吃遍大連丨在濱城人的防暑清單里，怎麼能少得了一碗帶冰碴的冷麵
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不知道為什麼
一到夏天食慾就蹭蹭蹭往下滑
平時愛吃的各種美味，看一眼就想搖頭
沒想到吃貨也有吃不下的時候啊！
不過沒事，食慾不佳，冷麵來救
沒有比夏天吃一碗冰涼爽口的冷麵
更幸福的事了！
鐺鐺鐺科普時間到
冷麵之所以叫做冷麵而不是涼麵，是因為湯水中加入了冰塊，溫度接近0度。
冷麵是起源於朝鮮，朝鮮冷麵和韓國冷麵的區別就在於清湯和紅湯，沒有加醬和加了辣醬的。澆頭也不太一樣。朝鮮冷麵以酸甜為主，韓國則是以甜爽為主。
而東北雖然離朝鮮很近，但味道完全不一樣。東北冷麵配菜和性格一樣。擺放是相當豪放，還多加了辣醬，口味上有辛辣味。
接下來就和我一起吸溜吸溜
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韓香園朝鮮族飯店
就想吃有冰碴兒的冷麵，大老遠的跑過來了，冷麵是現壓的，冷麵湯特別爽口，湯裡面的冰碴兒讓人立馬涼爽不少，冷麵不是那麼滑但口感還是不錯的，有嚼勁混合著芝麻的香味。點了一份角瓜餅，一直奇怪鮮族阿姨們是怎麼做的各色餅，都是香香的，表面有點酥裡面軟軟的好吃哦。沖著冷麵來的就木有點炒菜，下次過來點點湯和炒菜。
地址： 大連市甘井子區沃特後身匯達園30號
雞西現壓大冷麵
在雞西稱"冷麵"，既是指"面"，又是指"菜"，是主副食的統一稱呼，也就是人們常說的"吃冷麵離不開冷麵菜"。這家店貌似是有刀削麵和冷麵兩種，再就是配面的小拌菜。雞西冷麵多偏重於咸口、酸口，牛肉湯也被醬油清水湯替代，牛肉片和水果片則乾脆省略。雞西冷麵菜以辣拌為主，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個辣。
地址： 大連市沙河口區昌平街71-1-1(鳴記烤魚後身)
金山冷麵
地址： 大連市金普新區開發區鞍山街32號東芝西門對過
雞西惠子冷麵烤肉
地址： 大連市金普新區黃海西路107號翠竹幼兒園東行200米
明月冷麵燒烤
其實是燒烤，特色是冷麵，甜口的，他家的小菜拌的也好吃，土豆絲，海帶絲，魚皮，艾瑪，想想都流口水。適合晚上三五摯友，一起小酌一下子。
地址： 大連市甘井子區錦霞北園5號樓3單元1號
豐茂盛朝鮮族烤串
現壓蕎麥麵，麵湯冰冰涼涼，絕對是夏日裡的寶物，牛肉、肉丸、泡菜、蔬菜、蘋果片一樣不少！什麼燒烤都讓開，都不如他家冷麵！
地址： 大連市中山區民主廣場文林街10號(船泊麗灣酒店對面)
牡丹峰朝鮮演藝酒店
地址： 大連市沙河口區星海廣場E區46號(星海廣場)
三八里朝鮮館
湯汁非常清新美味，咸鮮口。韌性十足的蕎麥麵是這碗冷麵的精華所在，彈牙又順滑冷麵帶出了麵湯的本味，酸甜浮著冷噤的湯冷麵帶著涼爽的口感，吃一口面喝一口湯，吸溜著麵條完全不用嚼，吃到最後連湯都可以喝乾凈。
地址： 大連市中山區三八廣場轉盤處(近成大方圓藥房)
姜虎東678烤肉
冷麵酸甜適中，大碗冷麵加上辣白菜、雞蛋以及幾許黃瓜絲，不是甜口也不是酸口，湯汁清爽，湯裡面再有幾塊小冰碴、冷麵Q彈，夠味，好吃！拌冷麵紅潤亮麗。麵條一樣的富有嚼勁，配料里的黃瓜絲伴著麵條入口，帶點天然的辛辣，雞蛋是比別家冷麵多半個， 5分鐘之內食用口感最佳。最喜歡水泡菜湯，裡面自然的泡菜發酵的酸味，泡菜湯那酸甜的涼爽更是沁人心脾~
地址： 大連市中山區武漢街10號(萬達大廈南、鐵路醫院西)
喜來稀肉
口味適中，湯裡面帶大冰碴，水冷麵湯汁純潤，絕了～水冷麵要了冰的，麵條有嚼勁筋道渾厚，裡面有冰碴子，蕎麥麵居然有鹹鹹的口感，獨特～夏天吃特別爽口。
地址：大連市高新園區萬達廣場金街（另有分店）
阿媽妮
這裡有冰碗冷麵。屬於粗狂版的， 冰碗冷麵裡面有西瓜，半個雞蛋，一個鵪鶉蛋，辣白菜，雞蛋絲，黃瓜絲，冷麵是用蕎麥麵做的，就是體驗一下吧，冰冰涼透心亮的感覺，建議2個人點一碗就好，份量還是很大的！或者點普通冷麵就好，她家還比較有意思的是冷麵湯是單獨用杯子盛的，口渴也可以單獨點一杯冷麵湯來解渴，單獨付費。
地址：大連市金普新區市民健身中心旁邊靠近金馬路
今天就說這麼多，
如果你也曾吃過讓你難忘的冷麵，
請毫不猶豫地向小編安利吧！
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