒乾後為淡菜），每100g含碘346μg。

蝦皮，含碘量也很高，每100g約含碘264.5μg。

海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些，為82.5μg/百克。

腌制食品

火腿、鹹魚、熏肉、臘腸、豆腐乾或罐頭食品……

保持味道鮮美，這些食物中都加入了大量的碘鹽，含碘量當然都不低。

每100g蝦醬中約含碘166.6μg；每100g廣式小香腸中含碘量約為91.6μg；豆腐乾的含碘量亦有46.2μg/百克。

蛋類

意外吧！我們平常餐桌上經常可以看到的蛋類中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黃），其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋（37.6μg/百克），其次為雞蛋（27.2μg/百克），鴨蛋含碘量則相對低一些，約為5-6μg/百克。

堅果類

包括核桃、松子仁、開心果、杏仁等，含碘量為8-35μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高。

肉類

比如雞肉、牛肉、羊肉等，平均含碘量約為10μg/百克左右。

海魚

最後，小編要為海魚同志平反，其實海魚在整個海產家族中是含碘量相對最低的！

100g小黃魚中含碘量為5.8ug，100g帶魚僅含碘5.5ug，還有馬哈魚、鮁魚這些海魚的含碘量與淡水魚類相差無幾，甚至比蛋肉類還要低呢。

是不是覺得三觀都要被顛覆了的感覺，一直不敢吃海魚，卻每天一個蛋的小夥伴作何感想！

說完各種食物的含碘量後，就該講講怎麼吃了。既然每種食物的含碘量不同，每個人的具體情況有不同，所以當然不能一刀切的什麼都不吃咯！

應該根據自身的情況，明白自己應該遵循忌碘飲食、低碘飲食還是適碘飲食。

忌碘飲食

適宜人群：甲狀腺功能亢進患者（不管有無結節）、需要行碘131治療者

飲食原則：由於碘廣泛存在於各種食物當中，要嚴格做到「無碘飲食」基本上是不可能的。所以，我們所說的「忌碘飲食」是盡全力減少碘的攝入。

• 嚴格選擇無碘鹽（避免在外就餐）
• 不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了鹽的都不吃~自己用無碘鹽製作的可以吃）
• 不吃海藻類、海貝類、海蝦、海蟹（用淡水產品代替，前面提到的幾種含碘量低的海魚和淡水魚類可以吃~）
• 蛋類只吃蛋白（蛋黃不吃）
• 堅果只吃未加工過的
• 不吃含有碘成分的保健品（包括各種複合維生素等，吃之前記得看清楚成分表~）

低碘飲食

適宜人群：橋本氏甲狀腺炎， 甲狀腺癌術後不需行碘131治療者

低碘飲食就不用像忌碘飲食那麼嚴格啦~除了海藻類的還是盡量少吃，前面說到的其他食物，可以自行選擇適量吃。

比如說，如果你吃的是無碘鹽，那就可以適量吃些海貝、蝦皮、加工食品、蛋黃等食物；而如果你吃的是加碘鹽，那高碘食物就只好忍痛放棄咯~

適碘飲食

適宜人群：單純甲狀腺結節（甲狀腺功能正常者），甲狀腺良性腫瘤術後，正常人群

根據世界衛生組織推薦，人均碘攝入量標準（需保證的攝入量）

• 0-5歲：90ug/天
• 6-12歲：120ug/天
• >12歲及健康成人：150ug/天
• 孕婦及哺乳期婦女：250ug/天

說人話就是——正常吃飯即可！

孕婦及哺乳期婦女為了寶寶要適當補充高碘食品哦~

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?最後，我們來總結一下就是：要不要忌碘，跟你長沒長結節沒關係，跟你的甲狀腺功能好不好才有關係！

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