怎樣做一碗超棒的零失誤網紅厚切牛排飯

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最近很多小夥伴都去拔草了這家在某點評網排名第一的日料店。

對於我這種從來不喜歡吃飯排隊的人來說，

門口這種架勢我是無論如何都不願意等的。

但是，鑒於他家的翻桌速度，我決定就破例一次吧。

7個號子，等了20多分鐘，我覺得還是值得的。

以下是買家秀，因為媳婦習慣開美顏、瘦臉、磨皮……

所以，請忽略這不專業的調色。

所以今天的美食大PK就是這款網紅店的招牌

厚切牛排飯

食材：牛排、杏鮑菇、雞蛋、秋葵、紫菜

自己動手，味道絕對不輸哦。

這碗飯的關鍵除了牛排，

還有溫泉蛋了。

當然不喜歡溫泉蛋的可以跳過這個步驟，

只是飯的口感和味道會差很多。

網上有很多溫泉蛋的做法，

轉的比較多的就是將雞蛋放在保溫杯里，

倒入70度的熱水，擰緊蓋放置40分鐘。

因為家裡的溫度計壞了，測不了水溫，我就自己想了一個辦法。

水燒開，倒入小碗，沒過雞蛋。

將碗放入烤箱，70度30分鐘。

倒些拌飯醬油，撒上些黑芝麻。

成品見下圖。

接下來就是準備一些配菜，

因為偷懶沒有做薯餅，只是選了秋葵和杏鮑菇。

杏鮑菇切中等大小塊，用油煎至金黃，

用廚房用紙吸油備用。

秋葵用水汆一下，時間不宜太久，3分鐘為宜，

不然軟了影響口感。

家裡還有一塊肉眼，自然解凍，用紙吸去血水。

因為晚上還有牛小排，就生了碳爐，牛排用烤的味道才更好。

如果沒有碳爐，用平底鍋煎也可以，3-4分鐘即可，

老了就不好吃了，撒上些鹽和黑胡椒碎，切條，擺盤。

一道網紅厚切牛排飯就做好了。

鮮嫩多汁的牛排

拌上溫泉蛋的米飯。

一根秋葵0.5元錢，一碗飯成本1塊錢，一根杏鮑菇3塊錢，

一塊肉眼30塊（以上大小可以做兩碗），一個蛋1塊錢，

合計35.5塊錢。

關鍵味道也是超棒，一點不輸他家。

當然，對於手殘黨我們建議還是去店裡拔草比較適合，

因為店家還有水果小菜贈送，也不會出現烤炭牛排的可能……