幼兒主動吃飯的生理基礎

08-15

幼兒主動吃飯的生理基礎

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從幼兒開始斷奶進入副食品的1歲左右，吃飯問題一直是親子間最大的焦慮來源。到底孩子的營養夠不夠?為什麼有時候吃的多，有時候又一副食欲不振的樣子?不僅如此，還邊吃邊玩，弄得滿地髒亂，要不就是吃的慢吞吞。凡此種種，都讓父母耗盡心力有苦難言。

事實上，我們的口中充滿了味蕾細胞。它幫助我們去分辨食物的酸、甜、苦、辣。對1歲以內的幼兒而言，他們的味蕾細胞並不像大人一樣，能夠清楚分辨不同的味道，而產生喜歡與不喜歡的感覺。幼兒的味覺反應只是一種反射而已。所以，在幼兒食物中添加調味品是不需要的。幼兒咀嚼能力的良好發展，才是讓幼兒擁有好食慾的第一步。

就生理而言，當幼兒長出第一顆乳臼齒約1歲半左右的時候，才開始具有咬碎食物的能力;而能做到真正的咀嚼，也要等到第二顆乳臼齒長出約2歲的時候才能達成。因此，為了幫助幼兒咀嚼能力的進行，以及養成進食的舒適性，父母應該配合幼兒咀嚼能力的不同階段發展，給予恰當的食物量，以及大小剛好、軟硬適中，且易於吞食的食物。千萬不要以為大人可以吃什麼，就給他一樣的食物，而妨礙了幼兒幼小尚待發育成長的消化系統及攝食習慣。

根據幼兒評估發展，1歲半以前，幼兒已經可以自己拿著杯子喝牛奶，而且也可以在30分鐘內吃完一頓飯。但是距離拿起湯匙的能力還有一小段時間。因此，這一階段父母在準備幼兒食物時，除了要注重食物的質與量外，選擇一些可以讓幼兒抓握在手上的食物，也可以吸引幼兒對食物的興趣，而協助孩子更快的進食，獲得成長所需的足夠營養。