不同國家的「筷子文化」

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門道提示：農曆三月二十五

有戲言道：「中華文明的先進之處在於，外國人吃飯只懂的用刀叉。而我們的祖先們發明了筷子，可以邊吃飯邊玩手機」.雖然話中帶有戲言，但又不得不承認這其中的蘊含道理。相比之下筷子沒有西方的「刀叉」的局限。它幾乎是無所不能的，上至烤鴨，下至花生米，沒有它「夾」不到的。

筷子發源於中國，但並不是只有中國人才使用筷子。世界各國以筷子為日常飲食工具的除了中國，還有朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。同樣的筷子在不

筷子發源於中國，但並不是只有中國人才使用筷子。世界各國以筷子為日常飲食工具的除了中國，還有朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。同樣的筷子在不同的國家有這不同的筷子文化，跟著小編一起來看看吧。

中國

筷子起源於中國。其文化源遠流長，最早的稱呼是「箸」，箸字的繁體寫法是「筯」。從讀音和字形上，就可以看出，筷子最原始的作用是幫助進食。另外，據史料記載，最早的筷子出現在距今三千多年的新石器時代。筷子的出現不僅是中華飲食文化的革命，更是一種人類文明的象徵。

在中國，筷子除了用來吃飯，在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體，或頭圓尾方(暗合"天圓地方")，只在頭部與尾部略細，尖頭筷子也流行起來。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高，也有用傳統的紅木和象牙等名貴材料製作的筷子。

日本

日本筷子多木質、稍短、尖頭粗尾，是為了適應日本飲食多生冷、分餐制的特點，使用起來更方便。日本人就餐時，每個人跟前都有一份飯菜，所以筷子不需要那麼長。日本筷子還因使用者而有所區別，有兒童專用筷、成人專用筷、客人專用筷、有的還分男女筷。

公用筷和方便筷的產生都源於日本人認為，筷子在用後靈魂會停留在上面，不能讓別人玷污了自己的靈魂而使自己遭受災禍，因而在筷子的使用上多達幾十種禁忌。

韓國

韓國的筷子是中等長度，具有長方形的橫截面（一般是不鏽鋼制，早期是由黃銅，銀或木頭製作的）：這和歷史上韓國一直使用金屬有關，到了現代，鐵筷子具有環保作用（免掉了樹木砍伐）.因為材料的不同,韓國人認為，金屬筷子可以做的很精緻，使用起來更彰顯身份。韓國人酷愛燒烤，金屬筷子更適合燒烤中使用。

筷子，在中國是一種獨特的存在，具有深厚的歷史文化內涵。而箸文化發展至今，經過歲月的磨練和時間的洗禮，筷子不但沒有被歷史淘汰，而是越發的散發出歷久彌香的氣息，並慢慢演化成以一種實用與文化相結合的形式而存在。如今，融入3000年文明史的筷箸以其品種多樣的工藝製作，正逐漸成為人們饋贈親朋好友的旅遊佳品，其文化內涵也彰顯其中。